17 Parasta Jouluviiniä, Jotka Tuodaan Lomaillallisellesi

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Jouluaatto ja jouluillalliset eivät ole täydellisiä ilman muutama pullo hyvää viiniä. Tallentanut pakatut tavarat viikkoiltana vietettävälle illalliselle - juhlapäivät ovat juhlia varten, eikä tämä vuosi ole erilainen. Tältä vuodelta on niin paljon kiitettävää, ja luettelon kärjessä on varmasti vuoden 2020 loppu, kuten tiedämme. Tämä joulu ei todellakaan ole samanlainen kuin muut, joten nosta lasia, jotta pääset läpi tämän outon vuoden ja viimeinkin näemme valoa tunnelin päässä.

Ennen kuin avaat pullon, sinun on tehtävä tärkeä päätös: mitä viinejä sinun pitäisi tuoda jouluillalliselle? Menetkö mukavan, raikkaan valkoviinin tai isomman, rohkeamman punaisen kanssa? Kuplia? Oranssi viini? Joko niin, olemme saaneet sinut suojaamaan. Katso luettelo parhaista viineistä, jotka vietetään jouluillalliselle, vaikka tämän vuoden ateria olisi hieman pienempi ja sosiaalisemmin etäisempi kuin koskaan ennen.

Valkoiset viinit

1865 Single Vineyard Chardonnay

Valmistettu ViñSan Pedro Chilessä Elqui-laaksossa korjatuista rypäleistä. Et löydä näitä voita muistiinpanoja; sen sijaan sinun kitalaesi lahjoittaa makuja ja aromeja hunajaa, papaijaa ja sitrushedelmiä. Mineraalisuutta ja happamuutta on vähän, mikä luo täyttä ja elävää viiniä.

Ayres Pinot Blanc

Oregonissa Newbergissä sijaitseva Ayres Vineyard tuottaa pääasiassa Pinot Noiria; tuotemerkin Pinot Blancia ei kuitenkaan pidä jättää huomiotta. Melko mineraalinen ja täynnä sitrushedelmiä, tämä viini on raikas ja virkistävä kaada, jos tarvitset jotain, jolla ei ole paljon innostusta. Odottaa hyvää happamuutta virkistää kitalaki.

Mulderbosch Sauvignon Blanc

Yhden Etelä-Afrikan johtavien viininvalmistajien tekemä Mulderboschin Sauvignon Blanc on tuore ja elinvoimainen viini. Kevyesti liituinen, saat runsaasti kalkkia ja muita sitrushedelmiä, jotka leikkivät viikunoiden, intohimoisten hedelmien ja kirkkaampien makujen kanssa. Viinin rakenne on vahva, mikä antaa mahdollisuuden pitkään ja viipyvään lopputulokseen.

Willamette Valley Pinot Gris

Aivan kuten viiniä toista tässä luettelossa olevaa valkoviiniä, Oregonin Willamette Valley Vineyards tuottaa pääasiassa punaisia, mutta tämä Pinot Gris on toinen esimerkki viinitilasta, joka tekee hienoa työtä lajikkeen tuottamiseksi mukavuusalueen ulkopuolella. Persikka ja kuusama ovat tämän pullon ensisijaisia makuja, melonin ja sitrushedelmien kanssa. Löydät lisää hedelmätarhan hedelmiä kitalaesta ennen puhdasta, raikasta pintaa.

Cantine Colosi 2018 Grillo Sicilia

Tällä upealla sisilialaisella valkoisella on tekstuuri, pituus, ripaus suolaista merivettä. Se toimii erinomaisesti kalkkunan tai kinkun rinnalla, ja oletko innokas tutustumaan tämän eteläisen Italian alueen moniin hienoihin viineihin ja sen moniin maukkaisiin kotoperäisiin rypälelajikkeisiin. Jos aiot jäähdyttää sitä, vain 20 tai 30 minuuttia jääkaapissa on enemmän kuin tarpeeksi (vaikka mieluummin se on huoneenlämpöinen). Et halua ryöstää tältä pahalta pojalta suuria aromaattisia aineita ja monia makuja. Se on pirteä, ruohomainen, kukkainen ja paljon muuta.

Punaiset viinit

Puhuttu tynnyri Meritage Red Blend

Rikas ja monimutkainen ja melkein musta runko, tämä vuoden 2015 punainen sekoitus Washingtonin osavaltion puhuttua tynnyriä on loistava vaihtoehto niille, jotka etsivät rohkeampi maku punaisella. Löydät tummia hedelmiä, kuten mustikoita, jotka sekoittuvat nahkaisten muistiinpanojen, tammen, kaakaon ja jopa vähän savua. hyvä tanniininen läsnäolo auttaa elävöittämään kitalaen.

Côte Rôtie Brune ja Blonde de Guigal

Valmistettu 96% Syrah- ja 4% Viognier-rypäleistä, tämä E. Guigalin viini on loistava esimerkki punaisista ja valkoisista rypäleistä, jotka toimivat harmoniassa. Tämän viinin tapauksessa Syrah on tietysti pääkomponentti, jossa punaiset marjat, mausteet ja tammi ovat kaikki hyvin aistien edessä. Näitä karkaistavat matala happamuus ja tanniinipitoisuus, mikä luo tasapainoista viiniä, joka on valmis pitkäksi ikääntymiseksi.

Lasord Cabernet Sauvignon

Kuten baseball, mutta et tiedä mitään viinistä? Mene tähän. Tommy Lasordan perustaman LasordFamily Winesin on tarkoitus edustaa hänen henkeä ja rakkautta baseballiin. Tämän Cabernet Sauvignonin nenästä löytyy runsaasti herukkaa, vadelmaa ja tummaa suklaata, ja monet näistä makuista seuraavat makuun ja sekoittuvat tammen ja poikanen.

