9 Parasta Väkevää Väkevää Omenasiideriä

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Lukuun ottamatta kaikkialla esiintyvää (ja usein pelättyä) kurpitsa-maustelattaa, syksykauteen ei ehkä ole yhtään läheisempää juomaa kuin omenasiideri. Yhdistelmä syksyn hedelmämakuista, houkuttelevista maustetuoksuista ja lohduttavasta lämmöstä tekee siideristä ihanteellisen juoman jalkapallopeleihin Termosissa tai siemaillaksesi mukista mölyttävän tulen edessä … varsinkin jos lisäät sekoitukseen väkeviä alkoholijuomia. Auttaaksemme sinua luomaan mahdollisimman tasapainoiset ja tyydyttävät piikitetyt omenasiiderit mahdollisuuksien mukaan, pyysimme yhdeksää baarimikkoa tarjoamaan parhaat alkoholijuomien suositukset tähän tarkoitukseen.

Buffalo Trace Bourbon

Bourbon-viskin lievä makeus ja rikkaat puun nuotit sopivat harmonisesti hyvän omenasiiderin ja hapankaltaisuuden kanssa, ja lyijypartneri Jennifer Ramin-Azad of Honey Salt Vancouverissa, Brittiläisessä Kolumbiassa, suosii erityisesti Buffalo Tracen tekemää klassista versiota.”Buffalo Trace on yksi suosikkihenkistäni sen vahvojen karamelli- ja muskottipähkinätuotteiden takia, jotka sopivat erinomaisesti lämpimään omenasiideriin! Bourbon itsessään on melko hienovarainen, joten se lisää täydellisen potkun määrän ilman, että siiderin maku on liian kova. Lisäksi se on kohtuuhintainen, joten se sopii täydellisesti tälle lomakaudelle! Ramin-Azad selittää.

Rittenhouse Rye

Toinen siideriin hyvin soveltuva viski, amerikkalainen ruis lisää tervetuliaisannoksen monimutkaisuutta tähän viileän sään hoitoon. Lead-baarimikko Blade Moore Crossroads-hotellista Kansas Cityssä Missourissa selittää, miksi Rittenhouse Rye tulisi olla sinun siiderihenkesi:”Ruis soveltuu yleensä siiderille hienovaraisen mausteensa ja hedelmällisen lopputuloksensa vuoksi. Erityisesti Rittenhouse on paras yhdistää omenasiiderien kanssa. Sadan todistuksen tuloksena on tarpeeksi rohkea leikata makea siideri [ja samalla] tuoda lisää hedelmiä ja karamellin nuotteja täydentämään syksyn klassikkoa."

Glenlivet 14-vuoden konjakkitynnyri, valkomallinen skotlantilainen viski

Skotlantilaisen viskin rohkea, turpeen eteenpäin ulottuva makuprofiili ylittää joskus muut cocktail-ainesosat, mutta omenasiiderin suhteen vivahteet ja skotlannissa esiintyvä umami tarjoavat miellyttävän tasapainon siiderin makeudelle ja tangolle. New Yorkin mikologi Jane Danger Pernod Ricardista valitsee The Glenlivet 14-Year Cognac Cask Selection -valikoiman tehdessään kuumaa omenasiideriä kertoen meille, että tämä single malt Scotch on "minun höyrytetty omenasiideri. Se alkoi rajoitetulla painoksella nimeltä "Kapteenin varanto". Tämä skotlantilainen on vanhentunut entisissä bourbon-, sherry- ja konjakkitynnyreissä. Siinä on jotain jokaiselle ikääntyneelle hengelle."

Merimies Jerryn maustettu rommi

Viski voi olla suosittu viina omenasiideriin lisättäväksi, mutta se ei ole kaukana ainoasta vaihtoehdostasi. Monet tämän juoman ystävät nauttivat siideristään myös etanaa maustettua maustettua rommia, ja varsinainen toimitusjohtaja ja juomajohtaja Patrick Kish Firenzen Lowcountry Kitchenistä Charlestonissa, Etelä-Carolingives, huutavat erityisesti Sailor Jerry's Spiced Rumia. Sailor Jerry's Spiced Rum on täydellinen henki, jota voidaan lisätä omenasiideriin ultrakausittaisen cocktailin luomiseksi. Se on rohkea ja sileä, ja siinä on vanilja-kanelia, joka parantaa omenasiiderin syksyisiä, lohduttavia makuja entisestään”, Kish sanoo.

