Juhli Pyhän Patrickin Päivää Pavun Ja Hanhen Irlantilaisella Suklaalla

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Pyhän Patrickin päivä voi tuoda visioita kaikesta vihreästä, mutta on myös aika maistella irlantilaista suklaata

Sisaret Karen ja Natalie Keane ovat luovia voimia Bean and Goose -yrityksen takana, joka luo käsityönä valmistettuja suklaata Last Tree Farmilla Irlannin Wexfordin maaseudulla. Kaksi oli etsinyt mahdollisuutta työskennellä yhdessä, kun Natalie huomasi aukon suklaamarkkinoilla. Tuolloin hän työskenteli premium-suklaakaupassa Corkin kreivikunnassa Irlannissa.

"Ei ollut yhtään irlantilaista suklaamerkkiä, jotka yhdistävät nykypäivän kuluttajan tuotemerkkinsä tai makuprofiilinsa", Karen sanoi.”Etsimme sitten paikkaa, jossa voisimme oppia suklaanvalmistustaidetta, ja löysimme opettajamme Kerrystä Benoit Lodgen kanssa. Täällä opimme käsittelemään suklaata marmorilevyillä, perinteistä tekniikkaa, jota teemme edelleen tänään."

Suklaa osoittautui sisarusten luontevaksi soveltuvuudeksi, koska suklaata käytettiin juhlimaan kaikkea elämäänsä syntymäpäivistä juhlapäiviin. "Vietimme useita päiviä menemällä läheiseen kauppaan viettämään viikoittaiset taskurahamme isoisämme kanssa", hän sanoi. "Ostimme aina suklaata."

Niiden myydyimmät baarit kuuluvat niiden Origin Craft -valikoimaan. "Nämä ovat baareja, joissa yhdistämme kauniin yhden alkuperän suklaan irlantilaiseen makuun ja ainesosiin", Karen sanoi.”Parhaiten menestyvä baarimme on tumma suklaa Ecuadorista (70%) yhdistettynä paahdettuihin maustettuihin hasselpähkinöihin ja Wexford-hunajaan.

Lisätietoja papu- ja hanhi-suklaiden ostamisesta on heidän virallisella sivustollaan - heidän verkkokaupansa on valmis tilaamaan juuri ajoissa pääsiäisenä.