Etude Temblor Vineyard Pinot Noir 2017

Valmistettu rypäleistä, jotka on korjattu erityisesti Temblor-viinitarhalta, joka sijaitsee Etude Estates Vineyardsin Grace Benoist Ranchilla, tämä Pinot Noir on rajoitettu painos, koska vain 303 tapausta tuotettiin. voimakkaasti aromaattinen viini, nenästä löytyy runsaasti vadelma- ja kirsikka nuotteja, jotka sekoittuvat kaneliin ja vaniljaan. Makuulla sinua odottaa hedelmien aromi ja mukava happamuus.

Varhainen vuori Shenandoah Valley Cabernet Franc

Kuten nimestä voi päätellä, tätä punaviiniä valmistetaan Virginian Shenandoah-laaksossa, noin 90 mailia lounaaseen Washington DC: stä. Vaikka Cabernet Francia käytetään tyypillisesti sekoittamiseen (Cabernet Sauvignonin ja Merlotin kanssa) Bordeaux'ssa ja muualla, se esittelee yksinään. rikkaus, joka on helposti juotavaa. Valmistettu enemmän burgundilaiseen tyyliin, Early Mountain's Cab Franc on silkkisen sileä, upeilla yrttituoteilla ja melko kevyellä rungolla.

Légende Medoc

Valmistettu Cabernet Sauvignonin (60%) ja Merlotin (40%) sekoituksesta, tämä viini on osa Barons de Rothschildin (Lafite) perheen Légende-linjaa, joka korostaa helppoa juomista. Tummaväriset ja runsaasti makua sisältävät tummat marjat, vanilja ja kaneli erittäin silkkisessä rungossa. pitkä, mausteinen loppu päättää jokaisen siemauksen hyvin pyöristetystä viinistä.

Charles Smith viinii Velvet Devil Merlot

Tämä Charles Smithin viini on valmistettu vastauksena elokuvaan Sideways (ja sitä seuranneeseen vastahyökkäykseen Merlotsia vastaan). Se on valmistettu 89% Merlotista, 10% Cabernet Sauvignonista ja 1% Malbecista. Washingtonin osavaltiossa tuotettu Velvet Devil on todella samettinen kitalaessa, ja runsaasti tummia hedelmiä pelaa setri- ja tupakkamuistiinpanoja vastaan.

Biltmore Malbec

Malbec ja North Carolindon eivät välttämättä mene käsi kädessä, mutta tämä Biltmoren pieni erä tarjoaa yrittää muuttaa sitä. Hieman kevyempi ja kirkkaampi kuin lajikkeelle tyypillistä, tällä viinillä on happoa ja esteettömyyttä, jotta se sopisi hyvin kaikenlaisiin loma-annoksiin. Argentiinalaiset voivat jäädä Malbecin alueeksi, mutta on mukava tietää, että se toimii hyvin eri taskuissa amerikkalaisen viinikartan varrella.

Poliziano Lohs2018 Morellino di Scansano

Sangiovese voi olla todella leikkisä, kuten tämä Toscanasta. Rypäle, joka kääntyy löyhästi "Jupiterin vereksi", tunnetaan pääasiassa suolaisista ominaisuuksistaan ja valtavasta suosiostaan Italiassa, etenkin Chiantin muodossa. Tämä näyttää kuitenkin runsaasti eloisia hedelmiä tasapainottamaan vähän metsää ja pippuria.

Hamel Family Wines 2016 Hamel Family Ranch

Joulu on ihanteellinen aika vankalle ja näyttävämmälle viinille, kuten tämä Sonoman erinomainen Cabernet Sauvignon. Se on vähän kalliimpaa (puhumattakaan korkean oktaaniluvun 16% ABV: stä), mutta lasissa on paljon palkintoja samettisesta tekstuurista lakritsi-, karhunvatukka- ja santelipuun syviin makuihin. Siinä on lihaksia vastustaa mitä tahansa lautasellasi, mutta se on myös paljon kiillotettua nauttimaan yksin.

Sattler Zweigelt

Zweigeltillä, Itävallan eniten istutetulla punaisella, on paljon rakastettavaa. Parasta on ehkä se, että se on vilpittömän väkijoukon viiniä, jossa on päihdyttäviä kirsikka-muistiinpanoja ja epämääräinen meikki. Tämä on miellyttävä kaikkia kitaloita, vain viiniin menevistä kokeneisiin veteraaneihin, jotka etsivät jotain erilaista, suhteellisen pienestä eurooppalaisesta viinikansasta, joka on aina tehnyt melko suuria asioita.

Kuohuviinit

Nyetimber Classic Cuvée Brut

Arvostettu englantilainen kuohuviini Nyetimber asettaa Yhdistyneen kuningaskunnan kuplakohtauksen maailmanlaajuiselle viinikartalle. Ilmaston lämpeneminen tekee mahdolliseksi kasvaa - ja kasvaa hyvin - Pinot Noir, Chardonnay ja paljon muuta Etelä-Englannissa. Se ei ole hyvä planeetalle, mutta sen hyvät uutiset kuohuviinifanille, joka etsii seuraavaa Champagne-aluetta. Tämä lippuviini on erinomainen ja loistava esittely vankalle tuotemerkille. Lopuksi voit juoda laadukasta viiniä Dickensin maalta katsellessasi joululaulua.

Kiinnostaako olut sen sijaan? Katso nämä upeat loma-annokset. juhlallinen elokuva otettavaksi siemaillessasi? Tässä ovat kaikkien aikojen parhaat puolet.