6 Parasta Ruokapaikkaa Kiinalaisessa Kuivaruukussa Yhdysvalloissa

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Tunnet todennäköisesti kiinalaisen hot potin. Niille, jotka tarvitsevat virkistystä, kuuma potti on hauduttava astia, joka on asetettu suoraan ruokapöydälle ja jota käytetään lihan, kalan ja vihannesten keittämiseen. Se on tyypillisesti mausteinen ja herkullinen, ja saa sinut työskentelemään ruokasi puolesta hieman tavallista kovemmin. Mutta viime aikoina olemme olleet kiinnostuneita ruoasta, joka on samanlainen maku, mutta rakenteeltaan erilainen: kuiva potti.

Kuiva potti on juuri se miltä se kuulostaa. Siinä käytetään samanlaisia kiinalaisia makuja ja ainesosia, jotka löydät hot potista, mutta se on keitetty kuivana mausteilla eikä liemessä. Se on nykyaikaisempi ruokalaji, joka luotiin 1970-luvulla Etelä-Chininissä esittelemään nopeampi tapa syödä. Ensimmäinen kokemus kuivakattiloista oli Málà Projectissa, uuden koulun kiinalaisessa ravintolassa New Yorkin East Village -asuinalueella, joka tarjoaa aitoja herkkuja ja valmisteita.

Kuva: Málà Project

Olitpa iso lihansyöjä tai kasvissyöjä, Málà Project palvelee kaikkia ruokahaluja ja ruokavaliorajoituksia pitkällä ainesosaluettelolla oman kuivapannun mukauttamiseen. Me kasasimme korkealle esimerkiksi ankan kielen, sienien, riisikakkujen ja mätiä sisältävien kalapallojen kanssa, ja syömme sitten koko ruokalajin hitaasti mutta varmasti (mauste saa sinut syömään rauhassa, joka on joka tapauksessa parempi ruoansulatukselle). Ihmiset rakastavat Málà Projectia niin paljon, ravintola avasi uuden New Yorkin sijainnin lähellä Bryant Parkia.

Koska emme voi lopettaa ajattelemista kuivasta kattilajauhosta, päätimme tutkia kiinalaisia ravintoloita eri puolilla maata, jotka ovat erikoistuneet ruokalajiin, jotta voit saada korjauksesi myös. Katso nämä kuusi parasta ravintolaa saadaksesi maustesi.

Hyvä sato (useita paikkoja)

Tämä rakastettu ketju avattiin ensimmäisen kerran vuonna 2006, ja sillä on nyt 50 toimipaikkaa Chinandissa, kolme Yhdysvalloissa: kaksi New Yorkissa ja yksi Caryssä, Pohjois-Carolinassa. Good Harvest tarjoaa perinteistä hot potia ja rapeaa charpatia, joka on leipää, joka on täytetty herkkuilla, kuten vihreällä sipulilla, munilla, jopa durianilla. Mutta tärkein vetovoima on niiden valinta kuivista kalaruokista, joita on saatavana erilaisilla maustetasoilla, pippurimakuilla ja proteiineilla.

Hyvä sato / Facebook

Sizzling Gourmet (Cupertino, Kalifornia)

Sizzling Gourmet -ruokalistan avulla voit valita oman seikkailusi kuivaruokaa rakentaessasi, ja ystävällinen henkilökunta on valmiina auttamaan proteiini- ja vihannesyhdistelmissä, kastikkeissa ja maustetasossa. Voit valita standardeja, kuten kana tai kalmari, tai saada hauskaa herkkuilla, kuten sammakko ja naudanliha. Pitkä luettelo sivuista, jotka voit lisätä ruokaan, tekee loputtomista komboista ja vastustamattomista jäännöksistä.

Sichuan-joki (Austin, Texas)

Sichuanilaisen ruoan fanit tietävät mielellään, että Sichuan-joen valikossa on hyvin vähän amerikkalaisia ruokia (mutta harvat, joita heillä on, tyydyttävät minkä tahansa nirsoisen kiinalaisen ruoan aloittelijan). Tässä ruokapaikassa on suuri menu, jossa on erikoisuuksia, kuten kanan jalat, marinoituja paprikoita ja muna-nuoria, sekä osio kuivapannulle. Valikoima tässä on pieni, mutta mahtava suoraviivaisilla valmisteilla, kuten karitsan, kanan ja sianlihalla.

Hyvää ruokaa (Irvine, Kalifornia)

Happy Dining avattiin melkein kolme vuotta sitten Kalifornian Irvinessa, ja se on täyttänyt Orange County -kuiva-astian tyhjyyden siitä lähtien. Kiinalainen ravintola tarjoaa yhden parhaista tarjouksista tässä luettelossa, koska pieni kulho maksaa noin 10 dollaria ja palvelee 1-2 henkilöä. Ajattele erikoisuuksia, kuten naudanlihaa, monni, karitsaa, sikojen jalkoja ja rapuja, jotka on upotettu kiehuvaan mausteeseen.

Hyvää ruokaa / Facebook

Pekingin Hot Pot (Columbus, Ohio)

Pekingin Hot Potin omistaja Hui Li kaipasi kotimaansa makuja, joten hän otti asiat omiin käsiinsä avatessaan Peking Hot Potin kaksi vuotta sitten. Kuten nimestä voi päätellä, voit saada hot pot -korjauksesi, jos haluat, mutta suosittelemme joustavaa kuivaa pottia. Rakenna omaasi ainesosilla, kuten enoki-sienillä, viiriäismunalla ja kokonaisilla katkarapuilla, tai valitse yksi allekirjoituksista, kuten mausteinen grillattu tilapia.

Sze Chuanin keittiö (Chicago, Illinois)

Tunnettu tarjoilevan joitain mausteisimmista sichuanilaisista ruokia Chicagon Chinatownissa, kielen puututtavan maun fanit saapuvat Sze Chuan Cuisine -ravintolaan. Niiden kuiva ruukkujen valikoima ei ole valtava, mutta sisältää herkullisia ruokia, kuten kanin vihreällä pippurilla ja muiden sikojen ystäville sian suolen. Jos sinulla on vain vähän kipuja, tilaa pöydälle hulluksi mausteinen mapo tofu.