Do-Gooder Booze: Pelasta Maailma Juomalla Nämä 11 Alkoholimerkkiä

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Vaikuttaa siltä, että alkoholijuomamerkit eivät ole niin erilaisia kuin me hyväntekeväisyyden antamisen ja tärkeiden syiden suhteen. Lähes kaikki oluen, viinin ja väkevien alkoholijuomien valmistajat antavat hyväntekeväisyyttä jossakin muodossa. He voivat julkaista erityistä pullotaidetta, jossa osa jokaisesta ostoksesta menee hyvään tarkoitukseen, tai järjestää vuosittaisen tapahtuman tai kumppanin paikallisten baarimestareiden kanssa, jotka kaatavat Negronista. Jotkut yritykset kuitenkin ylittävät yleisen edun. Kuten ystäväsi, joka auttaa turvakodissa joka viikonloppu ja kierrättää pienimmätkin paperipalat, on myös alkoholimerkkejä, jotka lisäävät tehtävänsä ja päivittäisen toimintansa lukemattomiin hyviin tarkoituksiin. Nämä tuotemerkit elävät ja hengittävät, mikä tekee maailmasta paremman, yksi pullo kerrallaan.

Hyvään tekemiseen omistautuminen ei vain ravitse yrityksen sielua, vaan myös hyvää liiketoimintaa. Viimeaikaisten tutkimusten mukaan vuosituhannen ikäiset (etenkin) pitävät tärkeänä tietää, että yritys tekee enemmän maailman hyväksi kuin pelkästään voiton tuottaminen ennen kuin he tekevät ostoksia (tai työskentelevät siellä).

Ilegal Mezcalin John Rexer huomauttaa, että kaiken käynnissä olevan aktivismin tai hyväntekeväisyyden on oltava peräisin "todellisesta hoitopaikasta", tai vaarana on, että julkisesti epäonnistuvat epäonnistumiset kuten Pepsin Kendall Jenner -hetkellä. "Mitä sinä todella välität?" Rexer sanoo. "Pelissä on oltava iho siinä mielessä, että tiedät, että aiot ottaa vitun." Muiden sosiaalisten kysymysten joukossa Ilegal on ottanut kovan kannan Donald Trumpia kohtaan Meksikon ja meksikolaisten halveksittavien kommenttien jälkeen. "Se johtuu omistautumisesta uskomuksiin, ei markkinointiosastolta."

Alla on jatkuva ja jatkuvasti kehittyvä luettelo joistakin näistä tuotemerkeistä, jotka toivovat tuottavan enemmän kuin vain yhden tavallisen ol ’viinipullon.

Absolut Elyx Vodka

Vaikka saatat ajatella, että se on 80-luvun vodkki, jossa on hienoja taiteilijoiden innoittamia mainoksia, Absolut-ihmiset ovat jo vuosikymmenien ajan liikkuneet suuryrityksen ja suuren sydämen välillä: istuttavat, tuottavat ja vuokraavat paikallisesti Etelä-Ruotsissa; kansallisten ja kansainvälisten asioiden tukeminen ja niin edelleen. Toimitusjohtaja Jonas Tahlin ja hänen tiiminsä ovat ottaneet asiat uudelle tasolle luxe-spin-off Elyxin lanseeraamisen myötä. Elyx käynnisti viisivuotisen (ja pidemmänkin) aloitteen yhteistyössä Water For People -järjestön kanssa, joka on sitoutunut tuomaan kestävää puhdasta vettä yhteisöihin ympäri maailmaa. Toistaiseksi yli 30000 ihmiselle on annettu pääsy puhtaaseen juomaveteen (jonka tavoitteena on lopulta 100000) ostamalla Elyx-pulloja ja -tuotteita Elyx-boutiqueista. Lisäksi joka vuosi - maailman vesipäivästä maaliskuun lopulla maanpäivään huhtikuun lopulla - twiittejäsi ja Instagram-viestejäsi, joissa olet nostanut paahtoleipää (mitä tahansa juomaa), tarjoavat vielä yhden viikon turvallista vettä henkilölle. Viime vuonna 4800 sosiaalista medipostia johti 672 000 litraan lahjoitettua vettä. "Jos haluat hyväntekeväisyytesi olevan merkityksellistä, sinun on myös oltava rehellinen", Tahlin sanoo. "Sinun on annettava asiallesi sisältöä ja merkitystä."

