Nomad Outland Whisky Review: Skotlantilainen, Joka Ei Ole Skotlantilainen

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Jos pidät sherry-viimeisteltyjen skotlantilaisten viskien suosiosta ja suuntaus Skotlannista tulevaisuuteen suuntautuviin sekoituksiin (ajattele Monkey Shoulder ja Sheep Dip), anna meidän esitellä sinulle Nomad Outland Whisky.

Suurin osa skotlantilaisista viskistä ikääntyy tynnyreissä, jotka ovat aiemmin pitäneet bourbonia useita vuosia ja antaneet vihjeitä vaniljasta, karamellista ja kevyestä pähkinäisestä makeudesta. Mutta harvat ovat joko valmiita tai kokonaan vanhennettuja sherry-tynnyreissä, mikä tuo eurooppalaisen tammen nurmimainen tuoksu ja espanjalaisen sherryn kuivattujen hedelmien makeus (yhdessä joskus rubiinin sävyn kanssa viskin perinteiseen meripihkanväriin). Riippuen siitä, oliko alkuperäinen sherry Oloroso, Pedro Ximénez, Fino vai Manzanillbrings lisähahmo valmiiseen viskiin.

Lisää viskioppaita

• Paras halpa viski
• Kuinka juoda viskiä
• Paras viski vanhanaikaiselle

Yksi haasteista? Bourbon-tynnyrit voidaan kuivata, purkaa ja lähettää golfin ja kiltien maahan uudelleenkäyttöä varten, mutta sherry-tynnyrit toimivat parhaiten, kun ne ovat edelleen tippuvia. Usein vähän sherryä jätetään tynnyriin, jotta se pysyy liotettuna matkan aikana ja kaadetaan ennen viskin kaatamista. Matkalla mehu voi kuivua tai hapan ja tynnyrit voivat vahingoittua tai kohdata muita ongelmia. González Byass, sherryn huipputuottaja ja tynnyreiden toimittaja Skotlantiin, päätti viedä useita välittäjiä ja tuoda viskin Espanjaan.

Teknisesti se ei ole skotlantilainen viski

Ei teknisesti skotlantilainen viski (koska tynnyrin viimeinen vanhentaminen ja pullotus tapahtuu Skotlannin ulkopuolella), Nomad Outland on sekoitus noin 30 mallas- ja viljaviskiä Skotlannin Speysiden alueelta (jossa Macallan, The Glenlivet, Aberlour ja muut klassikot perustuvat). He ikääntyvät Pohjois-Skotlannin entisissä bourbon-tynnyreissä kahden ja viiden vuoden välillä, sitten siirtyvät entisiin Oloroson sherryn tynnyreihin vielä kolme vuotta. Ja sitten seos matkustaa Jereziin, Espanjaan (sherryn esi-isäkoti) lepäämään toisen vuoden erittäin tuoreisiin maustettuihin entisiin Pedro Ximénez -tynnyreihin González Byassin viinitilojen Nomad-kellareissa.

Ei vain äskettäin pudotetun sherryn märkä tuoreus lisää taikaa mehulle - Espanjan lisääntynyt lämpö ja kosteus tarkoittavat, että viski viettää enemmän aikaa imeytyessään sherryyn kastettuun tammeen ja siihen vaikuttaa kuin kylmässä Skotlannissa.

Viskillä on vakavia arvosanoja: González Byass on työskennellyt noin sata vuotta ylellisen single malt -merkin The Dalmore (ja muiden Whyte- ja MacKay-tuotemerkkien) ja monien vuosien ajan sen nykyisen tehosekoittimen Richard “The Nose” Patersonin kanssa.

"Richard saapuu Jereziin vähintään kerran vuodessa tarkistamaan tynnyrit ja maistamaan kaikki helmet, jotka mestarisekoittajamme Antonio Flores tarjoaa hänelle", kertoo brändin suurlähettiläs Alvaro Plata. "Yhdellä näistä vierailuista pitkän ja rentouttavan tyypillisen espanjalaisen lounaan jälkeen Antonio ja Richard keskustelivat viskin ikääntymisen mahdollisuudesta Jerezissä."

Tuloksena on runsas, lähes makea sekoitettu viski, jolla on lämpöä ja monimutkaisuutta toisin kuin mikään muu siellä. Se on käytännössä cocktail lasissa.

Voi, ja nimi? Haluamme ajatella, että ainakin joku Nomadissa on nähnyt tai lukenut Outlanderia ja vaikuttanut sen mahtavuudesta. Valitettavasti näin ei ole. "Se on" Nomad "siitä, että viski ei ole skotlantilaista eikä espanjalaista viskiä", Plata sanoo.”Outland” valittiin, koska se viittaa muussa kuin perinteisessä viskimaassa valmistettuun viskiin. Kansainvälinen, salaperäinen maa viskin silmissä."

Ulkomuoto: Viski on syvä kullanruskea, ja siinä on vain rubiinin nuotti.

Nenä: Aromi on lämmin, mutta ei kuuma tai kasvoillasi, korostaen tammi, mallasjyvä ja vain lopputuloksena kuivattua rusinaa ja tuoretta leipää. Täällä sherryvaikutukset ovat hienovaraisia, mutta kutsuvia.

Maku: Etupuolella on kirkasta maustettua hunajaa, joka siirtyy keskipainoiseen hedelmä-pähkinäyhdistelmään odottamattomalla makeudella.

Suorittaa loppuun: Makeat hedelmä- ja hunajatuoksut puhdistuvat nielemisen aikana, jolloin saadaan pitkä, pureskeltava vanilja / tammi / rusina viimeistely ja vain heikko savunhohto. Suun yleinen tunne on sileä, keskitäyteläinen ja täyteläinen viski, jolla on sekä yllättävää kirkkautta että yllättävää makeutta.

Lopulliset ajatukset: Keskustellessani tästä viskistä muiden boozehoundien kanssa huomaan, että se on eräänlainen love-it-or-hate-it -tuote. Skotlantilaisilla viskipuristeilla voi olla vaikeuksia rikkoa perinteitä tälle ratkaisevasti makeammalle tuotteelle, mutta kuten Platpoint huomauttaa, he tietävät myös, että Paterson ei työntäisi nenäänsä projektiin, joka ei maistu hyvältä. Sillä välin juovat, jotka pitävät Islay-viskien raskasta turpesavua tai jopa Speyside-tyylien kanerva-hunajapehmeyttä vaikeana juoda, tämä saattaa olla hyvä pääsy sekoitettuihin skotlantilaisiin viskeihin (vaikka meidän pitäisi korostaa, että se ei ole teknisesti skotlantilainen). Vaikka Monkey Shoulder saattaa olla kevyempi viski, uusien tulokkaiden ei pitäisi pelätä kokeilla tätä melko herkullista merkintää.

Rikkaiden, makean sherryvaikutusten ja tammen ikääntymisen mauste-hunaja-muistiinpanojen yhdistelmä antaa vaikutelman toisin kuin siemailla Manhattania tai ehkä jonkinlaista viskilikööriä. Pieni mausteen ja savun purema tarkoittaa, että tämä viski yhdistyy kauniisti myös tummien, täyteläisten sikarien kanssa.