Barman-TV: Länsi-Afrikan Cocktail-kulttuurin Tuominen Maailmaan

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Länsi-Afrikassa on perinteisesti ollut pullonkulutuskulttuuri eikä cocktailkulttuuri.

Se on käyttäytymistä. Vaikka sinulla olisi vain neljä tai viisi laukausta, ostat pullon ja jätät sen taakse, ja tulet takaisin ja juot sen seuraavalla kerralla. Näin kuluttajat käyttäytyvät Nigeriassa”, de-Medeiros sanoo.

Vaikka tässä ei ole mitään vikaa, de-Medeiros huomasi, että Länsi-Afrikan maiden baarimestareilla oli paljon mahdollisuuksia parantaa peliä. De-Medeiros avasi vieraanvaraisuuden ja palvelun taustalla yhden ensimmäisistä cocktailbaareista Nigeriassa. Sieltä hän alkoi opettaa ja kouluttaa muita baarimikkoja, levittämällä cocktaileja, yhtä juomaa kerrallaan.

Juuri tämän koulutuksen ansiosta hän halusi aloittaa näyttelyn. Yksi asia on kouluttaa muutama baarimikko täältä tai täältä, mutta on aivan erilaista, jos pystymme kouluttamaan baarimikkoja useissa maissa ja samalla samalla kouluttamalla kuluttajapohjaa, joka tilaaa tältä baarimestarilta.

Niinpä The Barman TV syntyi.

Ennen kaikkea koulutus oli näyttelyn tärkein tavoite alusta alkaen.

"Mistä tiedät, mikä on huonosti tehty, jos sinulla ei ole ollut hyvää versiota juomasta?" Sieltä hän sanoo, että hän halusi luoda toiveita. Jos baarimikot näkevät mahdollisuuden siellä, he toivottavasti työntävät itsensä oppimaan lisää ja nostavat pelin yli laudan.

Koulutuksen takana de-Medeiros sanoo haluavansa kiinnittää huomiota alkuperäisiin ainesosiin ja edistää tietoisuutta heidän ympärillään olevasta palkkiosta.

”Monet baarit tuovat monia ainesosiaan, mikä ei ole kestävää. Pyrimme todella kovasti esittelemään alkuperäiskansojen ainesosia ", hän sanoo. Esimerkiksi neljännessä jaksossa baarimikot luovat ottavansa Negronin. Twist on se, että otimme Camparin. Halusimme heidän tekevän työtä afrikkalaisten juurien katkerien infuusioiden kanssa ja katsomaan, mitä voidaan tehdä."

Ensimmäisellä kaudella esiintyi baarimikkoja ja baareja Nigeriand Ghanand Johnson Dogbeystä, joka oli aiemmin Sandbox Beach Barista Accrassa, Ghana, kruunattiin mestariksi, kun taas Patience Adjei (ainoa nainen, joka on päässyt kilpailuun) ja Joel Mensah - molemmat Carbon Night Clubista Accra-nimettiin kakkonen. Kaudelle 2, de-Medeiros sanoo, hän toivoo voivansa lisätä kymmenen muuta maata Länsi-Afrikkaan, ennen kuin siirtyy ihanteellisesti mantereen yli sisällyttämään Itä-Afrikan kausi 3. Vuodeksi 5 hän toivoo pääsevänsä kilpailuun, johon koko mantereella.

Haluatko oppia lisää Länsi-Afrikan cocktailkulttuurista tai katsella ensimmäistä kautta? Katso heidän sivunsa YouTubessa.