Tervetuloa Botanist Bariin, Kanadan Erikoisimpaan Cocktailbaariin

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Cocktailien luomisesta on tullut taidemuoto, ja baarit ympäri maailmaa ovat alkaneet leikkiä harvoilla yhdistelmillä yrittäen auttaa erottamaan itsensä muusta. Suurimmalla osalla meistä on ollut jonkinlainen käsityö cocktail, joka on vaikuttanut meihin ainutlaatuisella ainesosien valinnallaan tai taiteellisella esityksellään, mutta ottamalla askeleen pidemmälle, tämä kanadalainen baari on luonut Cocktail Labin teollisuuskeittiöllä sen tukemiseksi, jossa kokeilu on vaatimus ja ainesosat valitaan mestarillisesti luomaan joitain maailman kauneimpia cocktaileja sekä makuun että esitykseen, ja heillä on palkinnot ja kiitokset sen todistamiseksi.

Kasvitieteilijä, ravintola, joka sijaitsee Vancouverin Fairmont Pacific Rim -alueella, on suunniteltu määrittelemään uudelleen ruokailukokemus samalla kun se pysyy uskollisena sijaintialueelleen Tyynenmeren luoteisosassa. Kasvitieteilijä, joka sijaitsee yhdellä hedelmällisimmistä, tuottavimmista ja monipuolisimmista maatalousalueista, varmistaa alueen kohtuullisen ilmaston ansiosta ympäri vuoden runsaasti uskomattomia ainesosia.

Botanist Lounge tarjoaa eksklusiivisia ja harvinaisia etikettejä samppanjalta ja kansainvälisesti tunnustetuilta kuohuviinialueilta. Mutta Cocktail Lab on todella kiinnittänyt kaiken huomion. Hienostuneiden, mutta leikkisien cocktailejen lisäksi kasvitieteilijä tarjoaa myös valikoiman kemistimäisiä libaatioita luovien juomien johtajan Grant Sceneyn johdolla kaupungin ainutlaatuisimmasta laboratoriosta. Laboratorio on räätälöity integroimaan kulinaarinen lähestymistapa kasvitieteilijän cocktail-suunnitteluun ja tuotantoon. Teollisuuskeittiöelementtejä on lisätty laboratorioon, kuten pyöröhaihdutin tislausta ja tyhjiötä varten, vannesaha kokospesifistä veistämistä varten ja sentrifugit erilaisten tiheyksien ainesosien erottamiseksi.

Jotkut cocktaileista käyttävät jopa rehutuotteita ja viljeltyjä ainesosia, mikä tekee niistä todella ainutlaatuisia. Villisieniä etsittiin British Columbifor the Cocktal Labin”Candy Cap Magic” -metsistä, kun taas päivänkakkara-kukkia kasvatetaan yksinomaan”What the Flower” -cocktailiin. He jopa loivat oman Elderberry-liköörinsä käyttämällä käsin poimittuja paikallisesti hankittuja seljanmarjoja (vain sesongin aikana) ja vodkbase.

Tämän vuoden maaliskuussa kasvitieteilijä Bar nimettiin Pohjois-Amerikan finalistiksi Lucas Bols 'Bols Around the World' -kilpailussa. Yksi maailman kuudesta baaritiimistä, jotka kilpailevat ensimmäistä kertaa, tämä maailmanlaajuinen cocktailkilpailu muutti kriteerin yksilöltä joukkueelle alistumiseksi juhlimaan 10^th vuosi. Globaalien joukkueiden tehtävänä oli luoda ainutlaatuisen konseptin ja esityksen sisältävä cocktail, joka vaati lyhyen videon lähettämistä, jossa kerrotaan, kuinka cocktail ja konsepti heräävät eloon. Lucas Bols -tiimi kavensi joukkueen parhaat finalistit alueittain, ja alan kuvakkeiden lopullinen tarkistus tapahtui kuuden baaritiimin valitsemiseksi ympäri maailmaa kilpailemaan Amsterdamin suuressa finaalissa.

Kasvitieteilijöiden tiimi loi uuden yksilöllisesti suunnitellun kokeellisen cocktailin, Into the Æther, näyttelyä pysäyttävän kelluvan libationin, jonka innoittamana oli viidennen hengen elementti, ja jonka pohjana oli Bols Genever, yhdessä valkoisen teen, alkuaine-vermutin, metsän yrttien ja meriveden kanssa. korosta rohkeita ja yllättäviä makuja.

Kasvitieteilijä Baari valittiin myös 12-listalle^th vuosittain himoitut Tales of the Cocktail Spirited Awards -palkinnot kategoriassa”Paras uusi kansainvälinen baari”; ainoa kanadalaisbaari, joka on koskaan nimetty tähän luokkaan. Yli 1000 ehdokasta ja ääntä 150 kansainväliseltä tuomarilta valintalista oli valtava saavutus aloittelijabaarille. Kasvitieteilijä on myös kansainvälisesti tunnustettu yhdeksi maailman parhaista uusista baareista Conde Nast Traveler's Hot List -listalla.

Valikko on jaettu viiteen osaan; Yrtti + mauste, hedelmätarha + pelto, hedelmät + vihannekset ja kukat + puut ja cocktaillaboratoriosta. Joitakin suosikkeja jokaisesta osiosta ovat:

Yrtti + mauste

Kultainen tunti - tequila, keltainen kartonki, karamellisoitu hunaja, Szechuanin pippuri, inkivääri, sitruuna (Pakenevat hetket ajassa, lukittu auringonvalon maan ja loistavan taivaan väliin, jota valokuva ei koskaan ota täysin kiinni.)

Hedelmätarha + kenttä

Heather & Mire - pisco, peated whisky, absintti, musta seesami, salvia, talohapposeos, munanvalkuainen (pimeyden ja valon siveltimet, levinneet runsaasti luonnon muinaiselle kankaalle, muistuttavat meitä tasapainosta kaikessa.)

Hedelmät + vihannekset

Kasvitieteilijän Martini - rannikkojinisekoitus, talon vermutti, meritse tuleva tinktuura, osterilehti, vegaaninen kaviaari (cocktailmaailman hallitseva suvereeni eksyy metsään.)

Kukat + Puut

Bloomissa - pisco, Aperol, vadelma, ruusu, greippi, sitruuna (Ole yhtä leveä kuin maa, löydä itsesi avosylin, etkä ole rajoitettu.)

Cocktail Labista

Deep Cove - saaren gini, sebuckthorn, sinilevä, ajelehtiva puu (Cocktail Labin luomukset eivät tarvitse selityksiä, koska heidän esityksensä puhuvat puolestaan.)