11 Parasta Kahvikirjaa Vuonna 2021: Keksi Potti Tietoa

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Miljoonat jakavat putkimme pakkomielteemme kahvin eduista, ja se on vain yleistymässä. Itse asiassa on melko vaikea juoda javaa rakastumatta tämän tuotteen viljelyyn, paahtamiseen, makuihin, resepteihin, käsityöhön ja hölynpölyyn - koko kahvi on kerralla niin yksinkertainen ja silti niin uskomattoman monimutkainen.

Kaadettuaan kymmeniä nimikkeitä ja juonut parasta kahvia löysimme parhaat kirjat kahvista, jotka opettavat sinulle jotain uutta ja mielenkiintoista, olitpa sitten yksinkertainen fani tai korkeasti koulutettu barista. Tämä luettelo parhaista kahvikirjoista kattaa sosiologian, yrittäjyyden, reilun kaupan ja kuinka tehdä paras pirun kuppi kahvia kotoa, joten aseta tuore potti ja nauti näistä hyvistä lukemista.

BrittFolmerin käsityö ja tiede kahvia

Yhdistämällä tutkimuksen, tiedeyhteisön pienet palat ja käsityöasiantuntijat, tämän kirjan on kirjoittanut Nestlé Nespresson kahvitieteiden päällikkö Dr. BrittFolmer.. Maanviljelijästä kuluttajaan, baristeista tiedemiehiin, kuulla asiantuntijoilta, joiden elämä pyörii kahvin ympärillä ja saatetaan tosielämän kokemuksen tuotantoon ja taloudellisiin vaikutuksiin. Muista, että tämä kirja on lähes 100 dollaria syystä. Ajattele sitä oppikirjana, jota haluat opiskella edestä taakse.

Etsitkö lisää tällaisia? Olemme löytäneet myös parhaat sohvapöytä- ja tietokirjallisuuskirjat.

Käsityökahvi: JessicEaston käsikirja

Rakastamme täällä käsikirjassa käsikirjoja. Heillä on taipumus tehdä meistä parempia tekemään jotain kotona, käsillämme. Jos rakkautesi kahviin johtuu yksinkertaisesta mutta tyydyttävästä tekemisestä upea kuppi siitä kotona (sen sijaan, että oppisit koko teollisuudesta), tämä kahvia sisältävä opas (ei espressoa sallittu) on tarkoitettu ei-ammattimaiselle panimolle heidän kahvissaan alusvaatteet keittiön tiskillä. "Tämä kirja on loppujen lopuksi kahvinkeittoa, eikä ole syytä häiritä sitä, miten pavut kasvavat …"

Meillä on myös hyvä opas kahvijuomien valmistamiseen kotona, jos olet kiinnostunut.

James Hoffmanin maailman Atlas Coffee

Vanha sanonta - lajike on elämän mauste - on totta, koska se koskee kahvia. On niin monia erilaisia, ja me rakastamme hyvää makua snobia, joka on valmis kouluttamaan meitä eroista! Maailmankahvilaslas juhlii vivahteita, jotka tekevät jokaisesta kahvista ainutlaatuisen tarkastelemalla kasvatus-, paahtamis- ja makueroja maittain. Kirjoittaja James Hoffman kuvaa tärkeimmät ominaisuudet ja tuotantomenetelmät Bolivito Guatemalasta Sambiaan ja muualle yli 35 maahan. Tämä on yksi upeista kirjoista kahvin monimuotoisuudesta ja historiasta, ja melko halpa sen laajuuden vuoksi.

James Freemanin sininen kahvipullo

Tämän kirjan on luonut (ilmeisesti) Blue Bottle Coffee -paahtimet Oaklandista Kaliforniasta. Tämä kirja on pyhä Graal aloittelijoille, jotka haluavat laajentaa paitsi tietämystään myös baristitaitojaan. Historiaa, oppaita ja reseptejä sisältävä tee-se-kaikki-opas koskee kahvia, koska se on nykyään käsityöläistuote. Sinisen pullon perustaja James Freeman kirjoittaa intohimoisesti ja lähestyttävyydellä selittäen askel askeleelta miten valmistaa kaatopaikkoja, ranskalaista lehdistöä, Nel Dripiä, sifonia, turkkilaista kahvia ja espressokahvia.

Anette Moldvaerin kahvin pakkomielle

Tämän luettelon tarkimmin nimetty kirja, Coffee Obsession, on kustannustehokkain kahvikoodeksi, joka kattaa aluksen Z: ään. World Cup Tasting Champion ja kansainvälinen kahvituomari Anette Moldvaer kirjoittaa: istuminen kahvilassa herkullisen kahvin kanssa on yksi elämän suuria nautintoja”, nyökkää kahvin vaikutusvaltaan ja muistuttaa meitä siitä, että olemme osa maailmanlaajuista panimomiehistöä (yhdessä 150 miljoonan muun amerikkalaisen kanssa). Täynnä kahvia koskevaa taitotietoa, kuten laatuindikaattorit, varastointi, jauhaminen ja miksi maidolla on merkitystä, sekä yksityiskohdat kahvista ympäri maailmaa, laitteet, reseptit ja paljon muuta, sekä ammattimaiset baristat että tavalliset asiakassuhteet todistavat rakastavasta ja oppivasta yhdestä parhaista kahvikirjoista tänään.

