3 Upouutta Skotlantilaista Mortlach-viskiä On Nyt Saatavana

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Speyside-tislaamo Mortlach on julkistanut kolme uutta viskijulkaisua, jotka tulevat pian saataville valtioiden puolelle: Mortlach 12-vuotias Wee Witchie, Mortlach 16-vuotias tislaaja Dram ja Mortlach 20-vuotias Cowie sininen sinetti.

Vaikka et ole koskaan ennen kuullut Mortlachista, on todennäköistä, että sinulla on ollut mahdollisuus kokeilla tislaamosta tulevaa viskiä - Mortlach-viskit ovat olennainen osa useita Johnnie Walkerin ilmaisuja.

Jokainen uusi ilmaisu hyödyntää brändin erottavaa tislausprosessia 2,81. Tässä prosessissa, jota tuotemerkki kutsuu nimellä "The Way", käytetään kuutta ainutlaatuista kuparikattilaitosta (mukaan lukien kolme pesu- ja kolme väkevää still-kuvaa). Tuloksena oleva tuote käy melkein kolminkertaisen tislauksen läpi, mikä antaa meille nimen 2,81. Tämän käytännön keksi tohtori Alexander Cowie (George Cowie seniorin poika, Mortlachin selviytymisestä vastaava henkilö ensimmäisen 30 vuoden aikana tislaamona) vuonna 1896, ja se on pysynyt muuttumattomana sen keksimisestä lähtien.

Jokainen näistä viskeistä on saatavana valtakunnallisesti.

Mortlach 12-vuotias Wee Witchie

Nenä, Wee Witchie sisältää paahdettua tammea ja tuoreita kivihedelmiä. Viski on keskikokoinen tai raskas ja siinä on runsaasti tammi-, vanilja- ja Crème Brûlée -makuita, jotka johtavat kitalaen päärynä- ja karamellisoituun appelsiiniin. Viimeistely on pehmeä sitrushedelmien ja neilikan sekoitus. Tämä viski vanhennettiin sekoitettuna entisen sherryn ja entisen burbonin tynnyreihin.

Mortlach 12-vuotias Wee Witchie on 43,4 tilavuusprosenttia alkoholia ja se myydään noin 50 dollarilla.

Mortlachin 16-vuotiaan tislaajan draama

Vanhentunut kokonaan entisistä sherry-tynnyreistä, ensimmäinen asia, jonka huomaat, on runsas hajuste haudutetuista mustista ja hedelmätarhahedelmistä. Distillerin Dramilla on myös vihjeitä maanläheisyydestä ja mausteesta nenässä. Runko on kitakalvopäällysteinen ja alkaa mausteiden ja kookosjauheen leivonnasta ennen voita ja hunajaa. Maali on pitkä ja suloinen.

Mortlach 16-vuotiaan Distillerin Dram on 43,4 prosenttia ABV ja myydään noin 100 dollaria.

Mortlach 20-vuotias Cowie's Blue Seal

Cowie's Blue Seal on myös täysin vanhoissa sherryn tynnyreissä vanhentuneena santelipuuta ja muita maanläheisiä elementtejä. Öljyinen kitala seuraa karamellisoitujen omenoiden ja tummien marjojen kanssa, jotka johtavat suklaamalttapalloihin ja hunaja-kastettuihin viikunoihin. Maali on pitkä ja tiheä, ja siinä on kuivattujen hedelmien ominaisuuksia.

Mortlach 20-vuotiaan Cowien sininen sinetti on 43,4 prosenttia ABV ja myydään noin 200 dollaria.