Balvenie-kokoelman Viimeinen Luku On Nyt Saatavilla

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Balvenie on ilmoittanut, että Compendium -sarjansa viimeinen luku, The Balvenie DCS Compendium Chapter Five “Malt Master’s Indulgence”, julkaistaan tässä kuussa viileällä 80 000 dollarilla. Tämä sarja koostuu useista vuosikokoelmista, jotka mallasmestari David Stewart, yksi skotlantilaisen viskiteollisuuden pisimpään toimineista ammattilaisista, valitsee henkilökohtaisesti. Kuten nimestä käy ilmi, tämä viimeinen julkaisu nyökkää vapaudelle, jonka Stewart on nauttinut mallasmestarina valitsemaan minkä tahansa tynnyrin, jonka hän pitää sopivana varata ja ikääntyä vuosikymmenien ajan, jos hän näkee siellä potentiaalia.

Viimeisen luvun kokoonpano koostuu viidestä eri viskistä: 1962-vuosikerta (56 vuotta vanha), joka on vanhentunut eurooppalaisessa tammen Oloroso-sherry-hogsheadissa Stewartin ensimmäisen Balvenie-vuoden muistoksi; 1974 vuosikerta (44 vuotta vanha), joka on vanhentunut amerikkalaisessa tammitynnyrissä, joka merkitsee vuotta Stewartin nimittämiseksi mallasmestariksi; Vuoden 1983 vuosikerta (35-vuotias), joka on vanhentunut amerikkalaisessa tammityynyssä, joka juhlii vuotta, jolloin Stewart alkoi ryöstää erilaisia kypsytystyylejä; Vuoden 2001 vuosikerta (18-vuotiaat) kypsytettiin eurooppalaisessa tammen Fino-sherrypepussa, joka oli tarkoitettu juhlimaan leveyttä, jonka Stewart on saanut koko uransa ajan. ja nuorin, vuoden 2002 vuosikerta (16-vuotias), joka on ikääntynyt ensitäytetyssä amerikkalaisessa tammi-bourbon-tynnyrissä, mikä on kunnianosoitus Stewartin palauttamalle turpeelle tuotantoprosessiin The Week of Peat -turnauksella. Vain 50 sarjaa on saatavana maailmanlaajuisesti, joista jokainen on skotlantilaisen suunnittelijan Sam Chinneryn suunnittelema tammikehys, ja mukana on entisen globaalin suurlähettilään tohtori Samuel J. Simmonsin kirjoittama The Balvenie DCS Compendium -kirja.

"Se vie paljon aikaa sen ymmärtämiseksi, miten kukin tynnyri eroaa ja kuinka eri puulajit vaikuttavat viskin kypsymiseen", Stewart sanoi valmistellussa lausunnossaan. "Olen työskennellyt perheyrityksessä ja olen saanut onni saada vapaus tehdä osakepäätöksiä mieltymysteni ja näkemykseni perusteella. Minulla on vapaus valita tynnyrit ja pitää kiinni viskistä, en aina tiennyt mitä olen menossa tehdä sen, ei mistään muusta syystä kuin ajatella jonain päivänä, se on poikkeuksellista. Minulle tämä on hemmottelua todellisessa muodossaan."

Ainoa viski, joka on saatavana erikseen Compendiumista, on vuoden 1962 vuosikerta, jonka hinta on 47 000 dollaria. Koko kokoelma on saatavilla hintaan 80 000 dollaria. Ota yhteyttä Balvenieen saadaksesi lisätietoja.