3 Loma-booli-reseptiä, Joista Voit Tehdä Juhlat

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Rakastamme viihdyttämistä, varsinkin lomakauden aikana, jolloin ystävät ja perheenjäsenet tuntevat olonsa äärimmäisiksi. Mutta vaikka olisit kokenut bileiden heittäjä, lomat voivat olla stressaavaa aikaa järjestää juhlia. Sisustamisen, ostosten, paistamisen ja matkustamisen lisäksi ihmisten kutsuminen lomamatkalle voi olla pelottavaa, jos et suunnittele sitä vastaavasti. Onneksi herkullinen iso erä cocktail on yksi asia, jonka voit tehdä etukäteen.

Kaikki boolin ainesosat eivät tule istumaan hyvin jääkaapissa, etenkin sitrushedelmämehu. Mutta miinus yksi tai kaksi ainesosaa, nämä kolme lyöntiä voidaan valmistaa ja jäähdyttää etukäteen, joten sinulla on yksi asia vähemmän huolta, kun vieraat soittavat ovikelloa.

Hendrickin Pom Pom Punch

Joskus oman mehun puristaminen ei ole aina parempi, varsinkin jos yrität säästää arvokasta aikaa jakamalla cocktaileja iltana ennen juhlia. Joten tälle juhla-sävyiselle lyönnille Hendrickin Gin-suurlähettiläs Erik Andersson ehdottaa pullotettujen tavaroiden käyttämistä tuoreina. "Granaattiomenamehu saattaa hapettua, jos käytetään tuoretta mehua", hän sanoo. "Tästä huolimatta idea olisi käyttää POM: ää (pullotettua mehua, jota on saatavana useimmissa myymälöissä), ja luulen, että se kestää." Suosittelemme myös odottamaan muutama tunti ennen tarjoilua sitruunamehun puristamiseksi varmistaaksesi, että tämä booli on mahdollisimman kirkas ja ihana.

• 3 osaa Hendrick's Gin
• 1 osa granaattiomenamehua
• 1 osa sitruunamehua
• 1 osa yksinkertaista siirappia
• 3 osaa mustaherukkateetä
• Tuore säröillä valkopippuria
• Kurkkuviipaleet koristeeksi
• Oranssit pyörät koristeluun

Menetelmä: Lisää kaikki ainekset boolikulhoon, jossa on suuri jääpalo. Halkeile pippuria. Koristele kurkkuviipaleilla ja oranssilla pyörillä.

Partridge päärynäpuussa

Jos kaipaat aurinkoisemman sään tuoreita makuja, mutta haluat silti palvella jotain lämmittävää ja kausiluonteista, tämä kirkas, rohkea cocktail on juuri asia. Brooklynin baarimestari Brian Evansin sunnuntaina ravintolan loma-pop-baaria varten luomassa Partridge-päärynäpuu sekoittaa runsaasti reposado-tequilaa, sherryä ja päärynä-brandyä voimakkaisiin mehuihin ja liberaaleihin leivinmausteisiin, jotta siitä saadaan makea, hapokas pikantti, jonka kaikki haluavat. rakkaus. Se on tyyppinen cocktail, jota voidaan tarjoilla mihin tahansa juhlaan, olipa kyseessä sitten yökerho tai lomabrunssi. Sekoita kaikki ainesosat etukäteen sekoittamalla kaikki ainesosat paitsi greippi ja lime mehut - ne tulisi lisätä heti palvelemaan.

• 10 oz Altos OlmecTequilReposado
• 5 oz Lustau Amontillado Sherry
• 5 oz St. George Pear Brandy
• 6 oz maustettua siirappia *
• 5 oz kalkkimehua
• 4 oz sellerijuurimehua
• 3 oz greippimehua
• 12 viivaa Scrappy's Cardamom Bitters
• Greipipyörät koristeeksi
• Mintun oksat koristeeksi
• Tuore raastettu muskottipähkinä koristeeksi

Menetelmä: Yhdistä kaikki ainekset boolikulhoon. Tarjoile koristeellisessa linnunlasissa. Jos mahdollista, koristele greipin kuorella, mintun oksalla ja juuri raastetulla muskottipähkinällä.

* Maustetulle siirapille: Tuo 500 grammaa vettä, kolme murskattua kanelitikkua, yksi juuri raastettua muskottipähkinää, kaksi teelusikallista kokonaisia mustapippuria, kolme teelusikallista murskattua maustepippurimarjaa ja yksi tähtianis keskilämmölle 15 minuutin ajan. Lisää 500 grammaa sokeria ja sekoita, kunnes se on liuennut. Anna istua ja jäähtyä kaksi tuntia, sitten siivilöi mausteet.

Ponche Navideño

Joskus loma-boolilla on valta kuljettaa sinut takaisin toiseen aikaan ja paikkaan. New Yorkin Mayan keittiömestari Richard Sandovalille Ponche Navideño muistuttaa häntä posadoista eli juhlista, jotka johtavat jouluun lapsuutensa aikana Mexico Cityssä. "Sanoisin, että Ponche on yhtä suosittu kuin Rompope (meksikolainen munanjäljitelmä) ja Horchat loma-aikana", hän sanoo.”Muistan, että isoäitini hauduttaisi suurella kattilalla, ja se sai koko talon tuoksumaan herkulliselta reseptissä käytetyiltä lämmittäviltä mausteilta. Se oli täydellinen juoma hänen kotitekoisten tamaliensa ja myyräluokiensa kanssa. " Koska kaikki tämän boolin hedelmät kypsennetään etuajassa, voit yksinkertaisesti erittää koko reseptin ja antaa sen jäähtyä yön yli, kunnes se on valmis tarjoilemaan. Juotko sitä rikkaan, maustetun meksikolaisen ruoan kanssa tai tarjoiletko sen yksinkertaisesti ruokalautanen mukana, tämä perinteinen loma-booli lisää juhlallisen potkun jokaiseen juhlaan.

• 6 oz blanco tequilaa
• 1 punainen omena, kuorittu, täytetty ja viipaloitu
• .5 mango, kuorittu ja kuutioitu
• 3 kupillista vettä
• 1 kuppi kuutioitua ananasta
• .25 kuppia karpaloita
• 6,5 rkl sokeria
• 1 rkl ruskeaa sokeria
• Kanelitangot koristeeksi
• Tähtianis koristeeksi

Menetelmä: Yhdistä kaikki ainesosat, paitsi tequila, kanelitangot ja tähtianis isossa kattilassa. Hauduta keskilämmöllä 45 minuuttia ja vähennä noin 12-14 unssiin. Anna seoksen jäähtyä ja sekoita tequila. Jäähdytä ja tarjoile jäällä. Koristele jokainen lasi kanelitangolla ja tähtianisella.