Irlantilainen kuollut kani

Jack McGarry ja Sean Muldoon, Manhattanin juhlallisen Dead Rabbit Grocery and Grog -baarin omistajat, ovat lanseeranneet samannimisen irlantilaisen viskin. Valmistettu yhteistyössä Dublin Liberties Whisky Companyn tislaajanmestarin Darryl McNallyn kanssa. Se on sekoitettu single malt- ja viljaviskejä, jotka ovat vanhoja viisi vuotta entisessä bourbonissa ja viimeistelty New American Oakissa.

Heti toiminnan aloittamisen jälkeen “The Boys” ilmoitti allekirjoittavansa tuotemerkin oikeudet (ja siten kaikki voitot) Aware Pohjois-Irlantiin, organisaatioon, joka auttaa taistelemaan masennuksesta ja tukee niin kärsineitä.

"Teemme tämän, koska Irlanti on ollut meille hyvä", sanoo McGarry, joka on julkistanut oman jatkuvan taistelunsa masennuksen kanssa toivoen auttavansa muita. "Olemme suotuisassa asemassa, ja mielestämme on tärkeää antaa takaisin niille kotona oleville, jotka sitä tarvitsevat. Haluamme erityisesti auttaa lisäämään tietoisuutta ongelmista kotona, mukaan lukien korkeat itsemurhien määrät, ja panostamaan rahaa suoraan näiden ihmisten auttamiseen."

Fair QuinoVodka

Yksi tislatun väkevän alkoholijuoman haasteista on, että niitä valmistetaan usein alueilla, jotka kärsivät merkittävästä poliittisesta ja ympäristöllisestä mullistuksesta. Jopa Amerikassa, koska ydintuotteet ovat maataloutta (jyvät, viinirypäleet, ruoko), viljelijöille olisi vastattava kestävyyttä ja reilua kauppaa koskeviin kysymyksiin. Messujen perustaja Alexander Koiransky päätti, että oli aika viljelijöitä kohdella kunnioittavasti maukkaasta, maukkaasta viinasta, jonka he auttavat herättämään eloon. Fairin vodkasta, joka on valmistettu kinosta (erilainen, tiedämme), tuotemerkkikumppanit, joiden osuus on lähes 1200 viljelijää Bolivian Andeilla. Pseudokereal-vilja on orgaaninen, gluteeniton ja reilun kaupan sertifioitu. Itse tuote on valmistettu pienissä perheomistuksessa edelleen Ranskan konjakkialueella. Vodkitselfillä on mielenkiintoinen luonne, ripaus pähkinää ja vähän enemmän luonnetta kuin tavallisessa "mauttomassa, värittömässä" hengessä, joten se seisoo hyvin cocktaileissa.

Hevosen sotilas Bourbon

Jotta et olettaa, että vain puiden halaajat tekevät hyvää, ota American Freedom Distillery -tapahtumasta St. Petersburgista Floridasta. Veteraanien perustamat (aivan kuten Danger Close Craft Distilling Vermontissa), siihen liittyvät syyt ovat tislaamon selkäranka ja ensisijainen syy sen perustamiseen. Jokainen pullo Horse Soldieria - kahdeksan vuoden vehnäbourbon, joka on pullotettu 95 todisteeseen tai tynnyrin vahvuuteen 113 - menee pitämään yllä Amerikan reagointimonumenttia, lempinimeltään Horse Soldier Statue, Lower Manhattanilla. Omistettu Yhdysvaltain erikoisjoukoille, patsas muistelee vihreän beretin liittämistä Afganistaniin syyskuun 11. päivän jälkeisinä kuukausina, kuten tämän vuoden elokuvassa 12 Vahva kuvataan. Lisäksi tislaamo osallistuu myös Warrior Sailing -ohjelmaan, joka auttaa eläinlääkäreitä käsittelemään PTSD: tä ja vammoja, Green Beret -säätiötä, Armed Forces Families -säätiötä, paikallisia Floridnon-voittoja ja monia muita.

