Tämä Virallinen Ruoanlaitto-ohjelma Opettaa Miehille Ruoanlaittoa Lukituksen Aikana

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Pandemia on johtanut lukemattomiin kursseihin ja opetusohjelmiin, jotka voidaan suorittaa etänä puolivälissä kunnollisella Wi-Fi-yhteydellä. Kotona jumissa olleille wannabe-kokkeille tämä outo ajanjakso on todellakin osoittautunut kultaisiksi erof-tyypeiksi, ainakin ruoanlaitto-ohjelmien suhteen.

Liittyvät oppaat

• Parhaat online-ruoanlaittokurssit
• Parhaat kilpailukykyiset ruoanlaitto-ohjelmat
• Parhaat ruoka-ohjelmat

Monista siellä, tryffelishuffle on epäilemättä ainutlaatuisin ja kiehtova. Se mitä alkoi tryffelikuljetuksilla, jotka saattaisivat mennä pieleen samalla kun lukitus alkoi, on turvonnut ohjelmaan, joka on saanut nyökkäyksiä Oprahin kaltaisilta. Sillä on uskollinen ja kasvava yleisö - noin 12 000 Instagram-seuraajaa ja 2800 seuraajaa Facebookissa - joka vetää kaliiperin ruokaa, jota pidetään usein ulottumattomissa monille. Monille kotona jumissa oleville miehille, jotka toivovat voivansa parantaa kulinaarisia taitojaan, näyttely on tarjonnut ihanteellisen ohjauksen.

Alku

Sarah ja Jason McKinney maahantuivat tryffeleitä, ainesosaa, josta he rakastivat, kun he olivat työskennelleet ja harjoittaneet vuosia huippuravintoloissa. Kun tuore 20 kilon kuorma Perigord-tryffeleitä saapui viime maaliskuussa, ajoitus ei ollut ihanteellinen. Sammutus veti pistokkeen melkein kaikkeen, mukaan lukien tryffeleitä ostaneet ravintolat ja jälleenmyyjät. "Meidän oli keksittävä nopeasti tryffelien myynti ennen kuin ne olivat syötäväksi kelpaamattomia ja yrityksemme oli käytännössä lopetettu", kertoo Sarah McKinney.

Kello tikitti, kun tryffelit alkavat menettää aromiaan vain seitsemän päivän kuluttua. Joten duo unelmoi suunnitelman lähettää yhteinen ruokakokemuksensa ja esitellä maailmalle väärin ymmärretty ainesosa. Truffle Shuffle syntyi viikoittaisen interaktiivisen ruoanlaitto-ohjelman ympärille.

Tryffelit säästettiin (ja saapuvat edelleen San Franciscoon), ja McKinney's nauttii melkein paljon nykyä. Suuri osa tästä menestyksestä johtuu paitsi innoitetuista reseptiideoista, myös yksittäisestä ainesosasta ja lähestymistavasta, jonka yksi planeetan parhaista ravintoloista.

Lähestyttävä ylellisyys

Tryffelit ovat kaikkein arvostetuimpia ainesosia kaikessa ruoassa. Kuten luonnostaan tyylikäs kaviaari tai Grand Crus Bordeaux, ultramakuiset sienet ovat kalliita, ja niitä pidetään yleensä kaikkein eliitin tavaroina. Tryffeli shuffle on lähinnä poistamaan portit porteilla tryffelit näyttävät olevan.

"Truffle Shufflen takana oleva periaate oli ylellisyystuotteiden tekeminen helpommin lähestyttäväksi eikä pelottava kotikokkia", McKinney sanoo. "Ei todellakaan voi olla mitään helpompaa kuin tryffeleiden parranajo pastan päällä."

Lähestyttävän ylellisyyden käsite ulottuu yli ainesosien, kuten tryffelit tai sahrami. Kaikki 12 tryffeli-shufflen henkilökuntaa joko työskentelivät Ranskan pesulassa tai harjoittelivat muissa Three Michelin-tähdellä palkituissa ravintoloissa. Ruoanlaitto-osallistujat valmentavat valmistamalla ruokia, jotka miellyttävät maailman parhaiden ravintoloiden ruokalistaa. Sunnuntai-valikko muuttuu viikoittain, nyökkää Ranskan pesulan tapaan muuttaa ruokalistansa joka istumapaikka. Parempi, saat huippuravintolan ammattitaidon ja kulinaarisen luovuuden ilman tukosta. Esitykset ovat yleensä kevyitä ja informatiivisia huippuluokan keittiöstä huolimatta. Se on lasikäsi-asia, enemmän JuliChild kuin Thomas Keller.

Viime aikoina ylellisyyskulma on ollut mukana myös julkkiskuvissa. äskettäinen näyttely antoi osallistujille mahdollisuuden valmistautua Wu-Tang-klaanin jäsenten Raekwonin ja Method Manin kanssa. Se on kiehtova lisä digitaaliseen maisemaan, johon olemme niin juurtuneet, etenkin pandemian aikana.

Ja vaikka pandemia hidastuu ja me syömme taas ravintoloissa, tryffelishuffle kukoistaa todennäköisesti edelleen omassa kapeallaan. Ihmiset haluavat pystyä kokeilemaan itseään valkoisten pöytäliina-aterioiden valmistamisessa, riippumatta siitä, onko Per Se avoin yrityksille.

Siipimies keittiössä

Muistettavan aterian kokoaminen voi olla pelottava tehtävä. Yksi asia on, että sinulla on kaikki tarvitsemasi työkalut ja syötävät tarvikkeet, mutta entä kaiken yhdistäminen? Toisin kuin monet muut postimyynti-illallisohjelmat, tämä pitää kiinni kanssasi, kunnes viimeinen ruokalaji on päällystetty paksun ja ohuen läpi.

McKinney kutsuu Truffle Shufflea Peloton-ruoanlaittoon. "Lähetämme kaikki tämän tietyn astian ainesosat, jotka on ennalta mitattu vieraille ennen luokkaa, valmistamme heidän kanssaan live-visoomia ja pystymme olemaan vuorovaikutuksessa ja kiinnittämään huomiota vieraille koko luokassa", hän sanoo. Nyt, epäilemättä enemmän kuin koskaan, ihmiset haluavat kokeilla jotain uutta - ja mahdollista - ja jakaa sen muiden kanssa. Ruoanlaitto, varsinkin tällaisessa "tullut yksi" -ympäristössä, on ihanteellista, koska se on sekä käytännön että luonnostaan sosiaalista. "Huomaan, että tämä on täydellinen päivä-yö, perhe-yö ja oikeastaan vain tekosyy leikata irti ja olla typerä luodessasi todella vaikuttavaa ateriaa", McKinney sanoo.

Lisäksi miehille, joilla ei ole pitkään ollut riittävää koulutusta ruokataiteessa, se on täydellinen siipimies. Hänen mukaansa katsojat etsivät Truffle Shuffle -kokkeja Jasonia ja Tyleria kuin he olisivat valtavia kulinaarisia hahmoja, kuten Emeril Lagasse tai Jacques Pépin. Karanteenitilan katsojat astuvat ulos mukavuusvyöhykkeistään, pastroller kädessä, ja ottavat käyttöön uuden taitopaketin, joka voi ansaita kaikenlaisia ekstrapisteitä kumppanisi tai muun merkittävän kanssa. Kuka ei halua kokeilla jotain, joka on tarpeeksi hyvä esiintyä tekemässäsi Ranskan pesula -valikossa?

”Naiset rakastavat kokkaavia miehiä; luota minuun, olen naimisissa kokin kanssa”, McKinney sanoo.