Kuinka Juoda Absintti Ja Elää Kertomaan Tarina

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Sano sana absintti kenellekään tavalliselle ihmiselle, ja se todennäköisesti luo hyvin tarkkoja kuvia ja ideoita. Todennäköisesti hallusinaatiot tulevat mieleen. Tai ehkä kyse on väkevyydestä (absintit laskevat säännöllisesti 50-70 tilavuusprosentin alkoholia). Tai ehkä he ajattelevat 1800-luvun lopun Pariisista ja Oscar Wilden kaltaisista ihmisistä, jotka pudottavat tavaraa ikään kuin se olisi vettä. Hitto, ehkä se on vain se kohtaus Euro Tripiltä, jossa he kirjaimellisesti näkevät vihreän keijun (emme tuomitse, pidämme myös siitä komediaelokuvasta). Riippumatta kuvasta, joka tulee mieleen, kun joku mainitsee absintin, yksi asia on varma - ajan myötä se on kehittänyt oman mytologiansa ja aurthat-juovat tietävät ja rakastavat (tai vihaa).

Liittyvät oppaat

• Kuinka juoda viskiä
• Kuinka polttaa sikaria

Absintin suurin asia on kuitenkin se, että se ei ole aloittelijan henki. Et voi vain halkeilla pulloa ja ottaa vetoa mistä tahansa. Voisit, mutta takaamme, että et koskaan, enää koskaan halua tehdä sitä enää. Kuin koskaan. Jos haluat asiantuntijoiden ohjeita vihreän keijun oikeasta nauttimisesta, olemme kutsuneet apua Matt Johnsonille, joka on The Secret Society, lounge, juhlasali ja äänitysstudio omistaja Portlandissa Oregonissa, joka on tunnettu absintikokoelmastaan.

Kuinka juoda absintti

Cocktailissa

Johnson teki äärimmäisen selväksi, että absinti ei ole tarkoitettu kaikille: "Ensin kysyn ihmisiltä:" Kuinka sinusta tuntuu mustasta lakritsista? "Jos heidän vastauksensa on:" Se on inhottavaa, en halua mitään tekemistä sen kanssa ". siirrymme johonkin muuhun. On myös aikoja, jolloin ehdotan, että ihmiset kokeilevat absinttia cocktailissa ennen perinteisen ranskalaista polkua, vain nähdäksesi, kuinka he pitävät mausta."

Ilman muuta, tässä on maukas absintti cocktail resepti aloittelijoille, Jesse Lundinin avulla The Secret Society:

Pitkä kävely

• 1,5 oz tequilaa
• .75 oz Green Chartreuse
• .75 oz sitruunamehua
• .5 oz agave-siirappia
• .25 oz Kübler-absintti

Menetelmä: Kaada ainekset ravistimeen ja ravista jäällä. Siivilöi varsi- lasiin.

Kylmällä vedellä ja yksinkertaisella siirapilla

Kun päätät nauttia absintin mausta, harkitse sen valmistamista perinteisellä tavalla. Johnson ehdottaa ihmisille, jotka haluavat valmistaa yksinkertaista absintijuomaa: "Ota puoli unssia absinttia, laita se lasiin ja kaada siihen kylmää vettä hitaasti. Absintti muuttuu kirkkaasta sameaksi - kutsumme sitä "loucheksi". Ota purista pulloa yksinkertaista siirappia, laita vähän siellä maistaa ja puomi, olet siellä."

p> On yleistä käsitystä siitä, että Yhdysvalloissa löydetty absintti on vähemmän voimakas, mutta näin on harvoin. Tällä menetelmällä voidaan helposti arvioida henki, koska korkealaatuinen absintti luo vivahteen ilman epäonnistumista, kun taas pienemmät tuotteet säilyttävät alkuperäisen värinsä.

Absintin suihkulähteestä

"Absinttiä voi juoda yksinkertaisella tavalla, ja sitten on ranskalainen tapa", Johnson sanoo. "Ranskalaiset, kuka he ovat, päättivät, että kaiken pitäisi olla täysin koristeellinen, osittain sen vuoksi, mikä absinti tuli suosittua - 1800-luvun loppu, 1900-luvun alku."

Ranskan tapa:

1. Kaada absintti erityiseen absintilasiin. Täytä lasin alimpaan viivaan asti tai täytä kupla alareunassa.
2. Aseta absintilusikka lasin päälle.
3. Aseta pieni sokeritiili absintilusikan päälle (ne valmistavat sokeria nimenomaan tätä tarkoitusta varten).
4. Aseta lasi absintilähteen alle ja kytke venttiili päälle, kunnes vettä tippuu hitaasti sokerille.
5. Kun sokeri on liuennut, lisää nopeutta absintilähteellä, kunnes neste saavuttaa absintilasisi toisen linjan.
6. Sekoita ja nauti.

Matt Johnsonin mukaan on täysin hyväksyttävää käyttää kannua vettä ja pientä siivilää absintilähteen ja lusikan sijasta. Se ei ole niin tyylikäs, mutta se tulee nipistämään.

