Kuinka Yritykset Sulkevat Juomateollisuuden Kestävän Kehityksen

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Kun puhutaan todellisesta kestävyydestä, silmukan sulkeminen kutsutaan usein toiminnaksi. Se viittaa ainesosien kasvattamiseen tavalla, joka kierrättää ja käyttää uudelleen kaikki prosessissa mukana olevat ja luodut. Tulos on jätteetön ja melko ystävällinen ympäristölle.

Kaikenlaiset viljelijät haluavat sulkea tai ainakin kiristää silmukoita. Olivatpa viljelemässä viinirypäleitä, humalaa tai perunoita, maatalouden ihmiset ovat alkaneet ajatella enemmän kuin maanhoitajat. Kun maa antaa viljelijälle niin paljon, suosion palauttaminen näyttää enemmän kuin järkevältä.

Silmukan sulkemisessa on kuitenkin muutakin kuin vain olla kiltti asukkaille maaperälle, minimoida panokset ja olla tietoinen ilmastonmuutoksesta. monet teollisuudenalat, kuten väkevät alkoholijuomat ja olut, tuottavat kohtuullisen määrän sivutuotteita. Heittämällä ne kasaan tai päästämällä joutokäyntiin syntyy murtuma silmukassa. Nyt tuottajat löytävät nyt enemmän kuin koskaan sivutuotteilleen luovaa käyttöä sekä yksinään että pelottomien uusien yritysten avulla.

Kaksoiskaupungeissa Netzro on hyödyntänyt pandemiaa odottamattomilla tavoilla. Kun yhä useammat ihmiset leipovat kotona, naisten johtava yritys etsii tapoja toimittaa käytettyjen viljojen jauhoseoksia panimoista ja tislaamoista innokkaille ihmisille, jotka ovat enimmäkseen jumissa kotona.

Netzro on ensimmäinen lajissaan oleva asu kansakunnassa, joka on ottanut henkien valmistusprosessissa käytetyn käytetyn viljan. Se työskentelee käytettyjen Tattersall Distillingin ruisjyvien kanssa, muuntaa ylimäärä syötäviksi kuiduiksi ja proteiineiksi ja jauhoiksi. Ja panimo- ja tislausprosessien vuoksi tuloksena oleva maku on erottuva ja voi antaa todella ainutlaatuisia ominaisuuksia leiville, leivonnaisille ja muille leivonnaisille.

Käytetyn viljan uudelleenkäyttö ei ole aivan uutta, etenkään käsityöolut. Panimot käyttävät edelleen tavaraa eläinten rehuna. Mutta usein sivutuotteiden tarjonta on suurempi kuin tarve. Netzro piti tätä tietoa etsimällä tapaa sulkea silmukka tavalla, joka tekisi jäännöksistä paitsi eläinystävällisen, myös kitalaen miellyttävän ja aina hyödyllisen ihmisille. Yritys laskuttaa tavaraa kierrätetyksi käytetyksi viljaksi ja sekoittaa sen orgaaniseen vehnään. Ja se on terveellistä tavaraa, jossa on suhteellisen vähän hiilihydraatteja.

Oluessa jotkut tuottajat tekevät toisen ajon käytetyllä vierteellä, luoden toisen, kevyemmän ale, jota kutsutaan usein pieneksi olueksi. Anchor San Franciscossa on yksi tällainen asu, elvyttävä menetelmä, joka juontaa juurensa oluenvalmistuksen päivistä. Panimot, joissa on paljon asukkaita eläimiä, kuten Blackberry Farm Tennessee, harvoin päätyvät ylimääräisiin sivutuotteisiin, koska tilalla on niin monta ruokaa.

Alaskassa valtion suurin panimo käyttää käytettyä viljaa sähkön tuottamiseen. Vuonna 2011 Alaskan Brewing toi markkinoille kattilan, joka käyttää käytettyä viljaa erilaisten polttoaineiden lähteinä, ja se aloitti toimintansa vuonna 2012. Yritys väitti olevansa ensimmäinen planeetalla, joka sisälsi tällaisen tekniikan, ja teki sen USDA: n avulla.

Liittovaltion organisaatio ilmoitti vuonna 2017, että panimo on käyttänyt 65% vähemmän polttoainetta. Vanha vilja antaa voiman, jota tarvitaan tuoreen viljan kuivaamiseen panimossa. Ja panimon ei tarvitse enää kuluttaa käytettyä viljaa proomulla Washingtoniin. Se pysyy talossa silmukoita sulkevana energialähteenä.

Kaliforniassa toimiva ReGrained on valmistanut käytettyjä panimojyviä välipaloiksi jo usean vuoden ajan. Perustajat saivat ideoitaan kotitekoisen valmistuksensa yliopiston aikana, mikä laukaisi karkeasti yhden kilon jyvämassan jokaisesta valmistetusta kuuden olutpakkauksesta. Ennen pitkää syntyi yritys, joka keskittyi ravintotuotteiden sivutuotteiden jauhamiseen maustettuihin paahtimiin ja palkoihin.

On mielenkiintoista nähdä, kuinka silmukoiden sulkemistrendit leviävät henkimaailmaan ja sen ulkopuolelle. Paljon siitä, mitä siemaamme, vaatii laajaa maataloutta, ja tätä prosessia voimme aina parantaa, ei vain kestävän kehityksen nimissä, vaan antamalla takaisin äärimmäisen antelias planeetalle.