Kotipalkki Tarvitsee Nämä Nopeat Ja Helpot Yksinkertaiset Siirappireseptit

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Pätevästi nimetty yksinkertainen siirappi on helppo valmistaa ja voi kestää jopa kolme kuukautta jääkaapissa. Keitä vain yhtä paljon sokeria ja vettä kattilassa, kunnes sokeri liukenee ja anna sen jäähtyä. Voit myös valmistaa yksinkertaisen siirapin purkissa tai astiassa, jos sinulla on aikaa varaa, mutta saadulla (ohuemmalla) siirapilla on lyhyempi säilyvyysaika.

Valkoinen sokeri on standardi, mutta ruskea sokeri tuottaa enemmän maustettua siirappia. Jos sinulla ei ole kätevää ruskeaa sokeria, voit nostaa sokerin ja veden välisen suhteen 2: 1, joka tunnetaan nimellä runsas yksinkertainen siirappi. Haluatko tehdä rikkaan yksinkertaisen siirapin ruskealla sokerilla? Soita ensin lääkärillesi.

Tavallisten yksinkertaisten siirappien lisäksi on loputtomia infuusioita laventelista manteleihin. Ne saattavat vaatia enemmän valmisteluaikaa, mutta nämä kitalaisen miellyttäjät voivat säästää tulevaisuudessa paljon seka-aikaa. Ennen kuin aloitat kuminasiirapin valmistamisen, tutustu kuitenkin näihin makuihin.

Oranssi

Oranssinsiirapin valmistamiseksi on kaksi päämenetelmää: antamalla appelsiinikuorien / viipaleiden kiehua yksinkertaisessa siirapissa tai luomalla oleo saccharum (öljysokeri) ilman lämpöä. Jälkimmäinen tuottaa voimakkaampaa makua, kun sokeri vetää öljyn appelsiinikuoresta. Oleo saccharum voidaan monistaa muiden sitrushedelmien kanssa, mutta sitruunoilla ja limeillä kestää kauemmin öljyjen ilmaiseminen.

Oleo Saccharum

(John McCarthy, Masy Agave, NYC)

• 4 appelsiinia
• 1 kuppi valkoista sokeria
• 1/2 kupillista vettä

Menetelmä: Poista appelsiinien kuori vihannesten kuorimalla. Heitä kuori keskipitkässä kulhossa sokerin kanssa, peitä ja anna seistä 4-12 tuntia. Kaada 1⁄2 kupillista kiehuvaa vettä kulhoon ja sekoita, kunnes sokeri liukenee. Kaada oleo saccharum hienon seulan läpi purkkiin ja hävitä oranssi kuori. Tuotto: noin. 12 oz.

Minttu

Tämä siirappi on helvetin taipuvainen tekemään mojitos ja minttujulepsit helpommin valmistettavissa. Valaise sokeri, tämä siirappi antaa mintun ottaa johtoaseman, arvokasta laatua, kun haluat jotain esivalmistettua maukkaaksi. Anna ranteesi tauko ja käytä vähemmän minttua pitkällä aikavälillä tämän helpon reseptin avulla.

Minttu yksinkertainen siirappi

(Molly Watson, Kuusi, San Francisco)

• 1 kuppi vettä
• ½ cup sokeria
• ½ kuppia tuoreita mintunlehtiä

Menetelmä: Tuo sokeri ja vesi pieneen kattilaan keskilämmöllä ja korkealla lämmöllä kiehuvaksi. Lisää mintunlehdet. Vähennä lämpöä, jotta haudutetaan sekoittamatta noin 10 minuutin ajan. Siivilöi siirappi pieneen metallikulhoon ja anna sen istua, kunnes se on jäähtynyt. Tuotto: noin. 10 oz.

Inkivääri

Inkivääri voi ottaa mausteisia ja maanläheisiä muistiinpanoja tietyissä juomissa, mutta se on suosituin makeissa cocktaileissa, erityisesti inkivääriolut. Inkivääri ja maustettu rommi kulkevat käsi kädessä, mutta se voi myös avata mezcalia.

Inkivääri yksinkertainen siirappi

(Dan Saltzstein, Saveur, New York)

• ¾ kuppi sokeria
• ¾ kupillista vettä
• ¼ hienonnettu kuorittu inkivääri

Menetelmä: Tuo sokeri, inkivääri ja ¾ kupillinen vettä kiehuvaksi pienessä kattilassa sekoittaen sokerin liuottamiseksi. Poista lämmöltä ja anna istua 20 minuuttia. Siivilöi purkkiin, peitä ja jäähdytä. Tuotto: noin. 16 oz.

Matcha

Vaikka ne eivät olekaan liian yleisiä klassisissa cocktaileissa, ne lisäävät värejä ja antioksidantteja moniin moderneihin luomuksiin. Siirappi ottaa katkeran reunan pois matchasta, mutta muutaman päivän kuluttua makea naamio kohoaa silmiinpistävän värinsä kanssa. Parhaan maun saavuttamiseksi sinun on käytettävä tätä siirappia mahdollisimman pian. Oletko tekemässä MatchMartinia vai verrattain hillitty Grasshopperin ottaminen, on sinun tehtäväsi.

MatchSimple Siirappi

(J. Fergus *, Käsikirja, Los Angeles)

• ½ kupillista vettä
• ½ cup sokeria
• 2 rkl. tulitikkujauhe

Menetelmä: Anna veden kiehua ja anna jäähtyä minuutin ajan. Yhdistä sokeri ja tulijauhe kulhoon. Kaada vettä hitaasti kulhoon jatkuvasti sekoittaen, jotta vältetään kokkareet. Säilytä ilmatiiviissä astiassa.

* Tämä on mukautus Ben Mimsin reseptistä Matcha: Lifestyle Guide -oppaassa.