Tämä Uusi Cocktail-kirja Tuo Cocktail-taiteen Kotiisi

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Tässä hyvinvoinnin ja itsehoidon aikakaudella nolla- ja alkoholittomat juomat ovat nopeasti saamassa jalansijaa. Tietoisuutesi ja yleisestä terveydentilastasi huolehtiminen on trendikkäämpää kuin koskaan. Liiallisen alkoholinkäytön kielteiset terveysvaikutukset ovat laajalti tunnettuja, joten kysyntä on enemmän juomille, jotka maistuvat erilaisilta tippeiltä, mutta ilman raskaita kaloreita, ikäviä sivuvaikutuksia. vaikutukset (lue: krapulat) ja terveyshaitat. Joten jos aikoinaan sinun on jo pitänyt tulla toimeen miedolla alkoholittomalla oluella, nyt on paljon vaihtoehtoja oluesta väkeviin alkoholijuomiin kyllä, jopa cocktaileihin.

pilkkaa ja cocktaileja, mocktaileja on tulossa kuuma juomisen suuntauksena, ja ne tarjoavat kaiken tavallisen cocktailin tunnelman ja maun ilman viina. Hauskat ja kekseliäät, jopa juovat, jotka eivät yritä lomauttaa viiniä, voivat nauttia heistä.

Mutta koska mocktailit vaativat yleensä syvempää tietoa erilaisista nesteistä, ainesosista ja cocktail-sekoituksista (ilman perushenkiä, jolle cocktailin perusta rakennetaan, mocktailit vaativat hieman enemmän hienovaraisuutta ja kokeilua), ne eivät ole olleet oikeastaan kodin baarimikkoystävällinen vaihtoehto. Tähän asti.

Viime kuussa AlineGroup, Michelin-tähdellä tunnetun Alinerestaurant Chicagossa emoyhtiö ja kuuluisa Aviary-cocktailbaari, julkaisi uuden kirjan upeiden mocktailien ja muiden alkoholittomien juomien valmistamisesta kotona. Täynnä Alinehead-kokin Grant Achatzin ja Alinecon perustajan Nick Kokonaksen kehittämiä reseptejä, Zero: Uusi lähestymistapa alkoholittomiin juomiin on iso askel eteenpäin kohti alkoholittomien juomien ja juomien valmistamisen helpottamista.

Kirjassa on yli 250 erilaista reseptiä kaikesta klassisista cocktaileista, kuten Negroni, käsityöteoksiin, kuten The Bubblegum. Mutta se ei pysähdy vain mocktaileihin; voit jopa tehdä omia oluita (kuten Breakfast Stout, joka on valmistettu kauran, ohran, mallasen ja humalan pohjalta ja maustettu ainesosilla, kuten kaneli ja ruskea sokeri) tai kuohuviiniä. Kirjassa kerrotaan myös perusteellisesti siitä, miten korvata perusliinat, kuten gini, amerikkalainen viski ja absintti.

Ajatus yrittää tehdä kokonainen cocktail tyhjästä voi olla pelottavaa jopa kokeneille baarimikoille, mutta yksi tapa, jolla Zero todella loistaa, on sen käyttäjäystävälliset ohjeet, jotka tarjoavat Achatz ja Kokonas. Käyttämällä useimmissa myymälöissä olevia yleisiä ainesosia Achatzin ja Kokonaksen ohjeet on esitetty yksinkertaisilla, helposti seurattavilla vaiheilla. Ja mikä parasta, suurin osa resepteistä ei vaadi hienojen, korkean teknologian keittiökoneiden elinkelpoisuutta; monet valmistetaan keittotasolla tai sekoitetaan ja jäähdytetään käyttäen kaikkein "siellä" -menetelmiä, jotka edellyttävät kuohuviinille sous-vide-laitteita tai hiilihapotuskoneita.

Visuaalisesti kirja on myös houkutteleva, tyylikäs, sohvapöytä-tyylinen muotoilu ja silmiinpistävät kuvat sekä ulkoasu visuaalisten tehosteiden joukkueen Sarahin ja Allen Hembergerin kanssa, jotka olivat aiemmin olleet yhteistyössä AlineGroupin kanssa The Aviary Cocktail Bookin tuottamiseksi.

Sekalaiset, cocktailin ystävät ja teetotaler-sarja löytävät tämän kirjan ehdottomasti sisällytettäväksi kotikirjastoonsa, mutta myös tavalliset juovat tai kotikokit löytävät täältä jotain mieltymystään, kuten kirjojen luojat aikovat. Achatz, Kokonas ja koko tiimi aikovat tämän kirjan olla moderni opas puhtaaseen, terveelliseen ja luovaan juomiseen, joka on kaikkien saavutettavissa ja käyttökelpoinen.

Zero: Uusi lähestymistapa alkoholittomiin juomiin on nyt ostettavissa täältä.