Opas Hedelmien Ja Vihannesten Kausi Keväällä

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Syöminen kaudella on paras tapa nauttia tuoreimmista ja kestävimmistä elintarvikkeista, joita maapallo tarjoaa. Kausiruokailu on paitsi erinomainen tapa tukea paikallista maatalousyhteisöä, myös se on kustannustehokkaampaa ja ympäristöystävällisempää, koska se vaatii vähemmän tavaroiden kuljettamista markkinoille.

Maaliskuun, huhtikuun ja toukokuun kevätkuukaudet ovat hämmästyttävä aika kaikelle vihreälle. Suositut vihannekset, kuten aruguland-porkkanat, korjataan nyt ja hedelmät, kuten mansikat ja aprikoosit, ovat kypsät poimimiseen. Vaikka useimmilla eläinproteiineilla on yleensä vähemmän kausiluonteista säilyvyyttä, se auttaa olemaan tietoinen siitä, mikä liha ja kalat ovat huipussaan vuoden aikana.

Vaikka useimpien tuotteiden hankkiminen on yleistä ympäri vuoden, ne eivät useinkaan ole niin tuoreita tai edullisia verrattuna alueellesi sesongin mukaan. Koska uusi kausi alkaa nyt, on hyvä aika tutustua paikallisten viljelijöiden markkinoihin kokeilemaan joitain tuoreita ja ravitsevia satoja, joita sinulla on tarjota.

Auttaaksemme sinua ostoksesi aikana olemme koonneet tämän kevään opas kauden yleisimmistä hedelmistä ja vihanneksista!

Kevään hedelmät

Raparperi Nämä kirkkaan punaiset varret ovat kevään ensimmäisiä hedelmiä

Greippi Vaikka muut sitrushedelmät ovat saavuttamassa huippukaudensa, greipit ovat yleensä mehukkaampia ja makeampi kevätkuukausina

Kiivit Lämpimillä alueilla sadonkorjuu lopputalvella ja saatavana alkukeväästä

Kumkvatit Nämä ovat parhaita, kun ne ovat kevyesti kiinteitä ja kirkkaan oransseja

Mango Suurin osa tästä trooppisesta hedelmästä lähetetään Yhdysvaltoihin keväällä

Ananas Makeat ananakset ovat parhaimmillaan maaliskuussa

Aprikoosit Nämä ovat kypsempiä kevään loppupuolella

Mansikat Mehukkaimpien marjojen huippukausi alkaa huhtikuussa

Lue lisää: Terveellisimmät syötävät hedelmät

Kevään vihannekset

Parsa Parsa on yksi kevään ensimmäisistä ituista, ja se on kauden halvin ja maukas

Artisokat Vaikka myös talvisato, suurimmat ja vähäisimmät artisokat ovat keväällä

Pinaatti Vaikka se on helposti saatavilla ympäri vuoden, se korjataan usein alkukeväästä kesäkauteen asti

Porkkanat Toinen kasvis, joka on synonyymi keväällä, porkkanat alkavat kauden maaliskuun lopulla

Rucola Tämä kausi on paras villille rucolalle

Kevätvalkosipuli Tämä nuori valkosipuli löytyy aikaisin keväällä ennen tavallista valkosipulikautta

Kevätsipulit Nämä pienet sipulit on nimetty sadonkorjuukautensa mukaan

Rikkoutuneet vihreät Villisienet, kuten morels ja villi vihannekset, kuten luiskat, nokkoset ja viikkopäät, kasvavat vapaasti kevätkuukausina

Yrtit Useimmat yrtit ovat tuoreita, mutta erityisesti persilja, ruohosipuli ja tilli

Herneet Kaikkia lajikkeita (puutarha, snap, lumi) on runsaasti koko kevään

Retiisit Makeampia ja rapeita löytyy keväällä

Nauriit Kirkkaimmat värilliset ja makeimmat maustetut nauriit tulevat kauden loppukevääseen.

Kevään liha ja kala

p>Karitsa Herkimmän ja maukkaimman karitsan sanotaan tulevan loppukeväästä korjattuista.

Rapu Suosittujen Chesapeake Bay -rapujen kalastus alkaa tyypillisesti huhtikuussa

Tonnikala Varhain kevät on keltaevätonnisen kauden alku Atlantin keskiosan rannikolla

Taimen Luonnossa pyydetty taimen on kaudella keväällä

Lue lisää: Mistä ostaa äyriäisiä verkossa