Damian Windsor Tarjoilee Käsityöcocktaileja Salonkylässä

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Nyt he ottavat sen, käymällä kauppaa kylmällä käteisellä käteiselläsi uskomattomasta ruoasta, pienistä annoksista ja massiivisesta bourbonvalikoimasta. Liittovaltion baari on itsessään matkan arvoinen, miehittäen upean 1900-luvun tiilirakennuksen, joka oli aiemmin pankki. Mutta kuten mikä tahansa hyvä pankki, aarteet ovat piilossa: Salon, seksikäs pieni baari, jossa on uskomattomia käsityönä valmistettuja cocktaileja legenda Damian Windsorin ystävällisyydellä.

Liittovaltion baari on säilyttänyt taidokkaasti alkuperäisen 1920-luvun pankkitunnelman: tummat metsät, muhkeat punaiset kankaat, paljaat tiilet ja nahka. Heidän olutvalikkonsa on vaikuttava ja monipuolinen, ja he päättävät tukea pienpanimoita, mutta älä huoli, voit silti saada Blue Moon tai Stella. Silti, kokeile Clown Shoesin American Monastic -kokeilua: Belgian IPout of Massachusetts. Tai vaarallisesti juotava Briney Melon Gose Kalifornian Anderson Valley -panimosta. Ruoka viisas, valitse vain. Se on kaikki herkullista: hienostunut pubiruoka. OHM Burger on mielettömän herkullinen mausteisella naudanlihalla, habanero-paprikoilla, Pepper Jack -juustolla ja rapealla sipulijonoilla, jotka on karkaistu avokadolla. Tai hanki Pesto Fettuccine katkaravulla - pastis täydellisesti kypsennetty ja täysin juustomainen. Kaikissa alkupaloissa on erittäin hyödyllisiä ehdotettuja olutpareja.

Kun nautit oluestasi ja ruoastasi, ei ole kovin ilmeistä, että yläkerrassa on koko muu baari. Merkitsemätön ovi johtaa sinut kahteen portaaseen, joka vie sinut Saloniin. Se on pieni huone, joka on jaettu baarilla. Suuret nahkaiset klubituolit, samettisohvat, vanhat kirjat ja vuosisadan vaihteessa näyttänyt taustakuva antavat sille rauhallisen, hienostuneen, viileän tunnelman, jossa haluat siemailla herkullisia cocktaileja ja keskustella päivän asioista - todennäköisesti tupakointitakissa.

Llegend Damian Windsor on nerokas kymmenen juoman huolellisesti kuratoidun cocktailmenun takana. Hän on kuvitellut klassikoita uudelleen ja keksinyt myös tulevia klassikoita. Otetaan esimerkiksi Salon-versio Montgomery Martinista: Windsor pelasi badassin toisen maailmansodan kenttämarsalkka Bernard Montgomeryn suosiman taistelusuhteen 15: 1 vihollisen taistelijoita. Windsorin Montgomery Martini on 15 osaa Fords Giniä, 1 osa Del Professore Biancoa ja oranssia katkeroita. Trader Vicin kuuluisa Eastern Sour esiintyy Windsorin kierteellä: Eagle Rare Bourbon, Lemon, Orgeat, munanvalkuainen ja AngosturBitters. Munanvalkuainen lisää uskomattoman vaahtoavaa, kermavaahtoa, jota et huomannut, että itäinen hapan puuttuisi. Hevosen kaulassa on virkistävä potku: Lairdin Applejack, inkivääriolut, Angosturandin sitrusöljy, tarjoillaan dekadenttisen pitkän, ohuen appelsiinikuoren kanssa, joka käärittelee oljen ympärillä.

On vaikea kuvitella, että Vanhanaikaisia voitaisiin parantaa, mutta George, Damian Windsor teki sen sopivalla nimellä nimeltä Improved Whisky Cocktail: Rittenhouse 100 pf Rye, Maraschino, Butterfly Absinthe ja Peychaud's Bitters. Tai astu todella cocktail-mukavuusvyöhykkeesi ulkopuolelle ja hanki herkullinen TequilPor Mi Amante: Pueblo Viejo TequilBlanco, Chamberyzette (mansikkamaustettu ranskalainen vermutti-aperitiivi) ja koristeltu kuutioilla juuri marinoitua vesimelonia. Cocktailit pyöritetään kausiluonteisia ainesosia käyttäen, ja haluat kokeilla niitä kaikkia hintaan 12–14 dollaria kappaleelta.

Varaukset hyväksytään, ja voit käyttää Salonia yksityisiin juhliin. Se on aidosti mukava, nautinnollinen baari, jossa on poikkeuksellisia cocktaileja, ja näytät pirun siistiltä johtaessasi sinne.