Tutustu Alto Adigeen

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Viinialueiden seuranta ympäri maailmaa voi olla haastavaa. Kuten popmusiikki tai uusin trendikäs kulinaarinen lähestymistapa, viinin maailma haluaa morfoitua ja istuu harvoin, jos koskaan, vielä.

Yksi aikaasi arvoinen alue on Alto Adige. Se lepää melko hiljaa ja korkealla Italian koillisosassa kulmassa dramaattisten Alppien ja Dolomiittien varrella. Alueen Pohjois-Euroopan vaikutus on merkittävämpi kuin pieni Austriitin siivu. Nämä eivät ole Toscanan mäkiä. Ajattele viehättävää ja vuoristoista, Bob Ross herää eloon. Tässä Välimeren ja Alppien ominaisuudet tanssivat ihanaa ja hieman odottamatonta jigiä.

Alto Adige ylpeilee harvinaisella tavalla klassisten makujen ja viininvalmistusosaamisen omistamisella suhteellisen valloittamattomassa maailman nurkassa. Sinulla voi olla laatu ja viileä tekijä kerralla. Levyn mukaan se tunnetaan myös nimellä Etelä-Tiroli tai Sudtiroli, mutta Alto Adige on selkeä suosikki fonetiikassa.

Vaikka et ehkä tunne aluetta todellisena pelaajana viinipelissä, olet todennäköisesti nähnyt valokuvat. Alueella on postikorttiystävällisiä kuvia uskomattoman jyrkistä viinitarhojen rinteistä, jotka usein ankkuroidaan kukkulan laaksossa sijaitsevalla kartanolla tai "Schlossilla" (joka tarkoittaa saksaksi linna). Nämä ovat maaplaneetan voimakkaimpia viinitarhapaikkoja, jotka tarjoavat näkökohtia ja kasvuolosuhteita toisin kuin missään muualla.

Tämä erikoinen ja koskematon alue on vanhin saksankielinen viininviljelyalue. Tämä on ruisleivän, strudelien, täplien ja Lagrein-viinien maa - kolmen historiallisen suuren viininvalmistuskunnan (kolmas on Sveitsi) viileä mashup. Noin kaksikymmentä lajiketta kutsuu Alto Adigeä kotiin, mikä tekee siitä eklektisen paikan satoaikana.

Yksi mielenkiintoisimmista on Kerner, valkoinen rypäle, jonka jotkut kutsuvat tyylikäs runoilija. Alun perin arvostettu pakkasenkestävyydestään lajike (Rieslingin ja Schiavan risteytys) on kasvanut omaksi hienostuneeksi itsekseen. Kerner Alto Adigesta on persoonallisinta kaikessa valkoviinissä.

Toinen on Lagrein, rypäle, joka juontaa juurensa ainakin 1500-luvulle. Maailmanlaajuisesti se on melko harvinaista, ja vaikka viljeltyjä hehtaareja ja niistä saatavia viinejä on melko rajoitetusti jopa Alto Adigessa, se kannattaa metsästää. Syrahin kaltainen Lagrein on kirkas, tanniininen ja usein kauniisti maanläheinen. Ja niin mielenkiintoista kuin se yleensä maistuu heti portista, se on myös loistava viini, jonka voi asettaa useita vuosia.

Haluatko tutustua Alto Adigeen poistumatta olohuoneestasi? Tässä on viisi kokeiltavaa viiniä:

Kellerei Nals Margreid 2015 Kerner

Tämä Kerner muistuttaa Chardonnayta ja Sauvignon Blancia. Maku on päärynä- ja kivihedelmiä, mutta myös niin paljon muuta. Se on kuvioitu, kestävä viini, joka on hieno yksinään huoneenlämmössä tai vain tuskin jäähdytetty.

Tiefenbrunner 2017 Lagrein

Kuten monimutkainen sikari, tämä viini näyttää pölyistä suklaata, maata ja villi tryffeleitä nenässä. Sen maku on valmistettu tiivistetystä vadelmasta ja häikäisevistä tummista hedelmistä, ja pelkästään suriseva granaatti väri on tuijottamisen arvoinen.

CantinBozen 2017 Pinot Grigio

Pinot Grigio on usein vesitetty ja huomaamaton. Näin on harvoin Alto Adigen tapauksessa. Tällä on kaunis kimppu, pitkä pinta ja tuoreita, syksyisiä hedelmiä, kuten omena ja paistettua päärynää.

ElenWalch 2018 Schiava

Alueen suosituin lajike, Schiavis red, joka ansaitsee vähän kylmää, varsinkin kun sitä tarjoillaan ennen ateriaa. Tässä on mukava sekoitus kirsikkahedelmiä ja pähkinän makuja.

Abbazidi Novacell2018 Kerner

Urheilullisen etiketin lisäksi tällä viinillä on täysi maku, mutta silti se kulkee tyylikkäästi kitalaesi yli. Persikan maut ovat voimakkaita ja mieleenpainuva raikkaus.