Uuden Valmistajan Mark Wood Finishing -julkaisu Julkaistaan syyskuussa

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Viime vuonna Maker's Mark julkaisi ensimmäisen kansallisesti saatavana olevan rajoitetun version Wood Finishing -sarjasta, joka liittyi muiden tislaamon puuta valmistavien porkkanoiden joukkoon, kuten Maker's 46 ja Private Selection. Bourbonilla oli epäilemättä epäpuhdas nimi Maker's Mark Wood Finishing Series 2019 Limited Release: Stave Profile RC6, joka perustui tynnyriin asetettujen osastojen nimiin osana viskin viimeistelyprosessia. Tislaamo julkaisee tänä syyskuussa toisen painoksen, joka liikkuu hieman helpommin: Maker's Mark 2020 Limited Release.

Tämän vuoden pullotukseen käytettiin kahta erilaista sauvaa, joka oli seurausta noin vuoden yhteistyöstä Independent Stave Companyn kanssa - SE4, joka valmistettiin neitsyt ranskalaisesta tammesta, joka oli keitetty keskilämmöllä karamellin makujen tuomiseksi, ja PR5, valmistettu neitsytamerikkalaisesta tammesta ja hitaasti keitetystä ja matala lisätäksesi vanillotteja.

"Maker Mark 46: n esittelystä lähtien puupanosista on tullut valinta työkalumme klassisen Maker Mark -mallimme jo sisältämien luonnollisten makujen vapauttamiseksi ja vahvistamiseksi - aina tarkoituksellisesti ja erityinen makunäkö huomioon ottaen", kertoi Makerin innovaatiojohtaja Jane Bowie., valmistellussa lausunnossa. "Missä Maker Mark 46 tarkoitti" rohkeamman "Makerin luomista, ja vuoden 2019 julkaisu koski mausteen ja hedelmien leivonnaisia, vuoden 2020 rajoitettu julkaisu on pyrkinyt vahvistamaan niitä rikkaita vaniljan ja voin karamellimakuja, jotka tyypillisesti johtuvat meidän ainutlaatuinen lähestymistapa tynnyripuun maustamiseen ulkona koko vuodeksi."

Bowie uskoo, että kahden tynnyrin käyttö tänä vuonna yhden sijasta oli ratkaisevan tärkeää innovatiivisen, mutta silti tunnistettavasti Maker's Mark -profiilin saamiseksi. Muutama kuukausi sitten zoomausmedastointien aikana toimittajilla oli mahdollisuus maistaa muutama erilainen viski, jotka olivat osa kokeiluprosessia - jotkut katsottiin epäonnistumisiksi hieman poissa olevien makujen vuoksi, ja toiset olivat osa lopulliseen tuotantoon johtanutta tuotantoprosessia tuote. Tuloksena saatu viski valmistettiin kuitenkin viime kädessä samalla tavalla kuin kaikki Wood Finishing -sarjat - tynnyrivahvuus Maker's Mark laitetaan tynnyreihin, ja tynnyrit lisätään lepäämään jonkin aikaa tislaamon kalkkikivikellariin. Tämän vuoden julkaisu pullotettiin 110,8 todisteeseen, ja se on saatavana ensi kuussa ympäri maata hintaan 60 dollaria, kunnes pullot on myyty loppuun.