10 Parasta Hedelmämakua Oluelle, Sijoitus

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Hedelmillä infusoidut oluet näyttävät usein monimutkaisilta aiheilta itsensä julistautuneiden oluen harrastajien keskuudessa. Jotkut puristit väittävät, että hedelmillä ei ole sijaa hyvin suunnitellussa annoksessa … ja luulen, että heillä on oikeus väärään mielipiteeseensä. Mutta ne meistä, jotka arvostavat hedelmämakujen sulamista hapan ale, IPA: n tai jopa lagerin kanssa, tietävät, että nämä oluet tarjoavat kirkkautta, monimutkaisuutta, vaikuttavaa makutasapainoa ja monissa tapauksissa ylimääräistä virvoketta.

On kuitenkin tärkeää tunnustaa, että jotkut hedelmät toimivat paremmin oluen yhteydessä kuin toiset. Koska olen kiihkeä hedelmäolut-harrastaja, olen kokeillut lukemattomia annoksia minkä tahansa määrän erilaisilla hedelmillä vierailevilla tähdillä, ja vuosien tutkimus on johtanut tähän lopulliseen parhaan hedelmäoluen järjestykseen yhdessä erityisten tölkkien ja pullojen kanssa, jotka naulaavat nämä maut. sekoittuu erityisen hyvin.

10. Kirsikka

Kirsikkaolut yleensä joutuvat erittäin valitettavien olosuhteiden uhriksi: Jotkut kirsikkaolut on muotoiltu täsmällisesti ja niillä on sekä huippuluokan hedelmäinen maku että kiinteä humalan ja jyvien selkäranka … mutta toiset epäonnistuvat niin näyttävästi molemmilla rintamilla, että ne kaarevat alaspäin kaikki ikäisensä. Kirsikoiden luonnollinen kirpeys voi lisätä oluen maanläheisiä muistiinpanoja, mutta kirsikan maku on myös helppo ylittää panimon hienovaraisemmat nuotit. Mutta kun kirsikalla parannettu belgialainen happo-ale (tunnetaan myös nimellä "Kriek") tai vehnä-ale suorittaa hankalan tehtävän pitää kaikki maut täydellisessä tasapainossa, se on olut, joka kannattaa lisätä ostoslistallesi. Kohdat:

• Transatlantique Kriek, New Belgium Brewing Co.
• Deschutes-panimon Tumalo Kriek
• Kirsikka vehnäleipä Samuel Adams

9. Vadelma

Yksi vaara, että hedelmämakeita kerrostetaan olueksi, on”poturry-tekijä” - kun hedelmien olemus saa hajusteiden y-laadun ja tuhoaa oluen kaikki muut makutasot täysin. Vadelmaolut ovat usein erityisen alttiita tälle ongelmalle; tästä syystä jotkut menestyneimmistä vadelmamehunvalmistajista joko nojaavat täysin hedelmäominaisuuksiin ja luovat hautua, jolla on enemmän yhtäläisyyksiä hedelmäviinisiideriin kuin perinteiseen aleen (belgialainen hedelmälambikki on paras esimerkki tästä tyylistä), tai sisällyttävät vadelmat varovasti virkistävä vehnäleili, joka pelaa sekä vehnän luontaista makeutta että näiden oluiden tyypillisesti kevyttä runkoa. Mutta tietysti hapan ale ja lagerit voivat hyötyä myös vadelmatoiminnasta. Vadelmaoluiden suhteen suosittelemme:

• AbitBrewing Co: n purppura Haze
• 10 Barrel Brewing Co: n vadelmamurska
• Alaskan Raspberry Wheat, valmistaja Alaskan Brewing Co.

8. Mansikka

Mansikkaolut voivat pudota moniin samoihin ongelmiin kuin vadelmaolut, minkä vuoksi ei ole yllättävää nähdä, että monet tämän tyylin paremmista versioista ovat peräisin riippumattomilta panimoilta, jotka harjoittavat läheisiä suhteita paikallisiin mansikanviljelijöihin. Parhaimmillaan mansikka-ale tuottaa raikkaan ja haluttavan makuelämyksen, joka on ihanteellinen kesälle: sekä virkistävä että nostalginen. Kokeile näitä versioita:

• Mansikkablondi Arbor Brewing Co.
• Mansikkahappo, Upland Brewing Co.
• Strawberry Dreamsicle IP by Terrapin Brewing Co.

7. Ananas

Mahdollisesti ei ole parempaa adjektiivia kuvaamaan ananaksen makua kuin "itsevarma". Tällä trooppisella hedelmällä on runsaasti läsnäoloa, mikä selittää, miksi se kuuluu monien ihmisten rakastamaan tai vihaamaan luokkaan. Taitaville panimoille ananas tarjoaa mahdollisuuden leikkiä happamuudella ja makukontrasteilla luomalla silti harmonista lämpimän sään libitaatiota. Nämä 3 ananasolutta vievät lomailunsa maksimoimaan erinomaisesti:

• UFO: n ananas Hefeweizen
• Maanas Brewing Co: n ananasmehu
• Funky BuddhBreweryn ananasranta Blonde Ale

6. Aprikoosi

Aprikoosilla on usein persoonan pienempi, tangerimpi ja vähemmän mehukas serkku. muutama erityinen esimerkki:

• Tyynenmeren aprikoosivehnä, valmistaja Blue Moon Brewing Co.
• Aprikoosi Ale, valmistaja Pyramid Brewing Co.
• Aprikoosivehnä, valmistaja IthacBeer Co.

