Poitín On Irlantilainen Moonshine (ja Yksi Vahvimmista Juomista Planeetalla!)

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Täällä Yhdysvalloissa meillä on ollut kuutamo. Vuonna 2015 tislattujen alkoholijuomien neuvoston mukaan valkoinen / maissi viski myi 2,2 miljoonaa 9 litran koteloa, mikä teki siitä toiseksi suurimman ryhmän bourbon / Tennessee -viskin takana (jolla oli 17,4 miljoonaa myydystä 20,4 miljoonasta tapauksesta).

Se ei ehkä ole yllätys, mutta emme olleet ensimmäisiä, jotka tekivät kuuhun. Apurahojen sisätiloissa muualta ensimmäistä kertaa viskin valmistamisen aloittaneiden stipendiaattien oli tullut jostain, ja jostain sattui olemaan Irlanti (ja Skotlanti, mutta keskitymme tässä Irlantiin). Irlantilaiset ovat vuosisatojen ajan tehneet omaa kuutansa, jota he kutsuvat poitíniksi.

Sana poitín tulee pienestä sanasta potin, koska neste valmistettiin (ja on edelleen) pienessä kuparipannussa. Useiden ihmisten lausuttama po-teen, po-cheen tai pu-cheen, poitínia on valmistettu Irlannin suomailla ja takapuistoissa vuosisatojen ajan (vaikkakin laillisesti vasta vuonna 1997) ja se on kulkenut lähes samalla tavalla kuin nykyään ihmisillä on todellinen kuutamo.

(Hauska, kuinka juomaperinteet voivat olla samat paikasta ja ajasta riippumatta, eikö niin?)

Valmistettu pääasiassa ohrasta tai perunoista, todiste vaihtelee laajasti - jopa 40% ABV: stä aina 90 tai 95% ABV: hen.

Luit sen oikein. 95 tilavuusprosenttia alkoholia. Huippuluokan mahdollisuus on se, mikä tekee siitä kykenevän olemaan planeetan vahvin juoma. On helppo ymmärtää, miksi vuosisatojen ajan se oli laitonta tuottaa (mitä kirjaimellisesti kykenee saamaan sinut sairaaksi ja kaikki).

Nyt kuitenkin ne ajat ovat muuttumassa, ja hitaasti irlantilaiset viskiyhtiöt ovat asettaneet omia poitinejaan. Suurinta osaa ei ole myytävänä Yhdysvalloissa, mutta Connacht Whisky Company, joka sijaitsee kaksi ja puoli tuntia Dublinista länteen Ballinassa, on alkanut tuoda Straw Boys Poitín -tuotettaan. Valmistettu mallasohrasta perinteisessä pienessä kuparipannussa, Straw Boys Poitín ei ole läheskään sen tavaran vahvuus, jonka löytäisit vaeltavan Irlannin soilla (sitä tulee 45% ABV: llä), mutta hei, jos olet menossa uuden alkoholin juomisen aloittamiseksi on luultavasti parasta aloittaa helpommilla tavoilla. Ainakin saat todella maistella sitä sen sijaan, että sairastaisit väkivaltaisesti kaatamalla jotain, joka on valmistettu melkein kokonaan alkoholista.