Baarimestarien Mukaan Parhaat Piikitetyn Kaakaon Parhaat Alkoholijuomat

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Voimme kaikki iloita siitä, että vuosi 2020 on vihdoin ohi. Jotkut meistä iloitsivat todennäköisesti hieman kovemmin kuin toiset ja saattavat joutua pitämään taukoa alkoholijuomasta jonkin aikaa. Muille meille, vaikka yksi historian pahamaineisimmista vuosista on takanamme, emme ole vieläkään niin varmoja, että asioista tulee heti ihania vain siksi, että yksi korvaa nollan.

Pidämme viinakaapit varastoituna, jotta voimme olla valmiita ottamaan reunan kaikesta, mitä tämä uusi vuosi voi heittää meille. Ainakin kolmen kuukauden pakkasolosuhteiden odotettavissa on, että me kaikki etsimme hyvää kuumaa juomaa, joka voi lämmittää meitä useammalla kuin yhdellä tavalla.

Liittyvät oppaat

• Paras kuuma toddy-resepti
• Mitä sekoittaa munanvalmistukseen

Kun etsit mukavuutta, kuuma kookos on aina paras valinta. Rikas, makea maku voi lähettää meidät kaikki takaisin lapsuuden hyviin talvimuistoihin. Lisäksi, pienellä viivalla maukkaita aikuisten väkeviä alkoholijuomia, sisäinen lapsesi ja rypistynyt aikuinen itsesi voivat tutustua paremmin. Haastattelimme baarimikkoja ympäri maata heidän suosikkihenkistään, jotka oli tarkoitus lisätä kuumaan kookospähkinään. Tartu siis mukiin, kuumaan suklaaseen ja yhteen näistä väkevistä alkoholijuomista saadaksesi upeaa piikitettyä kaakaota.

Dewarin Ilegal Smooth Mezcal Cask Finish Blended Scotch

Etsitkö piikitettyä kuumaa suklaata, joka laittaa hiuksia rintaan (etkä kukaan meistä tarvitse sitä enemmän)? Lisää vain liberaali kaada Dewarin Ilegal Smoothia. Moonait Izakayin New Yorkin baaripäällikkö Caitlin O’Rourke antoi meille tämän ehdotuksen. Hän sanoo: "Olemme kuumaa kaakaota varten Dewarin Ilegal Smoothin faneja. Se antaa kookean tähdelle, mutta jättää sinulle skotilta odotettavan sileän, maltaisen lämmön, jonka lopussa on yllättävä osuma savuista mezcalia. Se on täydellinen tapa lämmetä kylmänä talvi-iltana."

AnticMusta Sambuca

AnitcBlack Sambucadded kuumaan cocowillisi tuo rikas maku jo makealle herkullesi. Tämä italialainen likööri pakkaa 76-kestävän boolin ja sillä on syvä Calabrian lakritsi maku. Shawn Stanton, baarimikko The Skip Detroitissa, sanoo: "Aniksen maku sekoittuu erittäin hyvin kuumaan kookospähkinään ja maistuu joululeivoksilta!" Mitä muuta syytä sinun täytyy kokeilla?

Rumple Minze Piparminttunappulat

On hyvät mahdollisuudet tunnistaa nämä jutut isoäitisi viinakaapista. Syynä on, että makea-minttuinen eliksiiri sopii yksin nippaukseen tai se voidaan sekoittaa epäilemättä melkein mihin tahansa juomaan. Kuuma kookos yksi tietty juoma, joka näyttää olevan tehty Rumple Minze -piparminttu-snapseille. Robyn Barnsdale, baarimikko Market North Endissä Birminghamissa, Michigan, sanoo: "Snapsien ja kookospähkinöiden makeus yhdessä saa sinut tuntemaan, että juot suklaakarkkia."

Villi kalkkuna Bourbon

Joko juot tai ei, olet todennäköisesti kuullut Wild Turkey Bourbonista. Mutta kun ajattelet likaa lintua, laukaus ja olut voivat tulla mieleen, ennen kuin sekoitat sen makeaan, suklaaiseen juomaan. Bourbonin mausteinen, maanläheinen makuprofiili sopii kuitenkin pariksi kauniisti kaakaon kanssa. Demi Natoli, White Limozeenin baaripäällikkö Nashvillen Graduate-hotellissa, on samaa mieltä. "Villi Turkki antaa sinulle etsimäsi potkun, mutta sopii myös kaakaon lisäksi myös muihin maustettuihin likööreihin." Hän toteaa.

Vihreä Chartreuse

Jos olet viettänyt paljon aikaa baareissa viimeisten viiden tai kymmenen vuoden aikana, olet todennäköisesti nähnyt tämän 130 eri kasvista ja yrtistä valmistetun loistavan värisen väkevän alkoholin suosion nousun. Karthusialaiset munkit ovat välittäneet salaisen reseptin Grande Chartreusen luostarissa vuodesta 1737 lähtien ja pakkaavat vaikuttavan 55% ABV: n lämmittämään sinut kylmänä talvipäivänä. Noah Eikoff, Iron Horse -baarimikko Royal Oakissa, Michigan, suosittelee voimakkaasti tätä henkeä ja sanoo, että se on paljon monipuolisempi kuin ihmiset antavat sille tunnustusta. "Se on makea, mutta myös maanläheinen ja hieman katkera. Sen monimutkaisuus antaa kuumalle suklaalle herkullisen, ainutlaatuisen maun. " Eikoff sanoo.