Pyhän Yrjön päärynä Brandy

Brandy esiintyy usein höpöttyneissä cocktaileissa, ja kuuma omenasiideri ja omenabrändi esiintyvät säännöllisesti juomaluetteloissa. Mutta jos haluat jonkin syksyn hedelmälajikkeen, kokeile vaihtaa päärynä brandy, kuten Kaliforniassa valmistettu St. George Pear Brandy. Juomapäällikkö AngelRyskiewicz 6th & LBrein Los Angelesista väittää, että “Rakastan lisätä St. George Pear Brandyä syksyn cocktaileihin. Ja se on niin hyvä siiderissä! Brandy käyttää orgaanisia Bartlett-päärynöitä, ja raikkaan päärynän maun yhdistelmä omenasiideriin ja lämpimänä tarjoiltuna kanelitangolla antaa sinulle kaikki syksyn tunteet."

Altos Reposado Tequila

Tequila? Omenasiiderissä? Kuulostaa reseptiltä todella traagiselle krapulalle … mutta tosiasiassa tammi-ikäinen reposado-tequillike, jonka Altos valmistaa, tuo maanläheisiä makuelementtejä, jotka soittavat hienosti omenasiiderin kirkkaudella. "Keskustelussa, jota epäilemättä hallitsevat viskit ja rommit, tequilis minun go-to [henki siiderille]. Altos Reposado on vanhentunut reposado tequilan ylärajaan, joten se tuo hieman enemmän tammi- ja maustepippurimaustoa pöydälle, mikä sopii hyvin mukavan siiderin kanssa. Se tekee syksyn margaritasta suuren otteen”, neuvoo omistaja / operaattori Christopher Bidmead Bar Methodsista Brooklynista New Yorkista.

Madeir

Jos haluat viinipohjaisen vaihtoehdon brandy-spidered siiderille, kokeile lisätä Madeirwine lämpimään omenajuomaan. Tämä portugalilainen jälkiruokaviini tarjoaa ylellisiä, hedelmiä eteenpäin muistuttavia muistiinpanoja ja runsasta makeutta. Jotta saat Madeirpopin makuominaisuudet siideriin todella hyvin, kokeile tätä juomanhoitajan MelissReiglen (Byblos, Miami Beach, Florida) vihjeä:”Jos haluat jotain rikkaaa ja lohduttavaa [siiderissäsi], Madeiris on oikea tapa. Splash Lillet Blanc Madeircider -laitteesi makuun.

Amaro Averna

Ruoansulatusominaisuuksistaan tunnetut italialaiset amarit, kasviperäiset liköörit, kokevat suosion nousu cocktail-luetteloissa näinä päivinä, ja juomajohtaja Cody Henson The AlidHotelista Savannahissa, Georgithin mielestä, että Avernbrandin valmistama amaro on erittäin suotuisa piikilliselle omenasiiderille.”Pidän todella siidosta siideriä amaron kanssa, etenkin Averna. Se on eräänlainen makea, mutta myös karvas, [joka] tasapainottaa siiderin kanssa. herkullinen amaro lisää paljon syvyyttä ja makua, mutta se on myös vähemmän alkoholia, jos et yritä juhlia kovasti syksyn iltana. Bonuspisteitä, jos sekoitat amaroa kuivaan ranskalaiseen siideriin”, Henson kertoo.

Krogstad Aquavit

Kylmän sään omenaseurasta, joka poikkeaa piikki-siiderin normeista, kokeile siiderihenkeenä käyttää klassista skandinaavista yrttilikööriä aquavit. Omistajan / pääbaarimestari Sean Ulmsteadin mukaan Kingfisherista Durhamissa, Pohjois-Carolinassa,”Omenasiideri soveltuu luonnollisesti tynnyriin vanhentuneille väkeville alkoholijuomille, joissa on vaniljamaustetta ja puumaisia nuotteja, kuten tumma rommi, bourbon ja ruisviski. Mutta jos haluat kokeilla jotain epätavallista, mielestäni aquavit voisi olla todella mukavaa [omenasiiderissä]. Se on pohjoismaista alkoholia, tislattu kuminalla ja tähtianisilla. Se tekisi kevyemmän cocktailin, joka tuo mukanaan myös omenoille tutut mausteet. Pidän Krogstadista, joka on valmistettu Portlandissa Oregonissa."