Highland Park Vapauttaa Pimeyden, 17-vuotiaan Single Malt Scotchin

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Highland Park

Orkneysaarten eri vuodenaikoja korostavan yhden tai kahden boolin ensimmäisessä julkaisussa Highland Park julkaisi The Dark, 17-vuotiaan single malt Scotch -viskin, jota keväällä seuraa-arvasit - The Light.

Orkneysaarilla syksyä ja talvea edustava Pimeä kypsytettiin yksinomaan ensitäytetyissä eurooppalaisissa tammi-sherry-maustetuissa tynnyreissä. Vaikka sitä ei ole vielä ilmoitettu, voimme olettaa, että Valo on ikääntynyt jossakin, joka toimii jyrkänä kontrastina Pimeään.

The Darkin pakkaus on yhtä tärkeä Highland Parkin ihmisille kuin itse viski. Pullo on musta mittatilaustyönä valmistettu lasi, jonka edessä on kohokuvioitu lohikäärme. Pulloon ja puiseen kehtoon, johon pullo tulee, on merkitty erilaisia viikinki-runoja. Myös kehtoon on merkitty kaksi ympyrää (ylhäällä ja alhaalla), jotka edustavat sekä kesäpäivänseisojan korkeita aurinkoja että matalia aurinko talvipäivänseisaus.

Highland Park

Ulkomuoto: Highland Park The Dark ottaa nimensä vakavasti ja on syvä, perunan iho ruskea.

Nenä: Ensimmäisellä hajulla on kuin leijua kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden levyn yläpuolella lomien ympärillä, jos levy itse olisi valmistettu tammilevystä. Näitä kuivia muistiinpanoja tukee turpeen savu, ikään kuin edellä mainitun herkkujen alla olisi sytytetty pieni tuli.

Maku: Kohtalainen tai raskas hedelmäkakku- ja kanelimaku etupäässä johtaa setripuuhun ja melko kevyeen turvesavun keskiosaan. Maku lopussa saat muistiinpanoja mantelista ja enemmän keitetyistä hedelmistä. Viski istuu melko voimakkaasti kitalaessa, täydellinen asia, koska julkaisun oli tarkoitus edustaa kylmempiä kuukausia.

Suorittaa loppuun: pitkä, hidas viimeistely, jossa on enemmän puun nuotteja - sekä kuiva tammi että setri, jossa on vähän makuja kuivattuja hedelmiä.

Lopulliset ajatukset: Vaikka kielen kärjessä on vähän lämpöä, 17 vuotta tynnyreissä tämä ei tunnu skotlantilaiselta viskiltä, joka on yli 50 prosenttia ABV: stä (tarkalleen 52,9 prosenttia). Skotlanti täyttää varmasti suunnitellun tavoitteensa edustaa kalenterin kylmää puolta. On mielenkiintoista nähdä, kuinka The Light hyökkää pimeää vastaan, kun se julkaistaan, ja mikä tärkeintä, kuinka he juovat vierekkäin. (Tiedettä varten teemme juuri sen vapauttamisen yhteydessä.)

Highland Park The Dark -myymälä on noin 300 dollaria.