Paras Uusi Viski, Joka Juo Tätä Syksyä

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Kesän tuulen laskiessa viskimerkit alkavat julkaista uusia ilmaisuja syksykaudelle. Tämä on aika vuodesta, jolloin alkoholinkäyttäjät yleensä luopuvat selkeistä väkevistä alkoholijuomista, kuten ginistä ja vodkista, ruskeaan tavaraan. Älä tee virhettä - sinun pitäisi ehdottomasti juoda viskiä koko kesän, jopa elokuun kaikkein sulavimmilla, suotuisimmilla koirapäivillä. Mutta villapusersääjen paluussa on jotain, joka vain saa ihmiset kaipaamaan hyvää yksittäistä mallasta, bourbonia, ruista tai irlantilaista viskiä. Onneksi tänä vuonna on tulossa monia erinomaisia uusia ilmaisuja, jotka tyydyttävät jokaisen kitalaen. Tässä on seitsemän viskiä, joista kannattaa varoa tänä syksynä.

Joseph A. Magnus sikarisekoitus Bourbon - 150 dollaria

Joseph A. Magnus ei ole tislaaja, joka tuottaa viskinsä MGP: ltä ja viimeistelee sen erilaisissa viinitynnyreissä. Uusi erä (numero 14) sikarisekoitetta Bourbon julkaistiin heinäkuun lopulla. Se on sekoitus 11- ja 18-vuotiaita viskkejä, jotka on valmistettu Armagnac-, sherry- ja konjakkitynnyreissä ja pullotettu 100,7 todistukseen. Master-sekoittaja Nancy Fraley loi tämän viskin tarkoituksella, että siitä nautitaan sikarin kanssa, mutta tupakoimattomat nauttivat myös illallisen jälkeisestä sipistä yksin. Etsi viikunan, kivihedelmien ja vaniljan makeuden muistiinpanoja.

WhistlePig 18 Double Malt Rye - 400 dollaria

Tämä uusi WhistlePig-viski on vanhin tislaamosta, eikä se ole halpaa (vaikka se ei olekaan niin kallista kuin Boss Hog). Se on erittäin maukasta ruista, ja 18-vuotiaana sen maku on yllättävän hienovaraista tanniinia. Ehkä tämä johtuu mash-laskun "kaksoismaltaasta" - 79% ruista, 15% mallasruista ja 6% mallasohraa - mikä näyttää antaneen viskille ihanan karamellin ja tupakan nenän ja pehmeämmän, vähemmän mausteisen pinnan. Viski tulee Hiram Walkerilta AlbertDistillersin sijaan, josta suurin osa WhistlePigin kanadalaisesta rukista on peräisin. Tehosekoitin Pete Lynch sanoo, että tislaamo hankki viskin vuonna 2013, mutta istui siinä muutaman vuoden löytääksesi oikean iän sen vapauttamiseksi. Double Malt Rye pullotetaan Burlingtonin AO Glassin valmistamaan lasitulpalla varustettuun dekantteriin.

Parkerin Heritage Collection Heavy Char Barrels Rye Whisky - 150 dollaria

Tänä vuonna on 13. painos Parkerin Heritage Collectionista Heaven Hilliltä, ja ensimmäistä kertaa ruisviski on julkaistu osana kokoelmaa. Viski on valmistettu samasta mash-laskusta kuin Pikesville ja Rittenhouse Rye - 51% ruista, 35% maissia, 14% mallasohraa. Mutta tämä uusi viski on erilainen siinä mielessä, että sitä vanhennettiin tason 5 hiilitynnyreissä melkein yhdeksän vuoden ajan, jolloin tynnyrihiilen asteikon syvempi, savustettu pää. Viski, joka ei ole jäähdytetty suodatettu ja pullotettu 105 todisteeseen, on vähän savua nenässä ja rikas tammi, kaneli ja vain mausteen maku kitalassa. Kokeile sitä rinnakkain minkä tahansa muun Heaven Hill -ruisen kanssa ja näet, mikä raskaamman hiilin vaikutus on. Ero on hienovarainen, mutta se antaa lausunnon.

Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Glenury Royal - 350 dollaria

Johnnie Walker Ghost and Rare -sarjan uusin julkaisu, Glenury Royal, ilmestyy lokakuussa. Ghost & Rare keskittyy viskiin Diageo-salkussa pitkään lakanneista tislaamoista (joista osa, kuten Port Ellen, on nyt herätetty kuolleista), samoin kuin harvinaiset viskit Diageo-varannoista. Sarjan kolmas Glenury Royal on sekoitus kahdeksaa viskiä: kolme suljetuista tislaamoista (Glenury Royal, Pittyvaich, Cambus) ja viisi edelleen toiminnassa olevasta (Glen Elgin, Glenlossie, Inchgower, Glenkinchie ja vilja). viski Cameronbridgestä). Viski on pullotettu 43,8%: iin, ja sen maku on herkkä, ja siinä on vain savua, joka kiertyy pehmeiden ja makean kirsikan ja vaniljan muistiinpanojen ympärillä, mikä ohjaa sitä kohti jälkiruokajuuriryhmää.

Laphroaig Cairdeas Triple Wood Cask Strength - 80 dollaria

Laphroaigin vuotuinen Cairdeas-julkaisu on tislaamon johtajan John Campbellin luominen, joka kokoaa vuosittain sekoituksen tynnyreitä juhlimaan ystävyyttä ("cairdeas" gaelin kielellä). Tämän vuoden pullo on seurausta kolminkertaisesta kypsymisprosessista - viski vanhennetaan ensin entisissä bourbon-tynnyreissä, sitten se menee neljäsosaan tynnyreihin maun tehostamiseksi ja lopuksi se on valmis Oloroso-sherrypepuihin infusoidakseen sitä makealla ja mausteisella muistiinpanolla. Tuloksena oleva viski on voimakkaasti savuinen (loppujen lopuksi se on Laphroaig), mutta erilaiset tynnyrityypit tuovat seokseen erilaisia makuja, ja vahvat sokeroidut kirsikat ja trooppiset hedelmät kelluvat jodin ja turpeen kasteleman kitalaen alapuolella. Triple Wood on pullotettu tynnyriin, joka on 119 todistetta, mikä tarkoittaa, että tämä voimakas sippi todella avautuu lisäämällä vähän vettä.

1792 vuotiaita kaksitoista vuotta - 50 dollaria

1792 on Bartonin 1792 tislaamon viskin tuotemerkki, jota bourbonjuojat joskus jättävät huomiotta, johtuen ehkä siitä, että sitä varjostaa emoyhtiö Sazeracin suosittu sisarviski Buffalo Trace. Tämä korkea ruis, 12-vuotias bourbon on pullotettu 96,6-todistukseen, ja siinä yhdistyvät terveellinen annos hiiltä ja tammea vahvan hedelmän, mausteen ja voin makuun. Tämä rajoitettu painos viski liittyy Port Finishin ja Bottled in Bondin joukkoon vuoden 1792 erityisjulkaisujärjestelmässä.

Wyoming Whisky Outryder - 75 dollaria

Wyoming Whisky julkaisi ensimmäisen kerran Outryder-ilmentymänsä vuonna 2016. Uusi, vanhempi versio on pullollista viskiä (100 todistettua, vähintään neljän vuoden ikäistä), joka on sekoitus kahdesta viskistä, joilla on erilaiset mash-laskut. Ensimmäinen ei ole juuri luokiteltu ruisviskiksi (48 prosenttia talvirukista, 40 prosenttia maissia, 12 prosenttia ohraa), kun taas toinen on bourbon vain tuskin tunkeutunut "korkean ruis" -alueelle (68 prosenttia maissi, 20 prosenttia ruis, 12 prosenttia ohraa). Seoksen suhde on kaksi tynnyriä bourbonia yhteen tynnyriin "melkein ruista". Kaikella ruisilla voit odottaa jotain mausteisemmalta puolelta, mutta silti pyöristettynä voimakkaalla annoksella ruskeaa sokeria. Tämän vuoden julkaisu oli vanhentunut lähes kahdeksan vuotta, mikä on kaksi kertaa niin pitkä kuin edellisessä erässä.