11 Herkullista Tapaa Juhlia Kansallista Margarita-päivää - Käsikirja

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Nuo halvat margaritit eivät kuitenkaan ole tarpeeksi hyviä meille täällä käsikirjassa, eikä niiden pitäisi olla tarpeeksi hyviä sinulle (loppujen lopuksi korkeakoulu on ohi). Tämä kansallinen Margarit-päivä juhli tyylikkäästi näillä innovatiivisilla ja herkullisilla tuotteilla, jotka ottavat yhden kanonisimmista cocktaileista siellä.

Pepino Diablo (Luotu LEsquinalle, NYC, kuvassa vasemmalla)

• 1,5 oz Jalapeño-infuusiona Tequila
• 1 oz kalkkimehua
• 1 oz tuoretta kurkkupuree
• .5 oz agave-mettä

Menetelmä: Yhdistä ja ravista.

Avokado Margarita (Luonut Elegant Affairs ndreCorreale

• ¾ kuppi plus 2 rkl tequilblancoa
• ¾ kuppi kolminkertainen sek
• ¾ kuppi tuoretta lime mehua
• 2 rkl kosher-suolaa
• 2 tl hienoksi raastettua kalkkikuorta jaettuna
• 1 kalkkikiila
• 1 avokado, kuorittu, kuorittu
• 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
• Ripaus cayenne-pippuria
• 8 kalkkipyörää koristeeksi

Menetelmä: Heitä suola ja 1 tl. kalkin kuori pienellä lautasella. Hiero jokaisen margaritin reunaa kalkkikiilalla ja upota suolaseokseen. Sose avokado, tequila, kolminkertainen sekunti, lime mehu, korianteri, cayenne, jäljellä oleva 1 tl. kalkkikuorta ja 2½ kupillista jäätä, mieluiten murskattua, tehosekoittimessa tasaiseksi. Jaa valmistettujen lasien kesken ja koristele kukin kalkkipyörällä. Tarjoilee 8.

Kullattu enkelien kaupunki Margarita

• 1,25 oz IXsilver tequila
• .5 oz Fruitlab-appelsiinilikööriä
• .25 oz Fruitlab hibiscus -likööri
• 1 oz yksinkertaista siirappia
• 1 oz tuoretta puristettua lime-mehua
• 4 viivaa Bar Keep laventeli-katkeraa

Menetelmä : Vanteen lasi laventelilla infusoidulla suolalla; lisää jäätä. Yhdistä ainesosat jäällä ravistimessa ja ravista. Siivilöi jäällä ja nauti.

Ananas Cilantro Margarita

• 2 oz Casamigos Reposado Tequila
• 1 oz ananasmehua
• .5 oz tuoretta kalkkimehua
• .5 oz ruokosokeria
• 8-10 korianterinlehteä
• Valinnainen: 1/2 paksua vanteen sokeria, korianterisuolaa (yhtä suurina osina)

Menetelmä: Yhdistä kaikki ainesosat tinaväristimeen. Lisää jäätä. Ravista voimakkaasti 8-10 sekuntia. Siivilöi kivilasi. Lisää jäätä. Koristele 2 ananaslehteä.

Mausteinen Habanero Margarita (Luotu The Flying Cock, NYC

• 1,5 oz habanero-infusoitua tekilliä (valmistettu talossa; habaneros jyrkkä tequilissä 12 tuntia)
• ¾ oz agave-mettä
• ½ oz kalkkimehua
• ½ oz appelsiinimehua
• Jäätä
• Lime kiila koristeluun (valinnainen)
• Jauhettu habanero koristeluun (valinnainen)

Menetelmä: Yhdistä habanero-infusoitu tequila, agaavinektari, limetin mehu, appelsiinimehu ja jää cocktail-ravistimessa. Ravista, suodata sitten 10 oz: n highball-lasiin, joka on täynnä tuoretta jäätä, ja koristele kalkkikiilalla ja jauhetulla habanerolla, jos haluat.

Kardemumma Cadillac Margarit

• 2 oz CasNoble-kristallia
• 1 oz tuoretta lime mehua
• 1 oz kardemummalla infusoitua agave-mettä
• 3/4 oz Cardamaroa

Menetelmä: Vanhenna vanhanaikainen lasi kardemumma kosher-suolalla. Yhdistä kolme ensimmäistä ainesosaa kourallisen halkeillun jään kanssa Bostonin ravistimessa. Ravista voimakkaasti 20 sekuntia, kunnes tina jäätyy. Lisää tuoretta jäätä kardemummun reunalliseen lasiin. Siivilöi ravistimen sisältö suolavanteiseen lasiin tuoreen jään yli. Kelluta ¾ oz Cardamaroa (kardonelipeä) cocktailin päällä. Koristele viipaloidulla kalkilla ja kokonaisilla kardemummilla.

Kookospähkinä Smash

• 2 unssia 1800 TequilCoconut
• 3 viipaletta papaijaa
• ¼ unssi kulta
• Ripaus basilikaa
• 1/4 kalkkia

Menetelmä: Lisää kaikki ainesosat ravistimeen. Ravista ja siivilöi highball-lasiksi. Koristele basilikaoksalla.

Savustettu päärynä Margarita (Luonut Charlotte Voisey)

• 1,5 oz Milagro Silver
• ¾ oz Montelobos Mezcal
• 1 oz tuoretta kalkkimehua
• ¾ oz agave-mettä
• ½ Tuoretta päärynämehua (sekoitus kypsistä hedelmistä)
• 2 viivaa Apple Bitters

Menetelmä : Koristele dehydratoidulla päärynäsiipalla ja ripottele sesalttia. Yhdistä ainekset ja ravista hyvin.

HerradurSandiFresca

• 2 osaa TequilHerradurUltra
• 1 osa tuoretta vesimelonimehua
• 5 osa Mezcal Joven
• 5-osainen tuoretta lime-mehua
• 25 osa agave-mettä
• Vesimeloni kiila (koristele)

Menetelmä: Ravista kaikki ainekset ja siivilöi kivilasilasiin, jossa on suuria jääpaloja vesimelonikoristeella.

Izze Clem-a-Rita

• 4 unssia. Izze kuohuviini Clementine
• 1/1 tl cayenne-pippuria
• 1 ½ oz tequilaa
• 1 kalkin mehu
• ½ jalepenoa kuutioiksi (plus lisää koristeeksi)
• Suolaa
• Jäätä

Menetelmä: Sekoita sesaltti ja cayenne-pippuri yhteen pienellä lautasella. Rim margaritglass suolalla ja cayenne-pippuriseoksella. Lisää tequila, lime mehu ja kuutioiksi jalapeño ravistimeen. Sekoita kaikki ainekset ravistimessa ja lisää sitten jäätä. Ravistetaan ja suodatetaan jäätä sisältävään margaritlasiin. Yläosassa IZZE Sparkling Clementine. Koristele lisää jalapeñoja ekstrikickille!

Mene iso tai mene kotiin: Smokin ’Volcano Margarita (Luonut MasUrushido, Saxon + Parole, NYC)

• 2 osaa Tres Agaves Añejo Tequila
• ¾ osaa tuoretta lime mehua
• ¼ osa savuinen yksinkertainen siirappi *
• Lavsuolaa ja kuivattua punaista chilipippuria koristeluun

Menetelmä: Ravista kaikki ainekset jäillä ja suodata tuoretta jäätä kivilasi. Koristele.

(Päivitetty 21.2.2017)