Vinho Verden, Portugalin Easy Wine Sipperin, Tunteminen

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Kevät on aivan kulman takana. Tämä tarkoittaa, että jos pidät viinistä, sinut pommitetaan ruusunäytöillä paikallisessa kaupassasi. Luota minuun, lause "juoda vaaleanpunainen" tulee ahdistamaan sinua pian. Haluamme ehdottaa vihreää Portugalin erittäin virkistävää vinho verdea.

Mahdollisuudet ovat, että olet tuonut yhden näistä viineistä piknikille tai juhliin joskus viime vuoden aikana. Vinho verde on vallalla täällä, joka on yksi Portugalin johtavista vientiyrityksistä, jossa on löytöjä jokaisen kulman takana (monet vaihtelevat 10-15 dollaria). Vaikka et puhuisit äidinkieltä, olet todennäköisesti tarpeeksi älykäs tietäessäsi, että nimi tarkoittaa vihreää viiniä. Mikä se on, enimmäkseen.

Vinho verde on kotoisin Euroopan maan pohjoisosasta, Minhon maakunnasta. Kuten Beaujolais, viini valmistetaan ja vapautetaan yleensä melko nopeasti kuukausien eikä vuosien ajan. Sen nuoruus on osa vedonlyöntiä, viiniä, jota palvotaan tuoreudesta ja veneen määrästä trooppisia hedelmiä. Monissa tapauksissa se on viinin siemen, joka vastaa palmujen kiipeämistä tropiikissa ja joidenkin juuri poimittujen intohimoisten hedelmien puremista, kun tuijotat tyhjää surffausta.

Tämä kuva tarkoittaa oikeastaan sitä, kuinka Alvarinhon kaltaisia rypäleitä kasvatetaan perinteisesti käytettäväksi vinho verdessä. Viiniköynnökset on koulutettu korkealle ("peroga" -tyyliin), joskus esineiden, kuten puhelinpylväiden, pitkin, jotta vihanneksia voidaan kasvattaa maanpinnalla. Se on kuin stadionin istumapaikat viljellyille tavaroille, ja se vaatii usein tikkaita paikallisille, kun rypäleiden sato on käynnissä. Suuri osa alueesta on siirtynyt nykyaikaistettuihin maatalousmenetelmiin, mutta jotkut näistä huomiota herättävistä kohtauksista ovat edelleen.

Vaikka suuri osa vinho verdestä on valmistettu valkoisista viinirypäleistä ja siinä on hieman vihertävää sävyä, se voi olla myös punainen. Nimi on loppujen lopuksi alueellinen nimitys, ei rypäletyyppi. Alvarinhoon (tunnetaan nimellä Albariño rajan yli Espanjassa) liittyminen alueen istutetuimpien valkoisten joukossa on Loureiro-rypäle. Punaisia kuten Vinhão ja Espadeiro ovat myös täällä. Alue itsessään on kiilattu Espanjan rajan ja LimValley-väliin Atlantin valtameren varrella.

Osa siitä, mikä tekee viinistä niin tunnistettavan, on maakunnan tunnusomaiset graniittimaat. Kuten Mt. Etnand ja Kanariansaaret tai kalkkikivirikkaan Burgundin piikit Chardonnays, nämä ovat tiettyyn paikkaan ja tietyntyyppiseen maahan kuuluvia viinejä, ja makut heijastavat sitä.

Nämä ovat iloisia viinejä, jotka muistuttavat auringonpaistetta ja improvisoituja ulkoilmaruokia. Tässä on muutama kokeiltava:

Provam Protal do Fidalgo Alvarinho

Hedelmien ja sileän, pehmeän rakenteen ansiosta tämä viini on vain muutaman ylimääräisen arvoinen pullokaupassa. Se tarjoaa hieman enemmän syvyyttä ja maan suudelmaa hapon pyöristämiseksi. Viini näyttää välkkymistä rypäleen todellisesta monimutkaisuudesta.

Vercoope Pavão Alvarinho

Yksinkertainen, miellyttävä, maukas. Tämä tiivistää melkein tämän janoja sammuttavan Vinho Verden. Ja Vercoopen avulla saat tavallisen vihreän, ruohomaisen hyvyyden, joka muistuttaa niin tulevaa kautta.

Quintde Soalheiro Vinho Verde Rosé

Alueen vaaleanpunainen viini on tyypillisesti ihastuttavaa ja hyvää melkein kaiken kanssa, mitä niputat lempeän iltapäivän aikana. Tällä viinillä on mukava kaksisuuntainen osuma sitrus- ja kukkaosista.

Anselmo Mendes Alvarinho Contacto

Laajennettu ihokontakti antaa tälle viinille punaisen tekstuurin ja persoonallisuuden. Juo huoneenlämmössä ja dekantoi saadaksesi täyden kokemuksen. Se on kuin Pinot Gris, sillä pidempi maserointijakso voi tuottaa todellisen luonteen.

Aphros Vinhão

Alle 10% alueelle istutetusta on punaista, mutta suhde muuttuu hieman. Varo kevyempiä punaisia, kuten tämä putoava valtio. Se ei ehkä ole seuraava Gamay, mutta Aphros Vinhão on kuitenkin helppo juoda.