Old Foresterin Uusi Tislaamo On Nyt Auki Ja Sinun On Mentävä

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Kertis Creative / Old Forester Distilling Company

Tislaamo palaa ensimmäistä kertaa vuosikymmenien ajan Whisky Row'lle Louisvillen keskustassa Kentuckyssä - emmekä voisi olla onnellisempia.

Kansallisella Bourbon-päivänä (14. kesäkuuta) virallisesti avattava Old Forester Distilling Companyn uusi 70 000 neliön jalkainen 45 miljoonan dollarin tislaamo on avoinna kiertoajeluille ja maisteluille. Paitsi että näet kuinka bourbon fermentoidaan ja tislataan osaksi mitä tiedämme ja rakastamme, voit myös nähdä kuinka tynnyrit valmistetaan.

Emme puhu videosta, joka osoittaa yhteistyön. Päivämäärästä riippuen näet tynnyrien kokoamien kullereiden tulevaa käyttöä varten. Ja siihen liittyy hirvittävä tulipalo. Todellinen, kuuma tuli, jota käytetään tynnyrien hiiltämiseen. Et näe sitä KFC YUM: ssa! Center (vaikka voit nähdä Journey, The Smashing Pumpkins ja Fall Out Boy tulevina kuukausina, mikä on melkein yhtä siistiä kuin bourbonien valmistus).

Tislaamon sijainti (Main Streetillä Louisvillen keskustassa) on muutakin kuin vain mukavuutta. Yhdessä vaiheessa sisällissodan jälkeen, kun talous kukoisti, Louisvillen Main Street oli bourbon-teollisuuden keskus. Toiminnassa oli melkein 100 (tarkalleen 89) bourbon-tislaamoa, jotka myivät tavarat janoisille kentuckilaisille. Sitten tapahtui pieni asia nimeltä Kielto ja enemmistö kuoli. Vain yksi yritys -Brown-Forman ja sen perustaja Brand Foren - on toiminut jatkuvasti tuona aikana. Tislaamon avaamisen jälkeen Old Forester on palannut rakennukseen, josta kaikki alkoi.

Täysin toimivana tislaamona Old Forester Distilling Company pystyy tuottamaan 100 000 9 litraa vuodessa. Tämä tarkoittaa, että tislaamo tislaa noin 100000 todistettua gallonaa viskiä vuodessa ja käsittelee 4500 gallonaa perunaa päivässä. Pullotuslinja voi pullottaa jopa 2400 pulloa päivässä, kun taas paikan päällä olevassa varastossa voi olla jopa 900 tynnyriä. Loput ikääntyvät Brown-Forman-tislaamossa, joka ei ole avoinna yleisölle.

Tislaamo ei ole vain täysin toimintakykyinen, vaan se on pirun kaunis. Mitä tislaamokokemuksiin tulee, sitä ei kannata missata, kun olet Kentuckyssa.

Tislaamo on avoinna viikoittain tiistaista lauantaihin klo 10-18. Kiertue ja maistelu tarjotaan hintaan 16 dollaria. Tislaamo tarjoaa pitkiä aikoja koko avaamisviikonloppun; kaikki kiertueen yksityiskohdat ja ennakkoliput ovat saatavilla Old Forester -sivustolla.

Kun olet valmis tislaamoon, suosittelemme menemään Doc Crow'n viereen tai tutustumaan muihin paikkoihin, jotka olemme korostaneet The Manual Awards 2018 -ohjelmassa.

(Haluatko oppia lisää Old Foresterista? Katso haastattelu mestarimaistaja Jackie Zykanin kanssa The Manual podcastista.)