Mint Julep -vaihtoehdot Silloin, Kun Et Halua (tai Sinulla On) Bourbonia

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Tiesitkö, että kun mintun julep matkusti ensimmäisen kerran Yhdysvaltoihin, sitä ei tehty edes bourbonilla? Yhteiset väkevät alkoholijuomat olivat konjakki, rommi tai mitä ihmisillä oli käsillä (ruisviski oli toinen merkittävä toimija tuolloin historiassa).

Kunnioittaaksemme klassisen cocktailin historiallisia juuria muissa väkevissä alkoholijuomissa, olemme koonneet muutaman mintun julep-reseptin, jotka sisältävät bourbon-vaihtoehtoja (täydellinen mihin tahansa Kentucky Derbyn juhliin saatat olla). Haluatko kokea julepin lähempänä sitä, mitä neitsytviljelijät joivat ennen kuin he aloittivat pitkät selkärangan päivät, tai etsit ainutlaatuista riffiä, olemme kuulleet sinut.

Ja jos haluat tehdä mintun julepia bourbonilla, tutustu suosituksiimme täällä.

Brandy: Butchertown Julep

• 1,5 oz Copper & Kings Butchertown Brandy
• .5 oz Braulio Amaro
• Baarilusikka rikasta demerarsirappia (2-1-suhde)
• 2 kimppua tuoretta minttua
• Murskattu jää

Menetelmä: Sekoita puolet mintusta julep-tinassa demerarsyrupilla. Lisää murskattua jäätä. Kaada Butchertown Brandy ja Braulio Amaro päälle ja sekoita. Yläosassa on enemmän murskattua jäätä. Koristele jäljellä olevalla mintulla.

Tequila: Añejo Julep

• 2 oz Patrón Añejo
• .5 oz agave-siirappia
• 6 mintunlehteä

Menetelmä: Sekoita agavisiirappi ja mintunlehdet julep-kupin pohjassa. Lisää murskattua jäätä täyttämään. Kaada Patrón Añejo jään päälle ja sekoita kevyesti kaikkien ainesten sekoittamiseksi. Kruunaa juoma tuoreella murskatulla jäällä. Koristele minttuoksalla.

Gin: Hendrickin Rose Julep

(Luonut Erik Andersson, Hendrickin Gin-suurlähettiläs)

• 2 osaa Hendrick's Gin
• .25 osaa ruususiirappia *
• 6-8 mintunlehteä

Menetelmä: Aseta minttu kämmenelle ja taputa kerran. Aseta lyöty minttu lasiin ja lisää murskattua jäätä, jota seuraa nestemäiset ainesosat vastaavissa suhteissa. Tuo minttu varovasti lusikalla lasin yläosaan ja työnnä se takaisin alas. Toista tämä vaihe useita kertoja. Yläosaksi murskattua jäätä ja koristele minttuoksalla.

* Ruususiirappi: Keitä kuivatut vauvan ruusunuput, 1-2 isoa appelsiinikuorta ja 1-2 isoa sitruunankuorta varovasti 1-1 yksinkertaisen siirapin avulla.

Rommi: Bacardí Rum Julep

• 2 osaa Bacardí ReservOchoa
• .5 osaa yksinkertaista siirappia
• 6 mintunlehteä
• 2 viivaa persikan katkera

Menetelmä: Kaada sokerisiirappi, katkerat ja minttu sekoituslasiin ja paina palkin lusikan päässä ne varovasti yhteen. Lisää jääkuutioita, kaada Bacardí ReservOcho -romi ja sekoita siihen. Siivilöi seuraavaksi tarjoilulasiin murskattua jäätä käyttäen julep-siivilää (metallinen cocktail-siivilä). Sekoita uudelleen ja lisää vielä murskattua jäätä. Koristele mintulla ja tarjoile lasin ympärille kääritty lautasliina.

Lisää Brandy: Jersey Julep

(Luonut Bank & Bourbon, Philadelphia)

• 1 oz applejack-brandy
• 1 oz Rittenhouse-ruis
• .5 oz päärynäsiirappia *
• 1 viiva benediktiinilikööri
• 3 oksaa minttua

Menetelmä: Irrota mintun alaosa ja sekoita hetkeksi kuparimukissa päärynäsiirapilla. Lisää liköörejä ja täytä puolet mukista murskatulla jäällä. Sekoita tankolusikalla, kunnes puoli on sulanut ja täytä sitten jäällä. Koristele minttuoksilla ja kalkilla tai viipaloidulla päärynä.

* Päärynäsiirappi: Päärynäsiirapin valmistamiseksi yhdistä yhtä suuri osa sokeria ja vettä ja keitä keskilämmöllä, kunnes sokeri liukenee. Lisää 1 viipaloitu päärynä ja anna istua yhden päivän ajan. Siivilöi hienojakoisella seulalla päärynän erottamiseksi siirapista.