Martinezin Cocktailresepti: Kuinka Tehdä Paras Martinez

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Kun ulkona oleva sää on pelottava, baarin takana olevat ruskeat pullot saavat yleensä paljon huomiota (ei siinä, että siinä olisi mitään vikaa). Ja vaikka mikään ei voita bourbonia kylmänä talviyönä, joskus sinun on ravisteltava (tai tässä tapauksessa sekoitettava) asioita vähän. Syötä miellyttävän makea ja herkullisesti maustettu Martinez: ihanteellinen hitaasti siemaava gin-cocktail tuleen imeytymiseen.

Vaikka se juo kuten Manhattan, Martinez on itse asiassa modernin Dry Martinin isoisä. Sen tarkka alkuperätarina on kadonnut ajan myötä, mutta helppo cocktail-resepti ilmestyi ensimmäisen kerran painettuna vuonna 1884, ennen aikaisempia moderneja klassisia cocktaileja. Vermutti-cocktailit olivat tuolloin suosittuja, ja tämä juoma vaati yhtä suuria määriä giniä ja italialaista (makeaa) vermuttia, mikä teki siitä sekä makeamman että vähemmän pörröisen kuin moderni Martini.

Martinez

Ainekset:

• 1,5 oz. Gin
• 1,5 oz. Makea Vermutti
• 1 baari-lusikka Maraschino-likööri
• 2 viivaa AngosturBitters
• Appelsiinikuori, koristeeksi

Menetelmä:

1. Lisää kaikki ainesosat appelsiinikuorta lukuun ottamatta sekoituslasiin ja sekoita jäällä, kunnes se on hyvin jäähdytetty, noin 20 sekuntia.
2. Siivilöi cocktaillasiin ja ilmaise appelsiininkuori ylhäältä ja pudota sitten juomaan

Valitse aseet

Kolmen ainesosan juomalle (neljä, jos katkerat lasketaan) on käytännöllisesti katsoen loputtomia tapoja tehdä Martinez, ja kun ostat tarvikkeita, sinun on tehtävä joitain päätöksiä. Ensimmäinen este on päättää ginistä. Täällä on käytännössä loputtomia vaihtoehtoja tuotemerkin ja tyylin suhteen, mutta vankka London Dry -gini on paras panoksesi. Vermutti ei kiusaa pippurin ja katajan vahvoja nuotteja. Hieman rohkeamman vaihtoehdon saamiseksi luottakaa Old Tomiin, rikkaaseen, maltaiseen ginityyliin, joka on usein hieman makeutettua (makeaa kuin bourbon, ei kuten karkkia), lainaten viinille hieman enemmän makua ja vartaloa. Jos valitset tämän reitin, harkitse suhdettasi säätämistä yhtä suurista osista kahteen osaan giniä, yksi osa vermuttia.

Vermutista puhuen on paljon valittavissa olevia, ja niiden maku ja tyyli vaihtelevat suuresti. Suosittu vaihtoehto Carpano Anticis, hedelmäinen profiili ja vaniljan muistiinpanoja, sekä Cocchi di Torino antavat Martinezille miellyttävän, mausteisen pureman. Eri yhdistelmät tuottavat erilaisia cocktaileja, mutta lupaamme, että se on herkullinen kokeilu.

Martinezin viimeinen ainesosa on Maraschino-liköörilusikka sekä keholle että tasapainolle. Tämä ainesosa pelottaa ihmisiä pois, mutta älä anna nimen huijata sinua - sillä ei ole mitään yhteistä Shirley-temppelin pahamaineisen sairaiden makean, neonpunaisen kirsikan kanssa. Maraschino on Marasccherriesistä tislattu kuiva ja hieman karvas likööri, joka lisää makua ja funkia moniin klassisiin cocktaileihin. pullo kestää eliniän, ja haluat yhden käsillä, kun kesä kiertää ja ravistat Hemingway Daiquirista patiolla.