6 Tapaa Muuttaa Joulujäämäsi

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Piditkö hauskaa lomien aikana? Ehkä lompakkosi on kevyempi kaikista joulua edeltävistä valmisteluista ja kehosi on hieman raskaampi syömällä herkullista ruokaa. Mutta hei, anna itsellesi taputtaa. Tule, ansaitsit tunnustusta lomien selviytymisestä. Olet osallistunut perhejuhliin (olkoon se virtuaalinen vai ei), saanut lahjoja rakkailtasi ja jopa selviytynyt suurten tädiesi kaikkein pelätyimmistä”kuulustelutilaisuuksista” henkilökohtaisesta elämästäsi (yikes!).

Lomakokouksissa on tietysti jäämiä. Ja älä ajattele heittää heidät pois! Kyllä, tiedämme, että on tylsää syödä kinkkua ja vihanneksia lounaaksi joka ikinen päivä. Onneksi on olemassa luovia tapoja muuttaa joulujäämäsi gourmet-aterioiksi, jotka ansaitsevat sinulle sen vaikeasti kokin suudelman.

Liittyvät oppaat

• Mitä sekoittaa munanvalmistukseen
• Parhaat viinit valmistajille

Kinkku = Quiche

Se, että sinulla oli runsas lomaillallinen, ei tarkoita, ettet voi seurata sitä yhtä dekadentilla aamiaisella seuraavana päivänä. Jos kinkkua oli valikossa jouluna, suosittelemme ottamaan nämä jäännökset ja piiskaamaan quiche. Pekoni on tunnettu porsaanveli, joten kinkku on loistava kumppani voimunille. Quiche Lorraine on perinteinen ranskalainen ruokalaji, joka sisältää sardonia (akporkrasvaa), joten tämän reseptin noudattaminen kinkkukastikkeellesi tuottaa samanlaisia, herkullisia tuloksia.

Reseptin perusteet: Tarvitset vain piirakankuorta, joitain munia ja joitain puoli ja puoli (tai vastaavaa raskasta kermaa). Vatkaa munat ja kerma yhteen, kunnes ne ovat hyvin paistettuja, lisää makuaineet (sipulit, yrtit jne.), Kaada piirakankuoreen ja paista! Juustoa varten suosittelemme cheddaria tai sveitsiläistä, mutta minkä tahansa lajikkeen pitäisi tehdä.

Jäännösluita = varastossa

Älä heitä petoeläimesi ruhoa ulos, vaikka olisit jo valinnut sen puhtaaksi. Ota nuo luut ja käytä sitä hyvien varastojen tekemiseen - luuliemi on nykyisin raivoa. Joulujuomasi jälkeen voit juoda luuliemesi suoraan, mutta voit myös lisätä joitain jääkaapissa jäämiäsi lihaa tai vihanneksia; samat vihannekset, joita käytät piirakassa (alla), toimivat myös muhennoksena.

Reseptin perusteet: Kannan valmistamiseksi yksinkertaisesti keitetään ruho, jotta kaikki kollageeni tai muut hyytelömäiset palat haalistuvat (jos pidät näistä osista, ohita tämä vaihe). Seuraavaksi paista luut korkealla uunissa vähän; tämä lisää lopputuotteeseen makua. Lopuksi tiputa mitä sinulla on jäljellä, isoon kattilaan vedellä ja anna sen kiehua matalalla niin kauan kuin uskallat. Se, mitä teet varastossa, on sinun tehtäväsi!

Vihannekset = Pie

Pie ei ole vain makea tavaraa varten. Jäljelle jääneet porkkanasi, palsternakka, perunat, selleri, herneet ja sipulit lisäävät kaikki suolaisia piirakoita. Tässä on yksi kahdesta suunnasta: 1) potin piirakka tai 2) paimenen piirakka. Tietenkin liha tekee jostakin näistä ruokia paremmin, joten lisää kalkkuna, kinkku tai mikä tahansa muu, jonka veistit tänä jouluna. Itse asiassa, mene eteenpäin ja kaada vähän punaviiniä seokseen, kun olet siinä.

Reseptin perusteet: Jos menet potin piirakan kanssa, ota valitsemasi vihannekset, lisää kastike tai pullo, lisää ne piirakakuoreksi ja paista. Jos menet paimenpiirakan kanssa, teet samoin vihannesten kanssa, paitsi että laitat ne pannuun, paistat, päällystät jäljellä olevan perunamuusin kanssa ja sitten paistat lisää.

Karpalo = Salaatti

Olemme toistaiseksi ehdottaneet melko raskaita ruokia. Tasapainotetaan tämä mukavalla salaatilla. Voit käyttää melkein mitä tahansa karpalojäämiä - karpalokastiketta, kuivattuja karpaloita, aitoja karpaloita, helvettiä, jopa karpalo-jälkiruokatäyteä - salaattikattona.

Reseptin perusteet: Karpaloparit erityisen hyvin pinaatin tai tummemman vihreän lehden kanssa. Jotkut muut asiat, jotka saatat makaa ympärilläsi, ovat upeita lisäyksiä: pekaanipähkinät tai pähkinät ja muut jälkiruokaseikkailusi hedelmät. Pukeutumista varten yksinkertainen balsamico, oliiviöljy tai sitruunan tihkusade.

Karkkikepit ja kuuma kookos = jälkiruoka

Okei, joten karkkikepit ja kuumat kookospähkinät ovat jo teknisesti jälkiruokia, mutta niiden yhdistäminen yhdeksi eeppiseksi jälkiruokaksi on erittäin helppoa. Valintamme on brownies, mutta tämä kuuma-kaakao- ja karkkikeppi-hoito toimii hyvin pannukakkujen, evästeiden, fudgen ja muun suhteen.

Reseptin perusteet: Voit käyttää mitä tahansa kuumaa suklaajauhetta lisäaineena brownie-sekoitukseen riippumatta siitä, aloitatko tyhjästä vai lisäätkö ekstrokoto-laatikko-reseptin. Kun ne ovat paistuneet, laita ne karkkikepit muovipussiin, vapauta se lamaantunut stressi murskaamalla keppiä ja ripottele sitten sokerinen, katartinen pöly ruskisten päälle. Lisää vaahtokarkkeja, jos tunnet pörröisyyttä.

Kaikki = voileipä

Oletko koskaan ladannut kaiken loma-ateriastasi yhdelle voileivälle? Tietenkin sinulla on - olemme kaikki tehneet sen. Emme tienneet, että tällä herkulla on nimi: Turkki Manhattan. Myönnetään, että nimi toimii vain, jos menit kalkkunaan tänä jouluna. Tämä loistava luomus on yleensä avoimen kasvon voileipä, mutta hanki luovasti mainoksia.

Reseptin perusteet: Pohjasi on myöhemmin valitsemasi leipä (kyllä, mielestämme maissileivät laskevat). Seuraava on kalkkuna (vaikka mikä tahansa liha, joka sinulla oli joulupöydässä, sopii). Toinen kerros on perunamuusiasi. Täytettä varten? Kastike, tietysti. Anna sen virrata sivujen yli. Näiden kerrosten väliin voit lisätä muita loma-suosikkejasi. Vihreiden papujen vuoka, täytteet, maissipuuro, karpalokastike, mac ja juusto sekä puristemehu ovat syyllisiä nautintojamme.