Hard Seltzer: Kun Kuohuvesi Osuu Onnelliseen Tuntiin

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Alkoholin olut, viini ja viina tavallisista tasoista ovat saaneet monia uusia ja outoja muotoja viimeisten kahden vuosikymmenen aikana. Kova limonadi, juurihana ja valitettava Four Loko ovat tehneet tarjouksensa tullakseen osaksi röyhkeä arsenaalimme, mutta viime aikoina tämä trendi on jopa törmännyt kuohuviinin nousuun.

Seltzer ja kuohuvesi ovat pudonneet kuluttajien soodan linnoituksesta viimeisen 10 vuoden aikana, ja äskettäin suosittu LCroixin kaltaiset yritykset kolminkertaistivat myynnin. Samana ajanjaksona käsityöläispanimoiden markkinaosuus on myös yli kaksinkertaistunut.

Hyödyntämällä näitä muuttuvia tuulia yritykset, kuten White Claw ja Truly Spiked & Sparkling, alkoivat lyödä hyllyjä ja grillejä.

"Löydämme oman kapealla", sanoi Nick Shields, alkuperäisen kovan sulan, SpikedSeltzerin perustaja. "Viime toukokuun loppuun asti nautimme olla ainoat kaverit kovan seltzerin valmistuksessa, ja nyt meillä on seitsemän kilpailijaa."

Tislaamalla ruokosokeria ja käyttämällä luonnollisia hedelmäesansseja useimmat kovat seltzer-tuotemerkit onnistuvat tuottamaan maustettua alkoholia noin 4–6 prosentin ABV: llä ja keskimäärin 120 kaloria.

Pakkas totuus asiassa on seuraava: Jos olet maustettu kuohuviinifanilla, rakastat kovaa sulaa. Ja vaarallisimmalla tavalla nämä gluteenittomat ihmeet eivät maistu dramaattisesti erilaisilta kuin alkoholittomat versiot. Saat hiilihapotuksen, josta on vähennetty humalan tai siirappimaisen makea siiderien ja niiden makujen maku.

Jotkut tuotemerkit käyttävät enemmän humalaa kuin toiset, mikä antaa voimakkaamman alkoholin hajun ja maun. Vaikka SpikedSeltzer ei käytä humalaa ollenkaan, sillä on korkein ABV kuusi prosenttia.

Venäläisiä lukijoita lukuun ottamatta selkeän alkoholin juominen pullosta saattaa osoittautua huolestuttavaksi, riippumatta siitä, kuinka herkkä maku. Muistuttaen Crystal Pepsiä, ensimmäinen kova seltzer hyökkää aivoihisi irtautumisesta. Pysy vahvana ja kokeile purkitettua vaihtoehtoa tottuaksesi siihen.

Jos et ole valmis ylpeänä pudottamaan greippikovaa sulattajaa, harkitse sen lisäämistä kotibaariin. Löydät vankan keskitavan pelkkän seltzerin ja tonic-veden välillä sekä hedelmäisen hedelmävalintasi cocktailmaistajille, kuten lime ja karpalo.

Kun isommat yritykset hyppäävät vaunuun, horisontissa on joitain värikkäempiä makusotoja. Vaikka kilpailu lisääntyy, niin myös pyrkimys pysyä merkityksellisenä. SpikedSeltzer ei kuitenkaan ole liian huolissaan väistämättömästä vaihtoehtojen valumasta.

"Se on kuukauden maku", Shields harjasi painetta käynnistääkseen mallas-ernatiivisia uusia makuja. "Jos pystyt tarjoamaan jotain, joka toimii monin tavoin ihmisille, sinun ei tarvitse jatkuvasti keksiä viimeisintä makutrendiä."

Etkö usko meitä, että alkoholiset seltzerit ovat hyödyllisiä ainesosia? Kokeile vain alla olevaa juomaa ja kerro sitten mielipiteesi.

Piikki Siideri

• 6 oz. SpikedSeltzer oranssi
• 1 oz. Tumma rommi
• 3 oz. Tuore omenasiideri
• 2 viivaa angosturbittereitä

Menetelmä: Yhdistä ainekset kivilasiin. Sekoita kanelilla ja tarjoile jäällä.