Jos olet valmis sijoittamaan elämään, joka on täynnä absinttiä, tässä ovat tarvitsemasi työkalut.

Mikä on Absintti?

Vaikka absinti on laillisesti saatavana vain Yhdysvalloissa vuosikymmenen ajan, se on täynnä historiaa. Alun perin suosittu Sveitsissä ja Ranskassa 1800-luvulla, absintti on väkevää alkoholia - ei likööriä - korkea alkoholipitoisuus. Absintti valmistetaan perinteisesti valkoisista rypäleistä valmistetulla alkoholilla, koiruoholla, aniksella, fenkolilla ja muilla yrtteillä. "Yksi asia, jonka saamme kaiken aikaa, ovat ihmiset, jotka sanovat" Haluan ampua absinttia. "Et halua ampua absinttia", Johnson sanoo ja hän puhuu totuuden - absintti itsessään on melko voimakasta ja on vastenmielistä.

Absintti valmistetaan perinteisesti valkoisista rypäleistä valmistetulla alkoholilla, koiruoholla, aniksella, fenkolilla ja muilla yrtteillä.

"Absinttiä on kahta päämuotoa: absintti blanche ja absintti verte, tai valkoinen ja vihreä", Johnson sanoo. Absintin kuuluisa vihreä sävy on peräisin yrtteistä, jotka irtoavat klorofyllistään toissijaisen maseroinnin aikana.

Tietenkin on vaikea puhua absintista mainitsematta sen hallusinogeenisia ominaisuuksia, joista sillä ei ole mitään.”Absinteissä on perinteisesti hyvin pieni määrä tujonia, jonka uskottiin yleisesti aiheuttavan hallusinaatioita. Sinun on kuitenkin juotava koko pullo saadaksesi vaikutuksia, ja siihen mennessä sinulla on paljon muita ongelmia. Pohjimmiltaan alkoholimyrkytys tappaisi sinut, ennen kuin olet päässyt lähelle tarpeeksi tujonia järjestelmässäsi.

Hallusinaation myytin levittivät laajalti Henri de Toulouse-Lautrec, Vincent van Gogh, Oscar Wilde ja muut kuuluisat absintinimurit 1800-luvun lopulla. "Kaikki nuo taiteilijat joivat absinttia, mutta tekivät myös muita juttuja", Johnson sanoo.”He kokeilivat huumeita ja kaikki juovat lyijylaseista. Joten siellä oli muita juttuja. " Lisäksi uskotaan, että jotkut hämärät absinttisisäimet todella panevat hallusinogeenit ruokalajiinsa, mutta näin ei enää ole.

Absintti-varusteiden olennainen luettelo

Absintin ei tarvitse olla pelottava eikä pakottaa nukuttamaan puolueen keskellä. Oikein nautittu, se on maukas lakritsimainen henki, joka voi yhdistää sinut maailman suurimpiin taiteilijoihin ja ajattelijoihin. Se on myös melko hyvä tapa tankata.

Säiliön lasi Näissä lasissa on joko kupla tai syövytys lasin pohjan lähellä osoittamaan kuinka paljon absinttia on käytettävä. Yleisin säiliölasityyppi tunnetaan nimellä Pontarlier-lasi.

Absintti-lusikka

Nämä uritetut metallilusikat tasapainottavat lasisi yläpuolella tarjoten lepopaikan itsepäinen sokerikuutioille. Hienostuneet säleiköt saavat aikaan saman vaikutuksen entistä vakaudella ja ne on helppo kiinnittää useimpiin säiliölaseihin.

Absintin suihkulähde

Ei, et todellakaan voi käyttää tätä mihinkään muuhun, mutta ansaitset varmasti tyylipisteitä, jos piiskaat tämän pullolla Pernodia. Hanan nopeus on säädettävissä, joten voit katsella absintisi muutosta omaan tahtiisi.

Brouilleur

Jos suihkulähde on liikaa sinulle (tai kabinettisi tilalle), harkitse brouilleuria. Brouilleurs tunnetaan myös nimellä drippers, tyypillisesti pienet kulhot, jotka voivat istua säiliön lasilla ja hitaasti suppiloa vesipisaroita alaspäin. Kehittyneemmissä versioissa, joita kutsutaan tasapainottimiksi, käytetään menetelmää, jossa vesi liikkuu pienen sahan aukon alapuolella syrjäyttäen veden alaspäin. Lopputulos on enemmän roiskeita kuin kaatamista tai pisaroita, joten se luo mukavan keskitason valmisteluaikana.

Täysi absinttisarja

Etkö halua viettää aikaa tai vaivaa keräämällä absintisarjan kappaleita erikseen? Onnekas sinulle, on paljon vaihtoehtoja ostaessasi kaiken mitä tarvitset absintin oikeaan kulutukseen yhdessä helpossa paketissa. Esimerkiksi tässä on jopa sokerikuutioita, jotta pääset alkuun.

J Ferguksen artikkelin edellinen versio juoksi 26. heinäkuuta 2017. Päivitetty viimeksi Sam Slaughterin toimesta lokakuussa 2019.