Missä Matkustaa Maistelemaan Maailman Vaarallisimpia Ruokia

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Varoitus: Nämä eivät ole heikkohermoisille.

Hákarl (Islanti)

Islantilaiset ovat sydämellisiä ihmisiä, mikä ei ole mikään yllätys, kun otetaan huomioon, että heidän on täytynyt elää tuhat tuhatta maapallon pohjoisosaa kohti karulla saarella, joka muistuttaa Marsin pintaa. Joten näyttää sopivalta, että heidän perinteisimmät ruokansa ovat kaikkea muuta kuin tavallista länsimaisen standardin mukaan. Hákarl (islantilainen "fermentoitu hai") on maan omituisimpia erikoisuuksia, ja se on aivan yhtä herkullinen kuin nimestään käy ilmi. Valmistelu on suoraviivaista: saalis ja suolisto hautu, hauta se reikään, peitä ruho maalla ja käydä muutaman kuukauden ajan. Jäännökset paloitellaan ja ripustetaan käymään vielä muutaman kuukauden ajan. Vaikka haju on jumalaton, maun sanotaan olevan yllättävän maukas.

Vaara: Ellei sen anneta käydä kunnolla, hákarl voi aiheuttaa vakavan ruokamyrkytyksen.

Casu Marzu (Italia)

Useimmat länsimaalaiset pitävät ruokaa indeksoivana hyönteisten kanssa ruokahaluttavana. Mutta paikalliset sardinialaiset pitävät hienona ruokana casu marzua - joka tunnetaan myös nimellä "maggot-juusto". Lampaanmaitojuusto saa istua kannustamaan munia juustokärpäsiä. Nämä munat kuoriutuvat ja toukat ruokkivat juustoa, mikä nopeuttaa käymisprosessia. Potkija on, että juustoa syödään perinteisesti ruohojen kanssa. Ilmeisistä terveydellisistä syistä casu marzu on kielletty suuressa osassa Euroopan unionia.

Vaara: Tarinoita on paljon ruohojen kyvystä syödä ruokailijoiden suoliston kautta.

Verisimpukat (Kiina)

Pelottavan nimen lisäksi verisimpukoilla on The New York Timesin mukaan "herkullisen raikas mehevyys, kuten geoduck, ja maku, joka ei ole yhtä kiiltävä kuin littleneck- tai kirsikkakimppu". Ne ovat pitkään olleet suosittuja kaikkialla Chinandissä ja muissa Aasian maissa. Syöty raakana, simpukat voivat aiheuttaa erilaisia ikäviä vaivoja lavantaudista punatautiin hepatiittiin. Ennen syömistä vaaditaan perusteellinen kiehuminen, mutta huono ruoanvalmistus ja / tai asianmukaisen puhtaanapidon puute johtaa sairauksiin ja kuolemaan joka vuosi.

Vaara: Yli 10 prosenttia simpukoita nauttivista ruokailijoista kärsii joistakin yllä olevista yhdistelmistä.

San-nakji (Korea)

Nykyään mustekalaa ja kalmaria ei tuskin pidetä "outoina" länsimaisten standardien mukaan (kuka meistä ei nauti paistettua kalamaria?). Mutta korealaiset vievät valmistautumisen uudelle tasolle. Heidän perinteinen san-nakji koostuu viipaloidusta ja kuutioidusta elävästä mustekalasta ja tarjoillaan välittömästi. Lonkeroiden hermopäät pysyvät aktiivisina myös kuoleman jälkeen, mikä saa heidät rypistymään useita minuutteja levyllä.

Vaara: Vääntelevät tikkarit yrittävät refleksiivisesti tarttua mihin tahansa. Tämä sisältää useimmiten ruokailijan suun ja kurkun sisäpuolen. Puoli tusinaa ihmistä kuolee vuosittain tukehtumisesta astiaan.