9 Täydellistä Skotlasta Siemaamaan Kesäaikaan

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Kuuluisa kerroksisesta makuprofiilistaan - jossa on usein savea funkia, jota kutsutaan turpeeksi - ja sen lopputulokseen liittyvä allekirjoitus "purra", skotlantilaisella viskillä (tunnetaan yleisesti nimellä "skotlantilainen") on voimakkaita lämmittäviä ominaisuuksia, jotka tekevät siitä suositun ruskealkoholijuoman harrastajat kylmempinä vuodenaikoina. Ei ole kuitenkaan syytä hylätä skotlantilaista mieltymystäsi kesällä, varsinkin kun lukuisat tislaamot tekevät kevyemmän rakenteen ja herkemmän version, joka maistuu ihanalta, kun se tarjoillaan siististi jäähdytetyssä lasissa, kaadetaan jäälle tai edes sisällytettynä kesäiseen cocktailiin. Nämä yhdeksän baarimikon hyväksymää “kesän skotlantilaista” ovat kaikki esimerkkejä.

Glenfiddich 12 vuoden single Malt

Skotlannin makutiedot riippuvat voimakkaasti yksittäisistä kitalaista; jotkut juovat pitävät sekoitettuja viskejä lempeämpiä ja pehmeämpiä kuin yhden maltaan vastineet, kun taas toiset havaitsevat houkuttelevan luonnollisen makeuden yksittäisten maltaiden skotlaisissa. Juomien johtaja Grace Skarrof Harrah's Resort Southern Californifalls kuuluu jälkimmäiseen luokkaan ja kertoo meille, että "henkilökohtaisesti, jos etsin" kesäajan skotlantia ", aion nojata kohti single malt Scotchia. Glenfiddich 12 vuosi on hieno juoda. Yksimaltaiset skotlantilaiset ovat yleensä makeampi ja kevyempi, ja ne auttavat tuomaan sitruspuolen esille kesän cocktailissa."

Bruichladdich "Klassinen laddie"

Islay-saaren yksittäisillä mallas-skotlaisilla on yleensä rohkeita savun ja turpeen makuja, mutta se ei estä heitä tarjoamasta kevyttä ja helppoa juomakokemusta. Jeff Josenhans, San Diegon Garibaldin ruoka- ja juomajohtaja, suosittelee Bruichladdichin "The Classic Laddie" Islayn single malt -faneille, jotka etsivät skotlantilaista siemaillen kuumana kesäyönä: "Skotlantilainen valinta kesällä olisi Bruichladdichin Classic Laddie. 'Vaikka tämä on Islay-mallas, se on raikas, raikas ja helposti lähestyttävä sekä lämpimän sään siemailuun että cocktaileihin. Se säilyttää viskinjuojan monimutkaisuuden, jota odottaa yksittäiseltä mallaselta, mutta sen kukkaominaisuudet ovat riittävän hienovaraiset, jotta baarin takana on runsaasti leikkihuonetta tai aurinkoinen iltapäivä siemaillen yksin.

Balvenie 14-vuotias Karibian tynnyri

Jos yhdistät "kesän juomisen" trooppisiin vaikutteisiin, rommiin perustuviin cocktaileihin, sinun on kiinnostava oppia tästä Balvenien yksittäisestä mallaskotista, joka mahtuu helposti kyseiseen teemaan. “Rakastan Balvenien 14 vuoden karibialaista tynnyriä. Siinä on rommin, hunajan, mausteiden ja tammen makuja. Koska sitä vanhennettiin rommitynnyreissä, se voi toimia kuten rommi [in] mojito tai daiquiri”, kertoo johtava baarimikko Ellen Talbot Fable Loungesta Nashvillessä.

Vanha Pulteney 12 vuotta

Vanha Pulteney on kotoisin Skotlannin ylänköalueelta, ja näissä yksittäisissä maltaissa on tunnetusti sitrushedelmiä ja selkeitä vihjeitä makeudesta. Kun kuvaillaan Old Pulteney 12 Year -tapahtumaa, Rhode Islandin Newport-hotellin Vikingin ruoka- ja juoma-apulaisjohtaja Alex Pendergrass sanoo, että "tämä Ylämaan sippi on loistava kuumuudessa, sillä siinä on upea hallitseva hunajan sävy, joka lisää rikkaan suuhun. Jotkut oranssin kuori ja vähän kahvia nenässä tekevät tästä myös ihanteellisen ehdokkaan highballille. Saan aina maaliin suolaliuosta, varsinkin kun nautin jäästä. On syytä, että tätä etikettiä kutsutaan nimellä "Maritime Malt"."

