Move Over, Kalifornia: 4 Vähemmän Tunnettua Osavaltiota, Jotka Tekevät Parasta Viiniä

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Minulla on kaksi pientä lasta kotona tavallisten työvaatimusten, asuntojen ylläpidon, yrittäen löytää aikaa kuntoiluun ja kaikkeen muuhun elämään, minulla on yleensä paljon vähemmän viikkojuomia näinä päivinä kuin aikaisemmissa vaiheissa elämää. Joten kun nautin olutta, cocktailia tai lasillista viiniä, varmistan, että se on pirun hyvä. Siksi ilmoittautuin äskettäin Bespoke Postin uuteen viiniklubin tilauslaatikkoon, jossa neljä pulloa korkealaatuista viiniä toimitetaan ovellemme 59 dollaria kuukaudessa.

Odottaessamme ensimmäisen mittatilaustyönä olevan postilaatikon saapumista, vaimoni ja minä avasimme pullon Mullan Road Cellars 2015 Red Wine Blend (suoraviivainen nimi, mutta iso, monimutkainen maku), Washingtonin osavaltion viini viinitarhalta, jonka avasivat samat ihmiset, jotka pitävät Kalifornian juhlittua Kakkujuustokellarit. Halusin oppia lisää nauttimastamme punaviinisekoituksesta, hyppäsin verkkoon, vedin Mullan Cellars -sivuston ja löysin tuotemerkin motto: "Ota tie vähemmän kuljettu."

Ja se sai minut ajattelemaan: Mitä viiniä on vähemmän kuljettu tie? Hienot tanniinit ja täydellinen fenolikehitys syrjään, Kalifornian ja Washingtonin osavaltion viinit eivät ole oikeastaan syrjässä. Jos haluat tutustua todella ainutlaatuisiin amerikkalaisiin viineihin, sinun on matkustettava vähän sisämaahan länsirannikolta. Kuten satoja mailia itään. Ja / tai etelään. Koska lyön vetoa, ettet tiennyt, että viinintuotanto kukoistaa näissä selvästi odottamattomissa tiloissa.

Texas

Texas on neljänneksi suurin viinintuottajavaltio Californin (89 prosenttia), Washingtonin (4 prosenttia) ja New Yorkin (3 prosenttia) jälkeen. Vaikka se on oikeudenmukaista, se on melkein sidoksissa Teksasin ja Oregonin välille, ja joissakin vuosina Oregon saattaa jopa reunustaa Lone Starin osavaltion. Teksasin pääosin lämmin, kuiva ilmasto sopii erinomaisesti rypäleiden viljelyyn, jotka tuottavat isoja, vankkoja viinejä, jotka ovat samanlaisia kuin monien Portugalin ja Italian viinitarhojen tuottamat viinit. Viime vuosina monet Texasin viljelijät ovat kuitenkin onnistuneet myös Merlot- ja Muscat-viinirypäleillä, jotka tuottavat hienompia, usein makeita viinejä. Teksasin maatalousministeriön mukaan vuoden 2017 lopulla osavaltiossa toimi yli 400 viinitilaa.

Texas-viinin mausta suosittelen Llano Estacado -viinitilaa Lubbockista, Texasista. Llano juhli 40-vuotisjuhliaan vuonna 2016 ja tunnetaan suurista punaviinistä, kuten Cabernet Sauvignon. Viinitila valmistaa myös sekoituksia, valkoisia ja ruusuja.

Uusi Meksiko

Viinirypäleet ovat kasvaneet Uudessa Meksikossa noin 400 vuotta. Ensimmäiset viinirypäleet istutettiin fransiskaanien lähetyssaarnaajien toimesta 1700-luvun alussa. Ironista kyllä, kirkko auttoi jälleen New Mexico -viinitiloja, kun monet niistä pysyivät avoimina kielto-oikeuden aikana tuottamaan sakramenttiviiniä.

New Mexico Winein edustaja Christopher Goblet kertoo, että nykyään osavaltiossa toimii 48 viinitilaa, jotka tuottavat yli miljoona litraa viiniä vuodessa. "Chenin Blanc tekee erityisen hyvin, samoin kuin Chardonnays, Tempranillos" ja useita muita rypäleitä, mutta selittää, että "mielenkiintoisinta [New Mexico -viinistä] on se, että se ei ole sinun lippulaivasi rypälelajike, mutta on sellainen lajikkeiden sekoitus Cab Francsista Syrahsiin Sangioveseen Zinfandelsiin… " (Ollakseni rehellinen, hän listasi niin monta viinirypäleitä päänsä yläpuolelta, kadon jäljen vähän.)

Joten, maku New Mexico viiniä? Melkein mitä haluat.

Ohio

Ohion ilmasto osoittautuu erinomaiseksi valkoviinien viljelylle, erityisesti Riesling-viinirypäleillä, jotka kukoistavat Buckeyen osavaltiossa. Ohio Grape Industries Committee: n toimitusjohtaja Christy Eckstein sanoo, että Ohion viiniteollisuus on liikkeellä. Osavaltiossa on tällä hetkellä 301 lisensoitua viinitilaa ja vähintään 24 uutta hakemusta käsitellään uusille viinitiloille kirjoitushetkellä. Vaikka hän kertoo, että valtio myy vuosittain noin 1,3 miljoonaa litraa viiniä, Ohio tuottaa lähes 6 miljoonaa gallonaa vuodessa, josta suuri osa on varattu ikääntymiseen tai lähetetty muille alueille sekoittamista ja / tai pullotusta ja myyntiä varten.

"Reisling on täällä eniten kasvatettu rypäle", Eckstein selittää, vaikka hän lisäsi, että myös "Chardonnay, Cab Franc ja monet muut eurooppalaiset viinirypäleet" kukoistavat.

Missouri

Missourin viiniteollisuuden perustivat saksalaiset maahanmuuttajat 1800-luvun puolivälissä vuosikymmeninä, mutta italialaiset maahanmuuttajat vaikuttivat siihen voimakkaasti 1800-luvun lopulla. Hämmästyttävää, että vähän ennen kieltoa vuosina Missouri tuotti enemmän viiniä kuin mikään muu osavaltio Kalifornian lisäksi. 18. tarkistus kuitenkin tosiasiallisesti kiusasi asiat, ja tänään se on listalla 12. sijalla, sillä sen 130 parittomat viinitilat tuottavat suunnilleen saman määrän viiniä vuodessa kuin Colorado ja Illinois.

Vaikka monet Missourin viinit ovat edelleen keskitason pelaajia, niiden katsotaan olevan korkealaatuisia. Missourin viinit ovat voittaneet kultamitalipalkintoja lukuisissa kansallisissa ja kansainvälisissä kilpailuissa, ja eurooppalaiset viinirypäleet, kuten Petit Verdot ja Chardonnays, kasvavat hyvin alkuperäisten lajikkeiden, kuten Concordin, rinnalla.