Takaisin Ruskeaan: 4 Viskikoketta Syksyyn

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Juhlimaan syksyn alkua olemme keränneet upeita uusia viski-cocktaileja, jotka haluat varmasti sekoittaa. Ne ovat täydellinen tapa saada makusi valmiiksi monille viskijuomille, joita juot tulevina kuukausina.

Tennessee Siideri

• 3 oz. George Dickel nro 12
• 4 unssia. Omenasiideri
• 5 oz. Luokan B vaahterasiirappi
• 3 viivaa AngosturBitters

Menetelmä: Lisää ainekset ravistimeen jäällä. Ravista ja suodata korkealle lasille.

Basil Haydenin syksyn hapan (Jon Feuersänger, Denver, CO)

• 2 osaa Basil Haydenin Bourbonia
• 1 osa tuoretta sitruunaa
• 3/4 osa hunajaa
• 2 viivaa omenaviinietikkaa
• 1 viiva Angostura® Bitters
• 1 oksa hiiltynyttä rosmariinia (koristeeksi) *

Menetelmä: Lisää kaikki ainesosat cocktail-ravistimeen, jossa on jäätä. Ravista voimakkaasti ja suodata kivilasiin. Tarjoile siististi tai kivillä. Koristele Charred Rosemary -oksalla.

* Rosmariinioksan hiiltämiseksi aseta se avoimen liekin päälle (joko grillille tai liesitasolle) ja pyöritä 5-10 sekuntia, kunnes yrtti alkaa savuaa ja ruskeaa hieman.

AlabamSyksy (Marc Volpicelli Smoke BBQ: sta, Delray Beach, FL)

• 1½ oz. Clyde Mayn viski
• 1 oz. Porkkanamehu
• 1 oz. appelsiinimehu
• ½ oz. ruskea sokerisiirappi
• ½ oz. sitruunamehua
• 3 tippaa mustaa saksanpähkinää
• kurpitsajäätelö
• munanvalkuainen
• suola

Menetelmä: Sekoita kaikki aineosat ja siivilöi jäällä. Vatkaa kurpitsajäätelöä, munanvalkuaista ja suolaa kurpitsan vaahdon muodostamiseksi. Yläjuoma pullolla ja tarjoile heti. \

Kultakuume (Billie Keithley, Breckenridge Distilleryn nestekokki)

• 1-1 / 2 oz Breckenridge Bourbon
• 2 tl persikkahilloa
• 2 oz omenasiideriä
• Inkivääriolut
• Koristele: Persikkaviipale, appelsiininkuori, kanelitanko, ripottele raakasokeria.

Menetelmä: Ravista 3 ensimmäistä ainesosaa jäällä. Päälle inkivääri-ale ja koristele.