Dalwhinnie 15 vuosi

Skotlannin juomisesta kesällä San Diegon SereCoastal Cuisine -juomajohtaja Gail Westmoreland jakaa mieltymyksensä kahteen luokkaan: päiväkesäkotit ja iltakesot. Ensimmäisessä luokassa Westmoreland valitsee johdonmukaisesti “Dalwhinnie 15 Year [Single Malt]” yhdellä jättiläisellä, sulavalla jääpalalla. Tämän [skotlannin] avulla saat virkistäviä vihjeitä hedelmäsalaatista nenään, mikä luo pariksi kevyttä lounasta."

Talisker 10 vuosi

Yöllä tapahtuvaan karuselliin sileällä säällä Westmoreland sopii erilaisten yksittäisten maltaiden kanssa: “savuinen, turpinen skotlantilainen, kuten Talisker 10 Year, sopii parhaiten kohottamaan kesän auringonlaskun rannan kokkoa. Tämän skotin lopputulos jäljittelee melkein enemmän - olennaista kokonaisuutta."

Kompassilaatikko “Asyla”

Compass Box ei ole kunnioitettava skotlantilainen talo, koska sen ensimmäinen viskin julkaisu tapahtui vasta 20 vuotta sitten. Tämä tislaamo väittää kuitenkin kiihkeän fanikunnan ammattitaitoisten baarimestareiden keskuudessa, jotka pitävät Compass Boxin ainutlaatuisesta ja hyvin pyöristetystä alkoholisalkusta. Kesän nauttimiseen Anthony Caporale, kulinaarisen koulutuksen instituutin henkikoulutuksen johtaja, valitsee Asylan, rajoitetun painoksen sekoitetun viskin.”Minun kevytrakas skotlantini on Asylby Compass Box. Koska se on sekoitettua viskiä eikä mallasta, vain puolet viljasta on ohraa ja loput jyvistä, kuten vehnästä, maissista ja ruista, jotka antavat sille pehmeämmän luonteen. Sillä on myös paljon yhteyttä uusiin amerikkalaisiin tammitynnyreihin, jotka lisäävät makeutta ja vaniljatuotteita, joita täydentää täydellisesti kuutio tai kaksi jäätä, jotta ne voidaan avata kuumana kesäiltapäivänä! Caporale kertoo meille.

Kompassilaatikko "hedonismi"

Toinen Compass Box -huvitsija, alkoholijohtaja ja johtaja baarimikko Jordan David Smith HALL: sta ODO: lta NYC: ssä valitsee tuotemerkin lippuviskin, hedonismi, lämpimän sään nauttimiseen: “[Hedonismi on] kevyttä ja suhteellisen pehmeää, ja siinä on kalkkikuoria, vaniljaa ja valkoista pippuria. Kaiken kaikkiaan se saavuttaa upean tasapainon sitrushedelmien ja mausteen välillä, pinta on tyylikkäästi puhdas ja se on riittävän monimutkainen käytettäväksi cocktaileissa. Pidän sitä täydellisenä kesän skotlantina. Hedonismi on sekoitettu jyväskotilainen, joka ei sisällä maltaita, mikä on ainutlaatuista, mutta Compass Boxin historia rajojen työntämisestä ja kokeilusta on yllättävää."

Harleston Green Blended Scotch

Sekoitetulle skotlantilaiselle, jolla on runsaasti kesälle sopivia makuja ja kyky sulautua helposti cocktaileihin, älä katso enää kuin Harleston Green Blended Scotch. Juomajohtaja Rob Longin, Emilie'sin, mukaan Washington, DC: ssä, "Harleston Green on sekoitus useimmista Skotlannin kuuluisista skotlantilaisista tuotantoalueista, kuten Highlands, Speyside, Lowlands ja Campbeltown. Kun kaikki ainutlaatuiset alueet yhdistetään, se luo pehmeän mutta monimutkaisen skotlannin, joka tekee nautinnollisesta kesän siemauksesta. Siistinä tarjoiltu, kevyt turpeisuus ja elvyttävät vaniljan, makean mausteen ja sitrushedelmien muistiinpanot helpottavat pitkiä kesän iltapäiviä. Jos tunnet itsesi seikkailunhaluiseksi, lisää tämä sekoitettu skotlantilainen savuinen cocktail."