"Elimme palveluelämää ja palvelemme edelleen tänään", sanoo AFD: n perustaja John Koko. "Meillä on soturin henki palvelijan sydämellä, ja se ei koskaan muutu. Kaikki, mitä voimme tehdä auttaaksemme sotilaan siirtymisessä tai yksinkertaisesti palauttamaan takaisin yhteisöllemme, teemme aina."

Ilegal Mezcal

Sinun olisi vaikea löytää väkevien alkoholijuomien brändiä, joka pysyisi sosiaalisesti ja poliittisesti aktiivisempi kuin amerikkalainen John Rexerin lanseeraama meksikolainen Ilegal-brändi Guatemalassa baarissa. Se on sileä, kutsuva mezcal, joka toimii hyvin cocktaileissa tai sipulina, ja tuotemerkki on rakentanut mainetta nuorena kapinallisbrändinä, jolla on kansainvälinen luonne (se sponsoroi säännöllisesti indie-muusikoita ja taiteilijoita ympäri maailmaa, etenkin Latinalaisesta Amerikasta). Kuten monet Keski-Amerikan pientuottajat, kestävyys ja reilu kauppa ovat myös ensisijaisen tärkeitä.

Kun Donald Trump ilmoitti ehdokkuudestaan ja seurasi sitä syntipukilla Meksikolla ja meksikolaisilla maahanmuuttajilla, Ilegal päätti tarpeeksi ja aloitti sissikampanjan tunnisteella "Donald Eres Un Pendejo" (Donald, olet idiootti / kusipää). Kun Trump isännöi SNL: ää, brändi ennusti jättimäisen version protestistaan NBC: n studioiden näkökulmasta. Se sponsoroi konsertteja, jotka rahoittavat ACLU: ta ja muita asiaankuuluvia syitä, ja voit ostaa heidän verkkosivuiltaan T-paidan, jonka iskulause (ja Trumpin imartelematon kuva).”Tiesimme, että aiomme ottaa osumia, riskikanteita ja joo, tietysti mahdollisesti lisätä liiketoimintamme profiilia. Mutta se ei ole "miten voimme houkutella asiakkaita?" Se on kyynistä paskaa."

KoskenkorvVodka

Jos et ole kuullut tästä suomalaisesta vodkasta, se on okei. Nyt sinulla on. Mutta jos etsit laadukasta vodkia, joka sopii hyvin Moskovan muulien ja Martinien kanssa, ja haluat keskittyä ympäristövastuuseen, tämä on uusi puhelumerkki. Tuotettu Koskenkorvin kylässä (natch), se sisältää paikallisesti tuotettua ohraa (maailman pohjoisimmat ohralajikkeet) ja paikallista vuoristolähdevettä. Paikan päällä olevassa bioenergialaitoksessa jatkuva käyminen ja kolonnin tislaus on vähentänyt tuotemerkin hiilidioksidipäästöjä 50 prosenttia. Myös kaikki ohra tottuu; kuoret tottuvat biopolttoaineisiin, ohra, jota ei käytetä papereiksi ja muiksi tuotteiksi muutettujen vodkettien valmistamiseen, ja noin puolet käytetyistä jyvistä (tislauksen jälkeen) käytetään eläinten rehuna. Luonnollisesti olet myös palkkaamassa paikallisia Koskenkorvan-maanviljelijöitä jokaisen siemaillessasi. Juo paikallisesti, toimi globaalisti.

