Tämä On Viini, Jota Sinun Pitäisi Olla Varastossa Lukituksen Aikana

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

On kulunut vuosi siitä, kun pandemia vetää pistokkeen elämään, kun tiesimme sen. Ja vaikka se tuntuu enemmänkin vuosikymmeneltä - jopa eliniältä -, COVID-19: n aikana on ollut joitain hopeapäällysteitä. Ainakin voimme vielä juoda kotona.

Optimismiin on syytä. Kevät on täällä ja päivät ovat pidempiä ja lämpimämpiä. Valtiot poistavat rajoituksia, kun maa jatkaa rokotuksia ja ryhtyy asianmukaisiin varotoimiin. Jos pelataan korttimme oikein, voimme palata jonkinlaiseen normaaliin suhteellisen pian. Joten, kun katsomme historian toistuvan ja kevätmurtajat laskeutuvat South Beachille ilman naamiota, kaada itsellesi pitkä lasillinen parasta lukitusviiniä asuntosi turvallisuudesta.

Mikä viini? Koirapiste Sauvignon Blanc. Se tiivistää kevään 2021 täydellisen, maukkaan ja symbolisen viinin, joka näkee meidät jäljellä olevan lukituksen läpi.

Sauvignon Blanc kukoistaa kaikkialla viinikartassa, Ranskan Loiren laaksosta Kalifornian ja jopa Meksikon Bajaan. Uusi-Seelanti voi kuitenkin olla rypäleen suosikki kotimaa. Varsinkin Marlborough'sta tulevat viinit ovat ihanan puhtaita, pirteitä ja pirteitä - lupaus keväästä lasissa. Lisäksi Uusi-Seelanti voitti COVIDin melkein alusta alkaen ja näytti maailmalle, kuinka lukittelet.

Se on yksinkertainen ja tyylikäs, juuri sen, mitä lääkäri tilasi vuoden kuluttua suojapaikkojen tilauksista. Viinivastaavuus kotona työskentelystä, se haluaa pukeutua, mutta tietää, ettei sen tarvitse. Korkit ovat hienoja, mutta tämä viini mieluummin suoraviivaista kierrekorkkia, joka on ihanteellinen nopeaan vetämiseen ja sulkemiseen piknikillä tai retkellä.

Se on jännittävää. Toki viini on teknisesti masentavaa, mutta et koskaan tiedä sitä tällä tarjouksella. Käytännössä kofeiinia sisältävä Dog Pointin lippulaiva puhkeaa lasista. Se on tehty monille orastaville puille ja kukkiville kukille, joista olemme kiitollisia todistamassa juuri nyt. Lyhyesti sanottuna viini on talven vastakohta; paitsi käyrän tasoittuminen myös kauan odotettu alaspäin suuntautuva liukumäki.

Se on ketterää. Sitrushedelmien, trooppisten hedelmien ja mineraalien ihanteellisen tasaisuuden ansiosta tuskin on pariutumista, joka voi mennä pieleen. Se on äyriäisviiniä, pizzaviiniä, kanasalaattiviiniä, kidettua kasvisviiniä. Se on tarpeeksi hienostunut parantamaan suosikkisientesi reseptisi reseptiä, eikä sitä voida nauttia yksin, ilman mitään kiharaa olkea. Se on kiehtova, vaikka sitä tarjoillaankin, joko suoraan jäähauteesta tai huoneenlämmössä. Ja sen kutsuva sekoitus meloni-y-sävyjä ja suolaliuoksen suudelma on yhtä maukasta brunssilla kuin ennen nukkumaanmenoa Falconin ja talvisotilaan jaksossa.

Se on sopimus. Olitpa katsomassa kulutustasi vähän enemmän näinä päivinä tai haluamassa puhaltaa ärsyke rahaa, tämä viini kutsuu. Se toimii kaksinkertaisella hinnalla, mikä osoittaa kuinka ilmeikäs Sauvignon Blanc voi olla. Jos olet kuin meitä, haluat tapauksen nähdäksesi loput lukkiutumisesta, jotta voit murtaa pullon satunnaisesti tiistaina päivällisen nauttimiseksi sekä yhden juhlallisella tavalla, kun maailma avautuu uudelleen.

Jos sinun on ylitettävä vielä yksi laatikko, viini ylittää myös kriittisen suosiota. Suurimmat myyntipisteet myöntävät Sauv Blancille säännöllisesti vähintään 90 pisteen pistemäärän. Se on ilahduttavan röyhkeä, runsas ja toiveikas. Kevään tuore viini ei tule paljon paremmaksi kuin tämä. Ja emme ole koskaan tarvinneet sitä enemmän kuin juuri nyt.