Oregon Chardonnay On Täällä Jäädäkseen: Tässä On Viisi Kokeilemista Tänään

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Se on tänään komediaa, mutta oli aika, jolloin ihmiset eivät uskoneet, että Willametten laaksolla on paljon viiniä tulevaisuudessa. Ihmiset ryntäsi, kun Pinot Noir tuotiin ikivihreiden ja sateen maahan. Nyt se on legendaarinen.

Sama pätee Chardonnayyn, se kesti vain vähän kauemmin. Ensimmäinen vaihe oli suurelta osin merkitsemätön. Viljelijät yrittivät toistaa Kaliforniassa tapahtuvaa, kiinnittämättä vähän huomiota klooneihin ja viljelytekniikoihin ja toivoen parasta. Mikä pahempaa, tuolloin suosittu tyyli oli iso ja voinen, Chard puupukuissa (100% uutta tammea, eli).

Jos Burgundin lajike, kuten Pinot, kukoistaa Willametten laaksossa, eikö sen burgundilaisen serkkunsa Chardonnayn (joka tunnetaan vanhassa maailmassa valkoisena Burgundiana)? Varmasti vaadittujen kasvukipujen ja uuden tyylin hyväksymisen jälkeen. Kun uuden sukupolven juovaa pilkkasivat Chardista, joka maistui popcornipussin pohjalta, viininvalmistajat vastasivat. He katsoivat lähestymistapaansa vanhaan maailmaan, helpottavat puuta ja seurasivat kevyempää, mutta vivahteikkaampaa tyyliä.

Tänään on tuskin parempaa paikkaa kokea Chardonnayn dramaattista elpymistä. Sen kunniaksi järjestetään kokonaisia festivaaleja, ja viinitarhurit antavat sille saman TLC: n kuin Pinot Noir, ellei enemmän joissakin tapauksissa.

Cooper-vuori on yksi Willamette-laakson vanhimmista viinitarhoista. Se juurrutettiin Beavertonin esikaupunkialueiden syrjäisillä alueilla vuonna 1978. Silloin vain harvat tuottajat miehittivät nyt erittäin arvostettua aluetta. He olivat osa pientä yhteisöä varhain tuossa uudessa Chardin valtavassa potentiaalissa, mukaan lukien jotkut ensimmäisellä istutuksella.

"Jotkut merkittävimmistä kokemuksistani Willamette Valley -viinistä vuosien varrella ovat olleet Chardonnayn kanssa", Gross sanoo. Hän pudottaa nimiä, kuten Eyrie ja Domain Drouhin, ja näiden viinien kyvyn ikääntyä kauniisti. "He ovat aina olleet täällä ja he ovat aina olleet suuria, tosin niukasti."

Gross sanoo, että sitä ei yksinkertaisesti ollut paljon alkuaikoina, vaikka Oregonin ilmasto käytännössä vaati sitä. "Chardonnay oli aina valmis olemaan laakson supertähti", hän jatkaa.”Alue kasvoi ja me saimme paremmin tehdä maailmanluokan Chardonnaya ja selvittää mihin istuttaa, miten viljellä sitä, miten kunnioittaa sitä kellarissa. Monille viinitiloille siitä tuli lausunto toisin kuin jälkikäteen."

Oregon Chardonnaylle on jännittävä aika. Kuten Gross ihmettelee, "kuka ei rakasta viisikymmentä vuotta vanhaa kavereita?"

Haluatko tarkistaa heidät? Tässä on viisi tuottajaa, joista poppullo.

Bergstrom-viinit

Kun Oregonin viiniteollisuuden tyypit puhuvat Chardonnayta, nimi Josh Bergstrom pyrkii keksimään. Hänen työnsä on kerroksellinen ja siro, kimppu, jonka voit haistaa tuntikausia. Monet viinitilat mainostavat tuntuvaa mineraalia Chardissa, mutta viinit eivät ole proosaa. Ei tässä tapauksessa.

Beaux Frères

Mikey Etzel on toisen sukupolven viinitarhuri, joka toimii yhdellä puhutuimmista Oregonin viinitiloista. Se voi merkitä suurta painetta useimmille ihmisille, mutta Etzel on tehtävänsä päällä. Chardonnaylla on kanjonimainen syvyys ja pituus, jonka viimeistely himmenee kuin klassinen elokuva.

Flânuer-viinit

suhteellisen uusi tulokas (2013), Flâneur on kääntänyt päätään herkullisilla viineillä ja upealla uudella kotipesällä Carltonin ikonisessa viljahississä. Etiketti on yli Chardonnay-testin läpäissyt tarjoamalla tasapainoisia otteita, jotka kulkevat kukka- ja hedelmäinen raja.

Cooper Mountain Vineyards

Läheisten Chehalem-vuorten historian, biodynamiikan, talonvalmistettujen balsami- ja auringonlaskunäkymien välillä on paljon pidettävää Cooper-vuoresta. Etiketin Chardonnay kuuluu tähän luokkaan, valtavan puhdas viini, joka välkkyy usein ihastuttavilla makuilla, kuten kvitteni ja paistettu omena.

Elk Cove -viinitarhat

Toinen uraauurtava etiketti, Elk Cove, on ollut siinä jo vuodesta 1974. Etiketin Goodrich Chardonnay on valmistettu Yamhill-Carlton -hedelmistä ja tarjoaa kermamaista ominaisuutta, joka usein liittyy lajikkeeseen, ylivoimaisesti kitalaessa. Kokeile sitä ruijanpallaksen tai minkä tahansa simpukan kanssa.