Woodford Reserve Lisää Vehnäviskin Tislaamon Ydinvalikoimaan

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Vuonna 2018 Woodford Reserve lisäsi ydinvalikoimaansa suoraan mallasviskiä yhdistämällä Bourbon, Rye ja Double Oaked. vuotta myöhemmin vauhti jatkuu, kun tislaamo ilmoitti juuri uudesta pysyvästä lisäyksestä: Woodford Reserve Kentucky Straight Wheat Whisky. Määritelmän mukaan vehnäviskillä on oltava vähintään 51% vehnää. Tällöin tislaajan mestari Chris Morrisin luoma viski koostuu 52% vehnästä, 20% mallasohrasta, 20% maissista ja 8% ruisista. Mitä tämä tarkoittaa, on pehmeä, makea viski, jossa on voita ja viljan muistiinpanoja ja vain kuiskaus maustetta.

Vehnäviski-luokkaa ei pidä sekoittaa vehnäviski-luokkaan, joka sisältää bourbon-tuotemerkkejä, kuten Maker's Mark, jotka käyttävät vehnää toissijaisena viljana rukiin sijasta viskin täyteläisemmäksi makuprofiiliksi. Naurettavan kalliit Pappy Van Winkle ja WL Weller ovat muita tunnettuja vehnäpähkinöitä, jotka molemmat valmistetaan Buffalo Tracessa samasta mash-laskusta. Mutta todellinen vehnäviskiluokka on melko pieni verrattuna. Heaven Hillin Bernheim Original Wheat Whisky, 7-vuotias viski, joka esiteltiin ensimmäisen kerran vuonna 2005 (aluksi ilman ikärajaa), on yksi tämän luokan vanhimmista moderneista esimerkeistä. Coloradon A. D. Lakissa on Triticum Straight Wheat Whisky, 3-vuotias alkoholi, joka on valmistettu 100% Coloradossa kasvatetusta vehnästä, ja Ohio's Middle West Spiritsissä on 3-vuotias yksitynnyri Straight Wheat Whisky, joka on valmistettu pehmeästä punaisesta talvivehnästä. On vain vähän muita, mutta vehnän viski on vain blip suuressa viskimaailmassa.

Chris Morrisin mukaan tämän uuden viskin julkaisemisessa on kyse enemmän konseptista ja vähemmän trendistä. "Woodford Reserve's Kentucky Straight Wheat Whisky ei ole keskittynyt olemaan osa mitään tiettyä viskisegmenttiä tai luokkaa", hän sanoi. “Sen sijaan se täydentää Whisky Flavor Five Areas -esittelykonseptimme. Bourbonimme on täysin tasapainoinen viidessä - makeat aromaattiset aineet, mauste, hedelmät, vilja ja puu. Woodford Rye on mausteen eteenpäin, Double Oaked korostaa makeaa aromaattista, Maltassa on kyse viljasta ja tammesta, kun taas vehnän ansiosta Woodford Reserve -hedelmähahmo voi loistaa."

Woodfordin suoralla vehnäviskillä ei ole ikärajaa, mutta kun otetaan huomioon, että se on merkitty suoraksi, se on vähintään neljä vuotta vanha ("suora" tarkoittaa, että viski on vähintään kaksi vuotta vanha, ja sen on lueteltava ikänsä, jos sitä vanhennetaan vähemmän yli neljä vuotta). Tämä uusi ilmaisu tarkoittaa myös sitä, että Woodford Reserve voi nyt väittää omistavansa suoraa viskiä kaikissa kategorioissa, jotka on määrätty kiellon jälkeisessä vuoden 1935 liittovaltion alkoholilaissa - maissi, rukis, mallas ja vehnä.

Woodford Reserve Kentucky Straight Wheat Whisky pullotetaan 90,4-todistukseen ja vähittäismyyntihinta on 34,99 dollaria.