Mezcal Gin Sekoittaa Kaksi Klassista Väkevää Alkoholijuomaa Yhdeksi Maukkaaksi Eliksiiriksi

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Durangossa, Meksikossa sijaitseva tislaamo yhdistää perinteisen meksikolaisen alkoholijuoman ja eurooppalaisen baarikatoksen ja paikallisten orgaanisten kasvitieteiden määrän. Tuloksena oleva eliksiiri sisältää mezcalin savuisuutta ja ginin maanläheisyyttä lievällä, lämpimällä chilipinnalla.

Mezcal Gin valmistetaan mezcal de pechug (espanjaksi "rinta") tyyliin Cenizo-agavella ja perinteisellä kananrintamenetelmällä. Sen sijaan, että kananrinta roikkuu tislaavan mezcalin päällä, löydät ginikasvit.

Kuten perinteinen gini, kataja on kasvitieteellinen lyijy, jota seuraa kardemumma, enkelinjuuri, korianterinsiemen, lohikäärmesilmä, marsu, appelsiininkuori ja muskottipähkinä. Toisin kuin perinteinen gini, Mezcal Gin tislataan myös muutamalla meksikolaisella kasvitieteellisellä aineella: chiliancho, hibiskikukka, sitruunaruoho ja avokado-lehdet. Yrityksen rakkaus Meksikon maatalouteen ja kestävään agave-viljelyyn osoitetaan istuttamalla kaksi agave-kasveja jokaista myytyä pulloa kohti.

Mezcal Gin voidaan siemailla suoraan (kuten mezcal) tai nauttia yksinkertaisella tonikilla (kuten gini), mutta erilaiset muut cocktailit lisäävät kerrosten monimutkaisuutta ja jättävät kitalaen tutkimaan juomaa.

negronin päivitys on helppo tapa nähdä nämä mezcal- ja gin-maut klassisessa cocktailissa.

Mezcaloni

• 1½ oz. Mezcal Gin
• 1 oz Campari
• ½ oz Rosso Vermouth
• Roiske kivennäisvettä tai soodaa
• Jäätä
• Oranssi viipale
• Sitruunankierre
• Oksa viherminttua

Menetelmä: Yhdistä Mezcal Gin, Campari ja Rosso Vermouth. Lisää nesteitä jäähdytettyyn lasiin jäällä. Sekoita. Yläosaan mineraalivettä tai soodaa. Koristele oranssilla viipaleella ja oksalla viherminttua aromia varten.