Pikaopas New Yorkin Viiniin

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Mitä mieleen tulee, kun kuulet New Yorkin viiniä? Useimmat sanovat valkoisilla pöytäliinaravintoloilla, joissa on viiniä, luetellaan Brooklyn-sillan pituus. Tai nerdy-viinibaareja, joissa luovat sommeljeet räjäyttävät musiikkia ja puhuvat regeneratiivisen viininviljelyn ansioista.

Näitä viinielementtejä on tietysti olemassa, mutta Empire State tuottaa myös terveellisen määrän tavaraa, ja kasvava osuus siitä on varsin hyvä. Ja suuri osa toiminnasta tapahtuu kaukana Ison Omenan vilskeestä Amerikan viininviljelyalueilla (AVA), kuten Erie-järvi ja Sormijärvet. Itse asiassa viininvalmistuksesta on tullut niin suosittua New Yorkissa, että se on nyt kansakunnan viiden parhaan viinintuottajamaan joukossa.

Hudson-laakson rikkaan viljelyhistorian vuoksi ei ole yllättävää, että alue on flirtannut viininviljelyllä jo jonkin aikaa. Eurooppalaiset maahanmuuttajat kokeilivat käsiään viininviljelyssä jo 1600-luvulla. Kaupalliset viinitilat syntyivät useita sukupolvia myöhemmin. Nykyisessä New Yorkissa asuu sekä maan ensimmäinen sidottu viinitila (Pleasant Valley Wine Co.) että vanhin jatkuvasti toimiva etiketti (Brotherhood Winery).

Paikallisten vakuuttaminen siitä, että valtiolla on todellisia viininvalmistusmahdollisuuksia, vei aikaa. Tohtori Konstanin Frank puolusteli tällaista potentiaalia ja kehotti viljelijöitä kokeilemaan vitis vinilajikkeita, kuten Riesling, Chardonnay ja Cab, eikä kotoperäisiä rypäleitä, kuten Concord. Lopulta massat omaksuivat hänen ajattelutavansa varttamalla alkuperäistä perusrunkoa. Ja viimeisen puolen vuosisadan aikana hyväksytyn ystävällisen lainsäädännön ansiosta New Yorkin viinistä on tullut hyvin laillinen asia.

Sormijärvet

Osavaltion neljästä suuresta AVA: sta (koko maassa on yksitoista ja niitä lasketaan) Finger Lakes on vakiintunein ja arvostetuin. Järvivaikutus on dramaattinen, mikä johtaa viileämpiin lämpötiloihin, jotka ovat ihanteellisia rypäleille, kuten Chardonnay ja Riesling. Kasvun ja ilmaston kannalta se on paljon kuin Saksan rinteet kuuluisan Rein-joen varrella.

Pinot Noir -hinnat ovat hyvät sormijärvien lauhkeessa mikroilmastossa ja hyvin kuivuvassa maaperässä. Ja täällä on myös kukoistavia hauskempia, harvinaisempia viinirypäleitä, kuten Dornfelder ja Pinot Meunier. Etsi viinejä, joiden happamuus on ilmeinen ja jotka voivat ikääntyä. Kovien talvien takia tämä on yksi harvoista amerikkalaisista paikoista, jotka saavat bonafide-jääviiniä.

Noin 100 tarraa soittaa tällä hetkellä AVhomeen. Standouteihin kuuluvat Damiani, Heart & Hands, Bloomer Creek ja Lamoreaux Landing. Myös sommin ylläpitämä Empire Estate -etiketti on syytä tarkistaa, hankkimalla laadukasta Rieslingiä AVA: lta.

Pitkä saari

Tästä nousevasta AV: sta on tullut turvapaikka kaupunkilaisille ja upea päiväretki käynnistykseen. Kaksi ala-AVA: ta asuu täällä, Hamptons ja North Fork. Odotetusti täällä on merivaikutuksia, pitämällä lämpötila kurissa ja pidentäen kasvukautta. Täällä on paljon jännittävää rakennusta, ja se ulottuu viinin ulkopuolelle myös siideri- ja olutmaailmaan.

Jotkut saaren parhaista viineistä ovat Merlot ja Sauvignon Blanc, mutta siellä on myös vahvoja Syrah, Petit Verdot ja jopa Tocai Fruilano. Tutustu Jamesport Vineyards, McCall, Shinn Estate ja Coffee Pot Cellars.

Erie-järvi

Tämä AVspans-osio New Yorkista, Pennsylvaniasta ja Ohiosta, järven etelärannalla, joka on nimetty. Tämä on edelleen hyvin paljon Concord-mehun aluetta, mutta viinilajikkeet, kuten Cab Franc ja Auxerrois, menestyvät hyvin täällä. Se on vähän liian kostea useimmille temperamenttisemmille tavaroille, mutta hybridit, kuten Noiret ja Seyval Blanc, asettavat vaatimuksensa.

Katso Willow Creek and Sensory, joka toimii myös taidegalleriana.

Hudson-joki

Voidaan väittää, että hänen nimityksellään on suurin kasvupotentiaali. Suuri AV on runsaasti tilaa monille, monille muille viinitarhan kohteille, varsinkin joen hedelmällisillä rannoilla. AV päivittää 1980-luvun alkupuolelle, ja siellä asuu pääasiassa hybridipunaisia ja valkoisia. Mutta kun teollisuus kehittyy edelleen täällä, etsi muita lajikkeita näkyvyyden vahvistamiseksi ja kiinteiden viinien tuottamiseksi. Tällä hetkellä mielenkiintoisia otteita ovat muun muassa Niagarvariety, Vidal Blanc ja Baco Noir.

Käy historiallisissa pysäkkeissä, kuten Brotherhood Winery ja Bernmarl, sekä Millbrook Vineyards.