5. Kurpitsa

Okei, okei, voin aistia silmäsi liikkuvan täältä. Mutta kuulkaa minut: Pumpkin-infusoituna olut, kun se on tehty oikein, ei voi olla kauempana Starbucksin innoittamasta hirviöstä. Pikemminkin kurpitsan maanläheisyys tasapainottaa syksyn mausteet, ja aleen humalan kelluvuus lisää toisen ulottuvuuden täydellisen makuprofiilin pyöristämiseksi. En häpeä julistaa itseäni kurpitsaolut-harrastajaksi, ja nämä kolme kannattaa erityisesti maistella avoimella mielellä:

• Southern Tier Brewing Co: n pumppu Imperial Ale
• Greenport Harbour Brewing Co: n lehtipino Ale
• Roadsmary's Baby Rum Barrel-Ageed Pumpkin Ale, tekijä Two Roads Brewing Co.

4. Oranssi

Jos olet koskaan saanut belgialaistyylistä ale-appelsiiniviipaa lasin reunalla, olet perehtynyt appelsiinien ja vehnäoluiden symbioottiseen suhteeseen. Lyhyesti sanottuna ne on luotu toisilleen. Sitrushedelmillä on huomattava taito korostaa oluen kiehtovimpia ja tyydyttävimpiä makuja, ja koska ne ovat vähemmän happamia kuin sitruunat tai limetit, appelsiinit antavat sitrushedelmien kirkkauden hieman lempeämmällä tavalla. Tutustu näihin kolmeen oluen reseptiin, jossa on appelsiineja (ja niiden yhtä maukkaita sukulaisia, veri appelsiineja):

• Shock Topin belgialainen valkoinen
• Blood Orange Wheat Radler, Jack's Abby Craft Lagers
• Appelsiinikukka vaniljaMandarin vehnä valmistaja Papago Brewing

3. Vesimeloni

Totta puhuakseni tunsin olevani hyvin skeptinen, kun ystäväni antoi minulle ensimmäisen kerran vesimeloniöljyä ja vaati, että annan sen kokeilla. Se on vain temppu, eikö? Vesimelonilla ei ole paljon vaikutusta oluen makuun … kuulostaa ajanhukalta. Mutta sitten maistin sitä, ja voin rehellisesti sanoa, etten ole koskaan ollut niin onnellinen väärässäni. Hyperbolen vaarassa sanon, että vesimeloni-oluet ovat kesän ehdoton ydin. Raikas, puhdas ja murskattu - mikä on parempaa 90 asteen heinäkuun päivänä? Varastoi nämä 3 vesimeloni-annosta tänä kesänä:

• Helvetti tai korkea vesimeloni 21. muutospanimolta
• Vesimeloni Session Ale, valmistaja Montauk Brewing Co.
• Vesimelonivehnä, valmistaja Galveston Bay Beer Co.

2. Kalkki

"Lime-olut" on hyvin läheisessä yhteydessä "Bud Light Lime": n kanssa amerikkalaisessa juomakanonissa … ja haluan sanoa teille, että mitään ei ole. Väärä. Kanssa. Että. Bud Light Lime ei ehkä ole vakava olut tai arvostettu olut, mutta se on hauskaa olutta. Ja kun istun ulkona aurinkoisena päivänä ja tavoittelen kylmää tölkkiä, Bud Light Lime osuu paikalle. Mutta minulla on myös hyviä uutisia eliitin olutmaveneille, jotka ovat uteliaita kalkkiin infusoidusta oluesta: Monet käsityöläispanimoista ovat nyt viisaita kalkkimehulla valmistetun oluen houkuttelevaan tangoon, mikä on mahtava lime-olut, joka on nyt saatavilla markkinoilla, kuten nämä 3:

• SeaQuench Ale valmistaja Dogfish Head Craft Brewery
• BustLime IP - Redhook Brewing
• UutBrewingin kalkki Pilsner

1. Greippi

Lopuksi olemme pääsemässä parhaan hedelmä-oluen parhaan joukkoon: greippi-olut. Tämä maku ansaitsee kärkipaikan, koska se tuo niin paljon kauniita ominaisuuksia pöydälle. Siinä on happamuus, kukka-profiili, ripaus katkeruutta, jonkinlainen rakenne hedelmällisyyden takana, ja se toimii upeasti monenlaisia olutmalleja. Se on täydellinen ja voittaja. Etkö ole vielä vakuuttunut? Nosta mikä tahansa näistä 3 greippijuomasta ja jätä nämä epäröinnit taakse:

• Shinerin Ruby Redbird
• Greippi Sculpin IPby Ballast Point Brewing Co.
• Founders Brewing Co: n mas Agave-greippi