MontanyRum

Colorado ei ehkä ole ensimmäinen paikka, joka tulee mieleen, kun ajattelet rommia, mutta sen pitäisi nousta merkittävästi korkeammalle listallesi tämän korkealla sijaitsevan veneiden tislaamon kanssa, joka juhlii 10. vuotta. Perustaja Karen Hoskin ymmärsi rommin tuotannon arvon 8900 jalalla opittuaan omakohtaisesti rommintuotannon pitkät perinteet Guatemalin vuoristossa (ajatella Ron Zacapaa). Hoskin hankkii amerikkalaisen sokeriruo'on suoraan Louisianan perheyrityksiltä; "Emme voi tehdä oman ruokomme kasvattamista, mutta se on kuin Barbadoksen tuottaja menisi Brasiliaan ruokoaan varten, jonne monet tuottajat menevät", hän sanoo. Sieltä jokainen askel on niin ympäristövastuullinen kuin se voi olla, biomassaa käyttävästä sokerimyllystä tuulivoimalaan. Suuren korkeuden ansiosta fermentointisäiliöiden jäähdyttämiseen tai kaksoisjäähdytyslinssin tai lauhduttimien jäähdyttämiseen ei tarvita sähköä - luonnollisesti kylmä, painovoimalla syötetty vesi vuorilta tekee temppun. "Tavaroiden hankinnasta olkittomaan baariin ja maisteluhuoneeseen hiilen kompensointiin on yli 40 erilaista toimenpidettä vastuullisuuden varmistamiseksi koko prosessin ajan", Hoskin sanoo.

Novo Fogo Cachaça

Brasilian allekirjoittama sokeriruo'on tislattu alkoholi on tullut yhä suositummaksi Yhdysvalloissa, erityisesti Caipirinhan kaltaisissa cocktaileissa. Maassa on myös yksi, mutta kaksi maailman tärkeimmistä (ja uhanalaisimmista) sademetsistä: Amazon ja vähemmän tunnettu Atlantin sademetsä eteläisen Brasilian rannikolla. Vaikka Amazon on menettänyt noin 20 prosenttia puista puunkorjuulle ja kehitykselle, Atlantti on menettänyt noin 85 prosenttia Novo Fogon perustajan ja alkoholijuomien valtaistuimien pelin nimen omistajan Dragos Axinten mukaan. Tislaamo, joka sijaitsee sademetsän rinteiden ja tasaisien alueiden väliin, johtaa johtaviin tasanteisiin, on huipputekniikka, jätteetön laitos, jossa käytetään orgaanista, kemikaalitonta sokeriruokoa. Mutta Axinte ja hänen tiiminsä etsivät edelleen tapoja elää ympäröivässä ekosysteemissä ja yhdessä sen kanssa, joka on yksi ympäristöaktivistisimmista alueista maailmassa. Yritys on isännöinyt lahjoitusohjelmaa uhanalaisen punahäntäpapukaijan tukemiseksi. Se estää uhanalaisten alkuperäpuiden käyttöä ikääntymiseen, joilla ei ole asianmukaisia puunkorjuu- / kestävyyssertifikaatteja. Ja se aloitti äskettäin "Uhanalaisen metsän" metsänistutusohjelman, joka on tähän mennessä johtanut lähes 500 alkuperäisen, uhanalaisen puun istuttamiseen ja 88 lintulajin rekisteröimiseen (ja suojaamiseen), jotka käyttävät näitä puita. "Monet ihmiset sanovat, että se on vain sinun cachaçasi, sillä ei ole merkitystä", Axinte tunnustaa.”Mutta positiivisuus leviää. Sinun on katsottava missä olet ja sanottava: "Kuinka voin asua tämän maan ulkopuolella tuhoamatta sitä?" "(Älä unohda tarkistaa tarkistaaksesi arvosteluamme Colibrista, joka on yksi Novo Fogon uusimmista julkaisuista.)

Vanha Duff Genever

Genever (jota kutsutaan joskus hollantilaiseksi giniksi) on väitetysti lähempänä viskiä kuin gini. Se on tislattu monijyväisestä mallastetusta "viinistä" (usein merkittävällä ruisainesosalla ja mallasohralla), vain ripaus katajaa, ja se on yleensä tynnyriin vanhennettua mallasta, savuista nuottia varten, joka kiehtoo sekä siististi että cocktaileissa. Philip Duff - pitkäaikainen tukipilari cocktaileissa ja väkevissä alkoholijuomissa - lanseerasi äskettäin Old Duffin antamaan ihmisille mahdollisuuden kokeilla aitoa hollantilaista tuotetta (nykyään monet suuremmat hollantilaiset tuotemerkit hankkivat halvempaa belgialaista mallasviiniä). Jokaisesta ostetusta pullosta 1 dollari menee hyväntekeväisyysjärjestöille, jotka auttavat baarimikkoja (ihmisiä, jotka työskentelevät pitkiä myöhäisiä aikoja humalassa aasillesi, yleensä ilman sairausvakuutusta tai työturvallisuutta). Vaikka tämä ei ehkä näytä olevan paljon verrattuna joihinkin täällä toimiviin tuotemerkkeihin, Duff huomauttaa, että hyvin pienenä yrityksenä (jonka kokopäiväinen henkilöstö on noin yksi), se on noin 25 prosenttia nettotuloksesta. Vaikka nimetty hyväntekeväisyysjärjestö on Yhdysvaltain baarimikkojen kiltan kansallinen hyväntekeväisyysjärjestö, jonka tarkoituksena on auttaa baarimikkoja ja heidän perheitään vaikeina aikoina, "he ovat viime aikoina esittäneet avunpyyntöjä Texasin, Puerto Ricon ja Floridan hurrikaanien jälkeen".

