PicoBrew Esittelee Uuden Pico U: N, Työtason Korjauksen Kaikille Paheillesi

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Naapurustossasi ei todennäköisesti ole yhtään ravintolaa, joka myy kultaista maitoa, yuenyeungia ja kombuchaa, mutta pian sinulla voisi olla yksi kone, jolla kaikki ne voidaan valmistaa työtasollesi. PicoBrew Pico U - joka julkaistiin tällä viikolla Kickstarterilla ja on jo ylittänyt varainhankintatavoitteensa - on uusin olutvalmistajan tarjoama tarjous. Luettelo juomista on vaikuttava: yhden kupin kaadettu kahvi, latte, kuiva sooda, chai, horchata ja tietysti olut.

Jokainen PicoBrew-koneiden iterointi on pienentynyt ja yksinkertaisempi käyttää, mutta U: n pieni koko on se, mikä erottuu. 13 x 9 x 10 tuumaa, se on lähellä keskimääräistä 25 dollarin kahvinkeitintä. Tässä on asia: Sen on tarkoitus pysyä tiskilläsi. Näimme Pico U: n prototyypin yrityksen demolaboratoriossa ja maistimme joukon juomia perustajien Bill Mitchellin, Jim Mitchellin ja Avi Geigerin kanssa. He vertailevat uutta konetta sekoittimeen: jätät pohjan ulkopuolelle, mutta säilytät suurimman osan lisävarusteista. U näyttää edelleen PicoBrew'n suurilta sisaruksilta, vaikka se on enemmän suorakulmainen kuin laatikko. Jos Airbnb-vieraasi jätetään omille laitteilleen, he eivät välttämättä kiinnitä sitä automaattisesti kahvinkeittimeen.

Automaattinen kaatuminen

Ruokakemisti Jim Mitchell on käyttänyt PicoBrew'n koneita kahvin valmistamiseen, koska 2000 dollarin Zymatic oli sen ainoa tuote.

"Koska meillä on parempi lämpötilan säätö kuin useimmilla kahvinkeittimillä, hänen saamansa uutteet olivat paljon parempia", hänen veljensä Bill Mitchell kertoi veljemme sivustolle Digital Trends. Ongelmana oli, että aikaisemmat Picot olivat aivan liian suuria asuakseen monien ihmisten keittiössä.

"Oluen ratkaiseminen oli vaikea ongelma", Geiger sanoi. PicoBrew'n haasteena oli asettaa tekniikka edulliseen, kompaktimpaan pakettiin. Kun he pääsivät sinne, tuloksena on kone, joka ohjaa tarkasti lämpötilaa, aikaa ja nestevirtausta. Yhden annoksen kaadettavaa kahvia varten laitat jauhosi Kalitfilteriin (ei vaadi palkkia), työnnät lokeron kiinni ja alat valmistaa kahvia. Se on perustettu täyttämään Amerikan erikoiskahviliiton "Golden Cup Standard", mutta voit säätää PicoBrew-sovelluksen asetuksia.

Jos teet itse kaadettavan kahvin - tai olet katsellut baristdoa - tiedät, että odottamista on paljon. U ei poista kyseistä osaa, mutta se automatisoi vaiheet, joten voit tehdä paahtoleipää, kun kone kastelee maaperän, antaa niiden "kukkia" ja siirtyy sitten seuraavaan vaiheeseen.

Eksoottisia siemaita

Maistelumme päättyessä demolaboratorion tiskillä oli noin 10 erilaista pientä kuppia. Kokeilimme goji-marjaa ja acai-kombuchaa, sitruunan korianterisoodaa, mustaa riisihorhataa, kultaista maitoa, kylmää haudutusta ja kaatamista. Suurin osa näistä esitteli U: n "infuusiojuomatekniikoita". Jim Mitchell viittaa siihen "nesteenkäsittelytehtaana" ja Bill Mitchell sanoo: "Voit tehdä joukko asioita, joita et voi tehdä millään muulla laitteella."