Liittyvät oppaat

• Parhaat kuumat cocktail-reseptit
• Paras viini glögiä varten
• Parhaat loma-cocktail-reseptit

Dixie Southern Mint Vodka

Kun ajattelet kuumaa suklaata, mielestäsi kauimpana olevat asiat ovat todennäköisesti etelä ja NASCAR. Kuitenkin, kun piippaa kuumaa cocowith Dixie -minttua maustettua vodkaa, käytät virallista Vodkof NASCARia heti Etelä-Carolinasta. NASCAR syrjään, Dixie mintunmakuiset vodkit täydentävät pariksi kuumaa suklaasi. Mintun maku sulautuu kauniisti kaakaoon, eikä se lisää mitään makeutta, kuten muut liköörit tai snapsipullot. Ei vain maukas, mutta myös kestävä Dixien ansiosta mehiläisten mehiläisten säilyttämiseksi. Tyler Rothenberg, Handcraft Kitchen & Cocktails -juomajohtaja, sanoo: "Dixie Southern Mint Vodksimply tekee kuumasta kookospaljastasi paljon paremman. Se on hieno viileä talviyö, ja lisäetu on, että voit tietää tukevasi ekotietoista tuotemerkkiä."

Becherovka

Aikaisemmin nimeltään Karlsbader Becherbitter, tämän yrttiteoksen valmistaa Jan Becher -yhtiö Tšekin tasavallassa. Jotkut kutsuvat tätä kaksisataa vuotta vanhaa viiniä alkuperäiseksi Fireballiksi kaneli-, inkivääri- ja mentolimakujen takia, jotka erottuvat tässä yli 20 ainesosan monimutkaisessa annoksessa. CJ Catalano, juomajohtaja eliitin Fairmont Century Plazhotelissa Los Angelesissa, suosittelee ripaus Becherovkinia, sinun kuuma kokotisi houkuttelevat makupalojasi. "Se on yrttijuoma, juotava katkera, usein humalassa ruoansulatuskanavan apuaineena, vaikka se todella loistaa lisäyksenä kuumaan suklaaseen. Siinä on tuttuja talvivaroituksia inkivääriä ja kanelia, vaikka sen täydellinen resepti on salaisuus. Tämä vaihtoehto on vähemmän kukkainen kuin muut alppivaihtoehdot, mutta on paljon kypsempi kuin hiipiä annos piparminttu-snapseja kaakaoosi. " Catalano sanoo.

PB&W maapähkinävoi-maustettu viski

Maapähkinä-voi-suklaa-makuyhdistelmän vastustaminen on vaikeaa: Tämä sekoitus on syystään juurtunut amerikkalaiseen ruokakulttuuriin. Omistaja ja baaripäällikkö George Reilly Philadelphilikeksen The Twisted Tailista kunnioittamaan tätä dynaamista jälkiruokaduo lisäämällä PB&W Peanut Butter Whiskyn kuumaan kaakaoonsa: "Jos haluat jotain seikkailunhaluista, mutta hauskaa, PB&W on tehty tilaisuutta varten! Se on maapähkinävoi viski; kuinka voit mennä pieleen? Paitsi että lisäät kuuman suklaasi voimaa, um … maapähkinävoi! Älä sano enempää!"

Don Julio 1942 Añejo Tequila

"Talvikuukausien pilvisenä tai viileänä iltapäivänä Tyynen valtameren vieressä Malibussa mieluummin sekoitan kuumaa suklaata tequilaan", kertoo baarin johtaja Josh Curtis Carbon Beach Club -ravintolasta Malibussa, Kaliforniassa. “Erityisesti nautin pullosta, jossa on maalaismainen aromofinokki ja kuivattu ruoho, kuten Don Julio 1942 añejo tequila. Kun annat tämän tequilin paahdetuilla kurpitsansiemenillä, on pähkinäisyyttä, joka pariutuu hienosti tämän ikääntyneen agave-hengen kanelin ja valkopippurin maisteluaineisiin. Tequiland-kaakao on luonnostaan maku-profiilin ystäviä alusta alkaen, joten churro-maustettu pinta tämä tequilimparts esittelee ihastuttavan tanssin kuuman kaakaon kanssa."

Amarula

Kuuma kookos sisältää kermaisen koostumuksen, joten on järkevää, että kermalikööri tekisi tyydyttävästä alkoholijuomasta kumppanin tämän talven ihmeelle. Los Angelesin baarimikko, TV-isäntä ja Neft Vodkbrandin suurlähettiläs Luke Barr tarjoaa ainutlaatuisen valinnan suosikkikermaliköörilleen kuumalle suklaalle: Amarulalle.”Äitini esitteli ensimmäisen kerran kermalikööreistä. Hän rakastaa hyvää, kermaista ja samettista cocktailia, kuten valkoista venäläistä tai irlantilaista kahvia. Melko paljon mitään kermaista ja makeaa. Kun hän päätti lähteä afrikkalaiselle safarille vuonna 2009, en voinut vastustaa halua liittyä häneen. Kun olimme Afrikassa, meille esiteltiin nopeasti Amarula, marulfruitista valmistettu kermalikööri. Äitini ja minä olimme tämän hengen nopeita faneja, koska se sekoittui kuin kahvinkerma, mutta se voitiin siemailla myös jäällä kuten Baileys. Vietimme joka ilta tulessa uusien ystävien kanssa juomalla kermaisia ja makeita keittoja, jotka kaikki oli valmistettu tällä melkein pähkinäisellä hedelmäliköörillä, [ja] suosikkimme oli valmistettu kuumasta suklaasta, kermavaahdosta ja kuivatusta appelsiinista ", Barr kertoo tästä eteläafrikkalaisesta erikoisuus.