Stewart Lee Allenin Devil's Cup

Vähemmän reseptejä, enemmän antropologiaa, Paholaisen kuppi perustuu kysymykseen: Onko kahvi historiaa ohjaava aine? Kirjailija Stewart Lee Allen vaeltaa ympäri maailmaa, jäljittämällä historiaa, etsimällä ikonisia kahviloita ja vierailemalla piilokylissä, jotka muokkaivat joen evoluutiota. Hän muistuttaa meitä siitä, että tienvarsien ruokailijoissa tarjoiltu kuuma papuvesi on Ranskan vallankumouksen er-pariisilaisten salonkien jälkeläisiä. Kirja on eeppinen suosikkihahmomme, kahvi, ja tunnustaa, kuinka tedrinkers ovat kieltäneet.

Rakastan kahvia! Susan Zimmerin yli 100 helppoa ja herkullista kahvijuomaa

Rakastamme kahvia, koska rakastamme kahvin juomista. Susan Zimmer rakastaa myös kahvia, minkä vuoksi hän laati meille yli 100 kahvipohjaista juomareseptiä, joiden avulla voimme kokeilla - joista suurin osa on villi, makea ja hauska. Espressomartini? Tarkistaa. Konjakki Mochachino? Tarkistaa. Irlantilainen kahvi? Jep. Iced Café ColLibre? Miksi ei? Zimmer opettaa meille, että kaikkien tulisi osata valmistaa espressokermavaahtoa. Lisäksi hän lisää koko osion kausiluonteisia ja loma-kahvijuomia sekoitukseen (sinulle kurpitsa-mausteen ihmiset).

Scott Raon ammatillinen Baristan käsikirja

Kirjoittanut, kuten otsikosta käy ilmi, ammattitaitoinen baristi, joka oli kyllästynyt tieteellisiin hakemistoihin ja ylistettyihin paahtoleikkeleihin, Scott Rao lähti kirjoittamaan kirjan tähtikahvin valmistamisesta kahvila-ympäristössä. Lyhyt, mutta täynnä teollisuuden ammattikieltä ja vain ammattilaisten käyttämiä menetelmiä, kaikkien pyrkivien baristien tulisi noutaa tämä manifesti, joka kuvaa Raon muistiinpanoa kuppaamisesta, paahtamisesta ja tärkeimmistä makujen kehittymistä edistävistä tekijöistä. Ei suositella aloittelijoille.

Oikeuden hautaja Daniel Jaffee

Reilu kauppa. Etsit kahvista kahvia, mutta et 100% ymmärrä, mitä se tarkoittaa. Vaihtoehtoisina markkinoina reilu kauppa aikoo tuoda paremmat hinnat ja sosiaalisen oikeudenmukaisuuden kahvinviljelijöille ympäri maailmaa. Kuulostaa upealta, mutta toimiiko se? Tämä kirja tutkii reilun kaupan sosiaalisia, taloudellisia ja ympäristöllisiä realiteetteja inhimilliseen elementtiin asti. Sosiologin hieno kirjoittama Brewing Justice köysi lukijaan ja saa sinut todella arvostamaan sitä yksinkertaista kupillista aamukahvia.

Saat niin yksin toisinaan, että se vain järkyttää Charles Bukowskin

Kuppi on täynnä, on varhain aamu, ja etsit vain kirjaa luettavaksi maistellessasi kahvia. Anna Charles Bukowski, röyhkeä runoilija ja kulttikulttuurinen underground-kirjailija, joka kirjoitti runokokoelman, Sinä tulet niin yksinäiseksi aikoina, että se vain tekee järkeä. Kyllä, antologiassa on runo, jonka otsikko on "Kahvi", mutta koko sisältö täydentää vahvaa mustaa kahvia, kuten Bukowski kommentoi naapurikissoja, hänen nuoruutensa ja paljon muuta yli 130 nopeasti osuvalla runolla, kaikki kerralla herkkä ja karkea, kuten kahvin pitäisi olla.

Edelleen: How Starbucks taisteli henkensä puolesta menettämättä sieluaan Howard Schultz

Jos pidät jo Starbucksista, rakastat heitä todella sen jälkeen, kun olet lukenut, kuinka presidentti ja puheenjohtaja Howard Shultz tekivät (tuolloin omituisen) päätöksen palata toimitusjohtajaksi kahdeksan vuoden eroamisen jälkeen vain keksimään kahviketju uudelleen ja inspiroimalla sen massiivinen paluu vuoden 2008 taantuman aikana. Kulttuurisesti, taloudellisesti ja globaalilla vastuulla tämä on tarina siitä, kuinka Shultz muotoili Starbucksia. Nro 1 New York Times -myydyin, kyse on paljon muusta kuin kahvista, joka kattaa myös menestymisen liiketoiminnassa.

Etsitkö lisää tällaisia? Olemme myös laatineet luettelon parhaista luettavista elämäkerroista.