Geiger sanoi käyttävänsä sitä uber LCroixin valmistamiseen kotitekoisilla aromaattisilla katkeroilla. Käyttämällä infuusiopakkauksia, jotka ovat samanlaisia kuin kompostoitavat humalapakkaukset, joita Picos käyttää oluen valmistamiseen, U voi juoda nestettä eri osastojen läpi tiettynä ajankohtana ainutlaatuisten juomien valmistamiseksi.

Kultaista maitoa varten - pyöritä Intian perinteisellä haldi-doodhilla, joka on kurkuma ja maito - Geiger kaatoi maitoa panimon kannuun, jossa se höyrytettiin. putki imi sen ylös ja sylkäisi sen infuusiopakkaukseen. Noin kaksikymmentä minuuttia se kiertää pakkauksen ja kannun välillä viettämällä eri aikoja ainesosien jaettuihin osastoihin. Lopputulos oli lämmin, kirkkaan keltainen ja herkullinen. Voisit tehdä version liesi, mutta koneen tarkoitus on, että se lämpenee juuri oikeaan lämpötilaan ja infusoi maitoa jokaisella ainesosalla oikeaan aikaan. Lämpötila on tärkeä myös kuivasoodalle.

"Jotta saat nämä makut, sinun on todella mentävä 190, 195 asteeseen saadaksesi sitruunaöljyä virtaamaan", Jim Mitchell sanoi. Ja kone ei pysty tekemään kaikkea alle puolessa tunnissa. Jos käytät U: ta kombuchalle, sen täytyy vielä käydä yli viikon ajan. Tähän tynnyri on tarkoitettu.

"Voit käyttää omaa kahvia, jos haluat, ja me varmasti kannatamme sitä", Bill Mitchell sanoi. "Mutta jos haluat sekoitettua infuusiojuomaa, joka maistuu kuin mikä tahansa näistä resepteistä, se tulee valvotussa pakkauksessa valvotusta lähteestä."

Jos haluat esimerkiksi valmistaa chain Pico U: ssa, käy PicoBrew'n verkkosivustolla ja tilaa infuusiopakkaus. "Freestyle" -markkinalla voit lisätä tai vähentää ainesosia tai soittaa tai pienentää määriä - kuten jos haluat kynttilän makua.

Sen sijaan, että käyttäisivät RFID: tä kuten muut Picos, käyttäjät skannaavat infuusiopakkauksen viivakoodin sovelluksen kanssa, jotta kone tietää, mitä se tekee. Voit käyttää myös itse panimon käyttöliittymää, mutta Bill Mitchell uskoo, että tämä on hieman hankalampi, kun otetaan huomioon U: n tarjoamien juomavaihtoehtojen leveys.

Aina kutistuva Pico

Koska olemme kattaneet muutaman PicoBrew-koneen (mukaan lukien alkuperäinen PicoBrew-järjestelmä, nyt Pico Pro ja PicoStill), valituksemme ovat aina olleet samat: Ne ovat suuria, siivous on edelleen eräänlaista vaivaa ja ne ovat kalliita. U huolehtii varmasti ensimmäisestä. Perustajien mukaan tämä viimeisin versio on melko helppo huoltaa myös höyryn ruiskutuslämmitystekniikan, astianpesukoneessa pestävien lisävarusteiden ja säännöllisten pesuainehuuhtelujen välillä.

Hintojen osalta nykyinen Kickstarter-kauppa on melko vaikuttava. Jos et usko, että käytät U: ta oluen valmistamiseen, saat peruspaketin hintaan 169 dollaria. Oluenvalmistustarvike on 20 dollaria. Lopulta perusversio myydään 249 dollaria, ja olutpaketti maksaa ylimääräisen 50 dollaria. PicoBrew odottaa aloittavansa toimituksen vuoden 2019 alussa. Kuten kaikkien joukkorahoitettujen kampanjoiden kohdalla, se kannattaa varoa.

Tämän artikkelin versio julkaistiin alun perin veljemme sivustolla Digital Trends.