Logo fi.masculineguide.com

Pidä Paras Grillausmahdollisuus Ympäri Vuoden Tämän Kirjan Avulla

Pidä Paras Grillausmahdollisuus Ympäri Vuoden Tämän Kirjan Avulla
Pidä Paras Grillausmahdollisuus Ympäri Vuoden Tämän Kirjan Avulla

Video: Pidä Paras Grillausmahdollisuus Ympäri Vuoden Tämän Kirjan Avulla

Video: Pidä Paras Grillausmahdollisuus Ympäri Vuoden Tämän Kirjan Avulla
Video: Valkeajärven nuotiopaikalla 27.4.2014 2024, Saattaa
Anonim

Tiedät, että kirja tulee olemaan hyvä, kun heillä on aikaa puhua oikeasta nestemäisestä säestyksestä 'keppi-ateriaan', ja tällä sivulla mainitaan makea tee, Cheerwine ja Lone Star -olut. Täällä ei ole kaksinkertaista IPA: ta, ei tynnyriin vanhentuneita mitään, ja grilli-grilli on niin hyvä, että ihmettelet, onko tämän sukupuolen oltava - se on täsmälleen niin kuin sen pitäisi olla.

Uuden kirjansa, Southern Living's Ultimate Book of BBQ: The Complete Ympärivuotinen opas grillaamiseen ja tupakointiin, lehti tapasi Raleighia, Pohjois-Carolinan mestarimestaria, Christopher Prietoa (Prime Barbecuesta) kokoamaan kaiken mitä tarvitset grilliin, tupakoi ja saa kaikki lohkossa sylkemään milloin tahansa vuoden aikana.

Lyhyen historian jälkeen siitä, kuinka lihan grillaus ei ole mitään uutta, mutta kuinka me amerikkalaisina otimme sen ja teimme sen, mitä parhaiten teemme, parannamme sitä, Southern Living siirtyy siihen, mikä on eniten merkitystä pyrkiville grillaajille: mitä leikkauksia on käytettävä ja mitä sinun on tehtävä ruoanlaitto.

Liittyvät: Juhla: Project Smoke -esityksiä PBS: llä

Sieltä SL ja Prieto antavat lukijoille mehukkaimmat naudanlihan, sianlihan, kalan ja siipikarjan mehukkaat reseptit mihin aikaan vuodesta tahansa. Resepteillä, kuten”kahvipainettu hamepihvi”, “Chicken EnchiladCasserole”, “grillatut osterit, joissa on piparjuuri-valkosipuli Panko-täytettä”, ja klassikoilla, kuten sianlihan takapuolella ja vauvan selkärinteillä, maistuu myös kaikkein valitsevimmilta syöjiltä.

Tätä kirjaa kokoaneiden miesten ja naisten jumalia ei kuitenkaan tehdä siellä. Sitten he antavat sinulle surmattuja (kenties?) Hieroja, kastikkeita ja sivuja, jotka kattavat kaikki amerikkalaiset grillialueet. Keittojen ja muiden sisätilojen ruokien lisääminen varmistaa, että saat savusi päälle milloin tahansa vuoden aikana.

Reseptit eivät ole mukavia ja helppoja seurata. Ota vähän aikaa tekniikan ja menetelmän ensimmäisten osien lukemiseen, ja vaikka et ole koskaan pistää sianlihaa makuun ja tupakoinut sitä ennen, lopputuotteesta ei tarvitse huolehtia.

Minua ei valitettavasti mainita myös, että mukana olevat valokuvat ovat Sportin Illustrated-uimapuku painos ruokapornoa.

Katso esimerkki siitä, kuinka helppoja ja herkullisia reseptit ovat tässä kirjassa, tutustumalla niiden reseptiin”North Cackalacky Barbecue Sauce:”

Antaa noin 1 2/3 Kupit, kokonaisaika: 30 minuuttia

Ainekset:

  • 2 c omenaviinietikkaa
  • Ket c ketsuppia
  • 2 rkl tiukasti pakattua ruskeaa sokeria
  • 2 rkl kuumaa kastiketta
  • 1 ½ tl kuivattua murskattua pippuria
  • ½ tl karkeaa mustapippuria
  • 1/8 tl jauhettua pippuria
  • 2 tl pöytäsuolaa
  • 1 rkl tuoretta puristettua sitruunamehua
  • ½ c omenamehua

Menetelmä: Sekoita kaikki ainekset keskikattilassa keskilämmöllä; kiehauta. Vähennä lämpöä; hauduta, sekoittaen, kunnes vähennetään arvoon 1 2/3 kuppia, noin 25 minuuttia.

Suositeltava: