Haara Basic 'Buchasta Wild Tonic Jun Kombuchalla

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Jos olet kombuchan fani, meillä on uusi juoma, jonka uskomme pitävän: jun. Kuun lausuttua jun on käynyt juoma lkombuch, jolla on korkeampi alkoholiprosentti ja joka voi olla maukkaampaa kuin "bucha", riippuen siitä, keneltä kysyt (ja mitä makuja yrität).

Mitä Jun on… no, se on suunnilleen yhtä selkeä kuin kuppi mustaa teetä. Suurimmaksi osaksi ihmiset ovat yhtä mieltä siitä, että pohja on vihreää ja hunajaa (kun taas mustan ja puhdistamattoman sokerin pohjalta valmistettu kombuchis), joka on fermentoitava SCOBY: lla (bakteerien ja hiivojen symbioottinen viljelmä).

Mistä se tulee? Kiistanalainen (Chinandin Tiibetin osat ovat kuitenkin eturintamassa). Optimaalinen tapa valmistaa kesäkuu? Myös kiistanalainen (mutta tämä johtuu lähinnä siitä, että sitä valmistavat pitävät menetelmänsä vartioituna salassa).

Yksi yritys, joka pyrkii tuomaan junin joukkoon, on Wild Tonic, uusi brändi Arizonista, joka pyrkii nopeasti laajentamaan jun-jakelua.

Wild Tonic Jun Kombuch

Wild Tonic kesäkuu Kombuch

Toisin kuin junin juomahistoria, Wild Tonicin perustaminen on paljon selkeämpi tarina. Se alkaa perustajasta, Holly Lymanista, joka vietti kesänsä pohjoisnavalla, Alaskonissa isoäitinsä maatilalla. Siellä hän muun muassa oppi käymisen, kun isoäiti valmistaisi villisti fermentoituja viinejä. Salama eteenpäin ja Lyman hyödynsi näitä muistoja luomaan "terveellistä energiajuomaa" tuotemerkin mukaan. Lukuisten kokeiden jälkeen Lyman joutui junan fermentoinnin taitoon. Voisit sanoa, että loput ovat historiaa.

Tällä hetkellä Wild Tonic tarjoaa yhdeksän erilaista alkoholituotetta ja yhdeksän alkoholittomia versioita. Alkoholipitoisuudeltaan tuotteet on jaettu kahteen eri luokkaan: ensimmäiset kuusi makua ovat 5,6 tilavuusprosenttia alkoholia ja viimeiset kolme makua on osa Reserve-sarjaa, jonka osuus on 7,6 tilavuusprosenttia.

Riippumatta siitä, minkä valitset, saat heti hunajan nenän ja makut heti pullon avaamisesta. Nämä pehmeät, vieraanvaraiset nuotit sekoittuvat sitten erilaisten yrttien, kasvitieteiden ja hedelmien kanssa, joita Wild Tonic käyttää tonttujensa tekemiseen. Villi rakkaus on osa reservisarjaa ja laulaa käytännössä laventelin ja karhunvatukan kanssa, kun taas alemmassa ABV Hoppy Buzzissa on juuri tarpeeksi humalahahmoa vakuuttamaan jopa uskollisimmatkin IPdrinkerit siitä, että heidän pitäisi juoda toinen sip.

Koko kokoonpanossa maut eivät ole koskaan ylivoimaisia negatiivisilla tavoilla. He ovat rikkaita, ja saat varmasti ytimen siitä, mitä kukin ilmaisu yrittää tehdä ilman, että sinua lyödään kielellä. Jos etsit jotain, joka on helposti siirrettävissä (jopa 7,6%: n ilmaisut ovat), niin Wild Tonicin tykit ovat sitä.

Seuraavan kerran kun etsit terveellisempää vaihtoehtoa sodor-oluelle, mutta et välttämättä halua superetikkaa-y ja / tai terävää makua, jota monet kombuchat tarjoavat, jun on loistava vaihtoehto (varsinkin jos haluat käyttää sitä sekoittimena cocktaileja).