Haluatko Likaantua Viinin Nimissä? Kuinka Auttaa Tämän Vuoden Sadonkorjuussa

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Rypäleen sadonkorjuukausi on aivan nurkan takana, ja jos et tiennyt, tämä on monen vuoden tee-tai-tauko -joukko useille viininvalmistajille. Pohjoisella pallonpuoliskolla sato yleensä vähenee syys- ja lokakuussa, mikä tarkoittaa, että tuottajat pyrkivät viimeistelemään henkilöstönsä varmistaakseen, että heillä on tarpeeksi avustavia käsiä, kun ensimmäinen kuorma-auto hedelmiä saapuu.

Olitpa sitten muodollisesti kiinnostunut todellisesta asemasta tai rento kiinnostus kulttuurin tarkkailusta, tässä on kolme tapaa osallistua vuoden 2019 vuosikymmenen aikana.

Harkitse harjoittelua

On lukemattomia tarinoita ihmisistä, jotka luopuvat päivätöistään ja liittyvät viinialaan kokopäiväisesti sadonkorjuun jälkeen (mikä voi toisinaan olla melko selkärankaista). Harjoittelupaikka on upea tapa uppoutua ammattiin ja vaatii usein vain hyvää työmoraalia ja kestävyyttä.

Sadonkorjuuikkuna on noin kahdeksan viikkoa, ja useimpiin lähtötason tehtäviin liittyy toistuvia tehtäviä, kuten säiliöiden pumppaus tai näytteiden analysointi (sokeripitoisuuden, pH: n jne. Tarkistaminen). Mutta se on hurjan mielenkiintoista, koska jokainen käyminen käyttäytyy eri tavalla ja jokaisella viininvalmistajalla on oma filosofiansa. On hämmästyttävä aika nähdä taiteilija töissä. Jos sinulla on onni työskennellä pienemmällä etiketillä, opit kuormia kellarin miehistöstä. Vaikka et tulisikaan uudelle uralle mielessä, sinulla voi olla työkaluja tehdä viiniä kotona tai ainakin ymmärtää paremmin, miten tavarat tulevat.

Lisäksi viinialueita on hämmästyttävissä paikoissa ympäri maailmaa. Voit hyödyntää kiinnostusta ja kykyä työskennellä pitkiä päiviä kuljettaaksesi sinut paikkoihin, kuten Uusi-Seelanti, Kroatia, Etelä-Afrikka ja Okanagan. Resurssit, kuten winebusiness.com, ovat erinomaisia kotimaisille keikoille, kun taas WWOOF: n kaltaiset sivustot tarjoavat kansainvälisiä mahdollisuuksia.

Lajittele tai näyte hedelmiä

Sadonkorjuun aikana monet viinitilat lähettävät ihmisiä keräämään hedelmänäytteitä. Tämä tarkoittaa sitä, että kävelemme aurinkoisilla viinitarhariveillä laukku kädessä, tarttumalla satunnaisiin rypäleen marjoihin ja lopulta testaamalla mehu. Se on loistava tapa käydä läpi melko yksityisomaisuuden ja tutustua millaista viiniä viininvalmistusvuosi saattaa tuottaa.

Sadon alkaessa rypälelajittelu on toinen loistava vaihtoehto. Se on melko yksinkertainen tehtävä, jonka voisi tehdä viikonlopun iltapäivällä vastineeksi runsasta sadonkorjuulounasta tai erikoishintoja viineistä. Lajittelijat karsivat ei-toivottuja hedelmiä kypsymättömistä tai sairaista klustereista lehtiin ja muihin roskiin. Voit käyttää mehuvärjättyjä käsiäsi kuten ylpeä merkki ja kokea jännitystä, kun viininvalmistajat saavat ensimmäisen todellisen katsauksensa vuosikertaan.

Penkkiurheilulaji

Jos et halua likaantua kätesi, nauti vain maistelemisesta työskentelevässä viinitilassa ja tarkkaile kaikkea toimintaa. Aktiviteetti on erittäin viihdyttävä puolen tonnin hedelmarasioiden viforkliftin lastaamisesta ja purkamisesta tynnyrikorjaukseen ja rei'ityksiin, stimulointia on paljon. Ja ei ole mitään aivan kuin tuoreen käyvän viinin haju.

Yhteistyössä toimivat viinitilat, kuten Carlton Winemakers Studio Willametten laaksossa tai yrityshautomot WallWallin lentokentällä, tarjoavat upeita vaihtoehtoja. Täällä voit nauttia itse valmistettujen viinien imeytymisestä samalla, kun olet todistaja uusimmalla erällä työskenteleville viininviljelijöille. Maisteluhuoneiden henkilökunta voi lisätä yksityiskohtia havainnoihisi seuraavasta puristinkierroksesta viinin raastamiseen. Ja jos et pääse viinimaalle, ota sato mukavasti kotona blogosfäärin tai mielenkiintoisen viinin persoonallisuuden kautta.

Muista vain olla kohtelias ja tiedustella ensin kaikista rooleista itse viinitiloissa. Tuottajat vaihtelevat suuresti kooltaan ja lähestyttävyydeltään, mutta ei koskaan satuta tiedustella - sähköpostiviesti, sosiaalinen media, puhelin tai henkilökohtaisesti - nähdäksesi, kuinka pystyt antamaan kätesi.

Pidä mielessä, että sadonkorjuu tarkoittaa paljon toimintaa, hitaista traktoreista maantiellä tai trukkeihin, jotka kiertelevät kiireisissä kaupunkikellareissa. Ole tietoinen laitteista ja suljetuista alueista.