Tämä Tequila-tuotemerkki Sekoittaa Kolme Tequilaa Yhdeksi

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Tilaa tequilat-baari ja sinulta kysytään tyypillisesti: "blanco, reposado, añejo tai extrañejo?" Harvoin (OK, ei koskaan) vastataan: "Hmm, ne kaikki yhdessä, onnellisia." Se maistuu kauhealta, eikö? Tämä on kysymys tequilmaker Maestro Dobelille.

Maestro Dobel sekoitti viimeisimmän "Diamante" -ilmaansa varten reposado-, añejo- ja extrañejo-tequilat ja suodatti sitten tumman, ikääntyneen keiton, jolloin saatiin kirkas risteytetty tequila.

On sana, jota käytämme alkoholien yhdistämiseen ilman sekoitinta (ei cocktail-asetelmissa), ja se on tämä: hulluus. Jos esimerkiksi päivämäärä tilasi viskiä ja tequilmixediä, ei jahtajaa, anteeksi itseämme emmekä koskaan palaa takaisin (OK, me vietämme illan loppuun ja emme koskaan soita uudelleen). Maestro Dobel löysi kuitenkin keinon tehdä se oikein, ja siihen liittyy prosessi, jota monet muut tequilbrands tekevät.

Kun ikääntynyt tequilis suodatetaan tynnyriin vanhentuneen värin poistamiseksi, syntynyttä nestettä kutsutaan cristalinoksi. Hornitos tekee yhden, samoin Volcan De Mi Tierra, ja etuna on, että saat anñejon syvyyden ja rungon nuorille blancoille ominaisilla kirkkailla ja raikkailla muistiinpanoilla. Tequilan kummisetä Arturo Fuentes kertoi The Manualille, että cristalinot ovat erittäin suosittuja Meksikossa.

Maestro Dobel Diamanten tekee ainutlaatuiseksi yhdistelmä ikääntyneitä tequiloja. Useimmat cristalino-tequilit on valmistettu yhdestä lähteestä; ei koskaan kahta, eikä ehdottomasti kolmea. Diamante on kirjaimellisesti maailman ensimmäinen moni-ikäinen kirkas tequila.

(Maestro Dobel valmisti myös ensimmäisenä savustettua tequilaa.)

Yhdistämällä yksi, kaksi ja kolmivuotias tequila, jotka kaikki ovat vanhoja Euroopan valkoisissa tammitynnyreissä, Maestro Dobel suodattaa sekoituksen poistamaan kaikki värit. (Diamante espanjaksi tarkoittaa timanttia … kuten kristallinkirkas … kuten cristalino.)

Suodatusprosessin yksityiskohdat pidetään alhaalla, mutta useimmat cristalinot suodatetaan puuhiilellä. Mitä sinulla on lopussa, on mielen taivuttava tequilboth, joka on laaja maku, mutta kevyt ja raikas.

Jokainen Diamanteen menevä tequil jakaa tislauksensa 100% Blue Weberin agave-kasveista, jotka on kasvatettu yhdellä kartanolla Jaliscossa Meksikossa. Eikä joku kaveri kadulta ajatellut ideto-sekoitettua tequilaa. Dobel tequilwas luonut 11^th- Jose Cuervo tequilaksen sukupolvenjohtaja Juan Domingo Beckmann Legorreta. Hän ja mestaritislaajat (ak Maestros) Marco Anguiano ja Luis Yerenas olivat Dobelin perustajia.

Kysymys kuuluu siis: "Kuinka se maistuu?"

Suuri aromaattinen voima tulee läpi juuri ennen kuin Maestro Dobel Diamante osuu huulillesi. Jos olet spritzer, kevyt olut, ihmisten vodkkind, se ei ehkä ole sinun juttusi. Ensimmäisen siemauksen jälkeen ei ole epäilystäkään, että tämän hengen sydän on syvästi vanhentunut ja voimakas. (Täydellinen konjakkijuomalle, joka löytää itsensä tequilbarista.) Vihje hedelmäisestä makeudesta keventää kitalakiä, ja kun otetaan huomioon tämän tequilitin syvyys ja vahvuus, se tekee erinomaisesta sipasta. Yhdistä cocktaileihin kevyiden mutta rohkeiden hedelmämehujen kanssa.

Tässä on kaksi Maestro Dobelin reseptiä, jotka herättävät Diamanten elämään. Koska kuka tarvitsee sivutarkastuksen, kun pyydät baarimikkoa yhdistämään tequilasi.

Hibiscus Daisy Resepti

• 2 oz Maestro Dobel Diamante Tequila
• 1 oz vesimelonimehua
• .5 oz kalkkimehua
• .5 oz hibiskisiirappia
• Savustettu papriksalt vanteen

Menetelmä: Ravista kaikki ainesosat jäällä. Kaada jäähdytettyyn kivilaseihin, jossa on savustettu papriksaltivanne. Koristele kalkkikiilalla.

Diamante-päivitysresepti

• 2 oz Maestro Dobel Diamante Tequila
• .5 oz tuoretta sitruunamehua
• .25 oz hunajaa
• .25 oz inkivääriä
• 3 viivaa AngosturBitters

Menetelmä: Ravista kaikki ainesosat jäällä. Kaada jäähdytettyyn kivilasiin. Yläosa Angosturbittereillä.