Mikä On Chenin Blanc -viini? Plus 5 Parasta Kokeilemista Chenin Blancia

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Chenin Blanc on varjellut jonkin aikaa varjossa. Kun se on purkautumisen partaalla, jotain muuta peittää trendin, kuten appelsiiniviinikymmen vuosikymmen sitten ja Chardonnayn äskettäinen rebound.

Ulkomailla se on aina ollut hieman isompi juttu. Se on valtava Etelä-Afrikassa ja Ranskan Loiren laaksossa, mutta se saa myös jonkin verran pitoa esimerkiksi Argentiinassa, Kanadassa ja Uudessa-Seelannissa. Stateide, se on myös itämässä, kannattava vaihtoehto vähemmän perinteisille nuorille viininvalmistajille tai niille, jotka vain etsivät jotain markkinoiden kylläisyydellä.

Ei ole harvinaista, että niin ketterä monimuotoisuus jätetään huomiotta. Chenin Blancin kaatuminen voi olla vain liian joustavaa. Yleensä suoremmat viinit, kuten Merlot (lihavoitu ja pihvivalmis) ja Pinot Gris (päärynämaustettu janoammutin) houkuttelevat massoja, ehkä siksi, että niihin ei välttämättä tarvitse kiinnittää huomiota. Silti Chenin Blanc voi olla yksinkertainen tai monimutkainen. Se on hienoa, koska se on valkoinen, joka tekee melkein mitä tahansa siitä mitä pyydät.

Tunnetaan myös nimellä Pineau de Loire, Chenin aloitti Loiren alueella Ranskassa. Etelä-Afrikassa, jossa sillä on eniten viinitarhan rivejä planeetalla ja suurin osa maan kaikista lajikkeista, sitä kutsutaan yksinkertaisesti Steeniksi. Itse asiassa sen uskotaan menevän takaisin 1700-luvun puoliväliin saakka, vaikka se tunnustettiin sellaiseksi vasta vasta myöhemmin. Ranskassa, josta kaikki alkoi, rypäleistä tehdään kaikenlaisia asioita kuohuviinityypeistä Vouvrayssä makeaan ja kuivaan otokseen Anjoussa, Saumurissa ja muissa.

Yhdysvalloissa Chenin sai jalansijaansa Kaliforniassa. Se oli eräänlainen hyödyllinen viini, jota käytettiin lisäämään tilavuutta kannun viiniseoksiin. Vasta äskettäin kotimaiset viinitarhurit ovat pyrkineet hyödyntämään lajikkeen voimaa yksin. Jotkut hyvät versiot ovat tulleet länsirannikolta, varsinkin, mutta se ei todellakaan rajoitu vain siellä. Nykyään löydät sen laastareista Texasissa, New Yorkissa ja monissa muissa osavaltioissa.

Miksi juo sitä? Se on helppokäyttöinen valkoinen, omaleimainen melonilaatuinen laatu, joka on heti vieraanvarainen ja jotain erilaista kuin tavalliset Chardonnays- tai Pinot Grigios -lasit. Kuivausrumpu, kevyemmät versiot ovat ihanteellisia, ja tarjolla on laaja valikoima salaatteja, siipikarjan ruokia ja äyriäisvaihtoehtoja. Heftier, sweeter kestää kauniisti mausteisempia ruokia, kuten thaimaalaista tai kiinalaista.

Etelä-Afrikan ja Yhdysvaltojen tuottajat näyttävät erityisen pitävän Cheninin epäröivästä puolesta. He ovat tuottaneet quaffable-eriä jonnekin 20 dollarin popin läheisyydessä, joilla on laaja vetovoima ja myös makuosastolla, jotta he voivat nauttia yksin. Jotkut saattavat pitää haasteena löytää täydellinen ruokaottelu tällaiselle valkoviinin kameleontille. Toiset pitävät sitä viihdyttävänä mahdollisuutena sekoittaa ja löytää ja löytää mikä toimii. Cheninin ketterän luonteen ansiosta siihen ei ole väärää tapaa, huomaat vain, että jotkut asiat toimivat paremmin kuin toiset.

Jos pääset todella asioihin, merkitse kalenterit, koska 15. kesäkuuta on kulunut 7 vuotta juoma-chenin-päivästä. Sillä välin harvat yrittävät:

Maalattu susi The Den 2017 Chenin Blanc

Tämä eteläafrikkalainen riffi on täydellinen kauppa, jossa ei ole röyhelöitä, mutta se riittää pitämään sinut palaamassa lisää. Viinitila mainitsee kykynsä pelata monimutkaisten ruokaruokien, kuten makaroni ja juusto, rinnalla. Todellakin, kuitenkin, se on erinomainen rahalle, tarjoten trooppisia hedelmiä, kuten hyvää Sauv Blancia, mutta ei lyö sinua yli pään.

Kion2018 ColumbiValley Chenin Blanc

Kionhas on valmistanut Cheniniä vuodesta 1980 ja tuntee rypäleen hyvin. Riippumatta vuosikymmenestä, odota terävää viiniä, joka on sitäkin enemmän ruostumattoman teräksen tuotannon ansiosta. Tuotemerkin vuosi 2017 on puhdas ja rakennettu mehiläisen aromien ympärille, ja taustalla on pieni, mutta tasapainottava ripaus jäännössokeria.

Päiväviinit 2017 Chenin Blanc

Brianne Day on todellakin aliedustettujen lajikkeiden mestari, joten ei ole järkyttävää, että hän tekee standup Chenin Blancia. Hänen vuoden 2017 versio on valmistettu Ribbon Ridge -hedelmistä Willametten laaksossa ja tarjoaa hyvän suuhun neutraalin tammi-käymisen ansiosta.

Lieu Dit 2017 Chenin Blanc

Tämä Californi-tuottaja on päihdyttävän uuden maailman Cheninin takana. SantYnezin laaksossa kasvatetuista hedelmistä valmistettu vuosi 2017 on vielä yksi Loiren innoittama viini tuotemerkin valikoimassa. Voit melkein maistaa joitain suuria ranskalaisia tuottajia, jotka inspiroivat sekä etikettiä että tätä viiniä.

Domaine Francois Pinon Vouvray Trois Argiles 2018

Se ei olisi kelvollinen Chenin-luettelo ilman luotettavaa ranskalaista tuottajaa. Tämä vuoden 2018 viini on valmistettu vanhemmista viiniköynnöksistä, jotka ovat juurtuneet Vouvrayn legendaariseen kalkkikiveiseen maaperään. Se on orgaaninen ja loistava mineraalisuuden ja kypsien hedelmien mashup.