Southern Tier Lisää Uudet IPA: T Ja Vähäkalorisen Annoksen Kokoonpanoon

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Southern Tier Brewing Company on koko historiansa ajan kuratoinut laajan valikoiman oluita, jotka vaihtelevat tyyliltään kevyistä, sitruunaruohoa eteenpäin kestävistä saunoista (Sonnet) tiheisiin, paksuihin keisarillisiin kurpitsa-stoutteihin (Warlock). Southern Tier saa paljon surua rajoja työntävistä oluistaan, mutta kuten monet muut panimot, vähemmän äärimmäiset panimot eivät saa tarpeeksi rakkautta.

Joten on syytä muistaa, että jokaiselle rikkaalle ja dekadenttiselle jälkiruokailulle, kuten Creme Brûlée Stout, löytyy yhtä nautittavaa olutta, kuten 8 päivän viikko, vähemmän seksikäs, mutta tyydyttävästi murskattu blondi ale.

Southern Tier lisäsi äskettäin kolme uutta ympärivuotista olutta kokoonpanoonsa, ja kaikki kolme koskettavat käsityöläisen maailman nykyisiä suuntauksia. Nu Juice IPand Lake Shore Fog liittyy makean, mehukkaan IPA: n myyntiin myymälähyllyillä, kun taas Swipe Light on osa uutta vähäkalorista käsityötaitoa.

“Juicy” IndiPale Ales on sitrushedelmien eteen humalalla kyllästetty olut. Jotkut niistä ovat niin rikkaita appelsiinin, greipin ja sitruunan makuilla, että ne maistuvat kuin puristetuilta suoraan hedelmistä. Näillä oluilla on myös suhteellisen matala katkeruus IPA: n suhteen, mikä tekee niistä helposti humalapommeja. Nu Juice on vahva esimerkki tyylistä, sillä vain 30 IBU-yksikköä (International Bitterness Units) ja päivän pituinen hyppyaikataulu hyödyntää Simcoe-, Ekuanot- ja Mosaic-humalaa. Nämä humalat tarjoavat makuja mandariinille ja mangolle, ja oluen tulo on lähestyttävissä 6 tilavuusprosentin alkoholia (ABV).

Lake Shore Fog on tiukasti mehukas leiri, mutta laskutetaan myös "utuinen" IP koska sen pilvisyys. Upouusi vuodelle 2019 Lake Shore Fog valmistetaan Mosaicilla, Amarillolla ja Citrhopilla, ja se on myös lempeä katkeruuden edessä. Mikä tekee tästä oluesta erottuvan, on makea mallasperusta, joka seuraa kivihedelmiä ja ananasta. Se on olennaista 6,5%: n ABV: llä ja virkistää myös janoja.

Swipe Light on valinta juomisille, jotka haluavat käsityöläisen monimutkaisemman makuprofiilin, mutta joissa on matalampi alkoholi, vähemmän kaloreita ja lähes katkeruutta. Vain 4% ABV: llä ja alhaisella 15 IBU: lla Swipe Lightillä on vihje sitrushedelmistä ja makea keksi, joka asettaa sen pakkauksen yläosaan tässä yhä tiheämmässä käsityöläisegmentissä. Kohdennettu kunto- ja ruokavaliotietoiseen väkijoukkoon odottaa tulevaisuudessa näkevänsä vielä enemmän tätä tyyliä.

Seuraavan kerran, kun ohitat Southern Tier -malliston pullonmyymälässäsi, pidä silmällä näitä uusia oluita - ja älä unohda poimia muutamia vanhoja klassikoita.