Cocktaileja Ja Juustoja: Nosta Illallisjuhlaasi Näiden Pariliitosten Avulla

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Asia on, että vaikka viini ja olut sopivat pariksi juuston kanssa, on vielä yksi tapa kävellä alas, yksi paikka, johon voimme mennä kuluttajina todella hemmotella elämän hienoja asioita (kun he käsittelevät juustoa): cocktaileja.

Kyllä, kuulit oikein. Cocktaileja ja juustoa.

Jotkut teistä ovat todennäköisesti kuin: Jep, on järkevää. Tehdään se”, kun taas muut tuijottavat näyttöä miettien, miten pääsen tällaisten tavaroiden kirjoittamisesta. Kuuntele minua.

Juustoilla voi olla monia erilaisia makukerroksia riippuen siitä, mistä ne on valmistettu, miten ne valmistetaan ja miten ne vanhentuvat (muun muassa). Kyllä, molemmilla oluella ja viinillä on myös niitä, mutta cocktaileissa on kirjaimellisesti useita ainesosia, joista kukin voidaan valita vastaamaan täydellisesti juustojen makuja.

Lisäksi ja ehkä vähän yksinkertaisesti - miksi ei? Miksi et halua yhdistää herkullista ruokaa hyvin tehtyyn cocktailiin?

New Yorkin ranskalaisen juustolautakunnan Charles Duquen ja New Yorkin Drexlerin baarimikon Tommy Flynnin avulla olemme koonneet cocktail- ja juustopareja, jotka voit tehdä seuraavalla juhlallasi paitsi syömään ja juomaan herkullisia asioita myös hosting-pelisi prosessin aikana.

Katso cocktaileista ja juustosta alla video, miten ja miksi nämä parit yhdistyvät samalla tavalla.

Mimolette & Gin

”Mimoletten terävä, pähkinäinen ja hedelmäinen maku sisältää myös makeavinkkejä voita. Sen loistava oranssi väri tekee siitä kaiken juustolautanen. Mimolette on saatavana kahtena eri vaihtoehtona: kuuden kuukauden ja 12 kuukauden ikäisinä.”*

Tarjoillaan:

• 1,5 oz Bluecoat Gin
• .75 oz Giffard Pampelmousse
• .25 oz Suze
• .75 oz Sitruunamehua
• .25 oz Yksinkertainen syrip
• 3 viivaa Boston Bittahs

Menetelmä: Ravista ainesosat yhteen ja kaksinkertainen rasitus highball-lasiin. Koristele neljänneksellä viipaletta greippiä.

Tomme Brulee & Bourbon

"Se on valmistettu pastöroimattomasta lampaanmaidosta. Kuori lauletaan liekillä niin, että se saa erillisen ulkonäön ja vahvan, makean ja savuisen maun."

Tarjoillaan:

• 2 oz neljä ruusua Bourbon (mikä tahansa lauseke tekee)
• .75 oz Pierre Ferrand Dry Curacao
• .5 oz sitruunamehua
• .5 oz sitruunaverbena-minttu-siirappia

Menetelmä: Ravista ainesosat yhteen ja kaksinkertainen suodatus pariksi lasiksi. Tarjoile minttu kimppu koriste.

Èpoissit ja skotlantilainen viski

"Vahvan aromand-syvänoranssin ulkonäönsä ansiosta voit odottaa Époissesin olevan rohkea maku. Sen sijaan löydät sileän ja silkkisen juuston, jolla on ainutlaatuinen, hieman suolainen maku. Levitettynä rusinaleivälle tai piparkakkuille, Époisses on täydellinen aterian lopussa."

Tarjoillaan:

• 2 oz Ardberg 10 vuosi
• .5 oz Dolin rouge
• .25 oz benediktiiniä
• 2 viivaa Peychaudin katkeruus
• 1 viiva absintti syvyyteen

Menetelmä: Sekoita ainekset yhdessä jään kanssa. Siivilöi Nick & Norglass. Ilmaise sitruunankierre ylhäältä ja hävitä.

Bleu d'Auvergne & Rum

"Bleu d'Auvergne on pistävän tuoksun kanssa suolainen ja mausteinen. täydellinen lisä salaatteihin tai tarjoillaan omenaviipaleiden kanssa, Bleu d'Auvergne on ihanteellinen myös hampurilaisille."

Tarjoillaan:

• 1,75 oz Atlantico Platino (Reservi voi toimia, tämä on vain helpompi sekoittaa)
• 1 oz Jalapeno-ananassiirappia
• .5 oz Giffard Banane de Brésil
• .75 oz kalkkimehua

Menetelmä: Ravista ainekset yhteen ja vedä kaksinkertaisesti vanhanaikaiseen lasiin, joka on täytetty murskatulla jäällä. Koristele mintukimppu ja oranssi viipale.

(* Kuvaukset juustosta. Com.)