Lumileopardi Vodka

Kuvittele, että nimeät koko vodkin syyn nimeksi. Sitä yrittäjä Stephen Sparrow teki luodessaan Snow Leopardin. Luonnossa on alle 3500 lumileopardia salametsästyksen takia, ja kyseinen populaatio on edelleen uhattuna. Valmistettu speltistä (muinainen vehnämuunnos, jolla on sitkeä kuori) ja tislattu Puolassa, 15 prosenttia tämän raikkaan, kukkaisen vodkon voitoista kohti Snow Leopard Trustia. Lisäksi tuotemerkki isännöi usein tapahtumia ja auttoi luovuttajien ottelualoitteessa viime vuoden aikana. Toistaiseksi vodkat auttoivat keräämään 300 000 dollaria suloisille villikissoille.

SombrMezcal

Kaikella mezcalin - tequilan vanhemman serkkun - tuotannolla voi olla kielteisiä ympäristö- ja yhteisövaikutuksia, meksikon luonnonvaraisten agave-lajikkeiden korjuusta, maatyöntekijöiden väärinkäyttöön, jätevesi- ja hiilipäästöihin. Ja monet tuotemerkit vastaavat ohjelmiin, jotka on suunnattu kestävyyteen, reiluun kauppaan ja muuhun. Richard Betts, SombrMezcalin perustaja, auttoi monia amerikkalaisia esittelemään ei-mato-, ei-kitch-mezcalin yli vuosikymmen sitten.

Kun oli aika rakentaa Sombran oma tislaamo tai palenque, Betts vetosi "sisäiseen haluaan antaa takaisin" ja pyrki tasapainoon perinteisten mezcal-menetelmien ja kestävän tuotannon välillä. Betts (entinen ympäristöasianajaja ja viininvalmistaja) pelkästään orgaanisen agaveen käytöstä ja sallittujen, kestävien polttopuiden turvaamisesta (agaven paahtamiseen), aurinkovoiman sisällyttämiseen perinteiseen kivimyllyyn sen sijaan, että rekrytoi aasia kävelemään ympyröissä loppuelämänsä ajan. on levinnyt jatkuvan tietoisuuden tunnetta agave-hengen tuotannossa. "Vuosien varrella opin, että mezcal, kuten monet väkevät alkoholijuomat, on erittäin likainen prosessi", Betts sanoo.”Jätettä on paljon. Kun mezcal-suosio on kasvanut ja yritykset ovat tulleet, hyvin pienestä likaisesta ongelmasta tulee erittäin suuri."

Sen lisäksi, että tislaamosta tehdään mahdollisimman puhdas (hän myöntää, että se on jatkuva prosessi, ja joskus hyvät aikomukset eivät tee parhaita käytäntöjä), Betts ja Sombrrecently lisäsivät salkunsa kodinrakentamiseen. Kuitua agaavijätetuotetta (nimeltään "bagasse") käytetään nyt Adobe-tiilien karkaisussa. Meksiko on kokenut useita massiivisia maanjäristyksiä viimeisten kahden vuoden aikana, romahtamalla taloja etenkin köyhemmissä yhteisöissä. Maaliskuussa Sombrteam aloitti ensimmäisen Adobe-talonsa rakentamisen Ayutlan alkuperäiskansojen Mixe-yhteisöön. Rakentamisen odotetaan valmistuvan maanpäivään 22. huhtikuuta mennessä.